Държавен вестник, бр. 17, 2004 г., стр. 62

С Т Р .  62
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  17
 1
2
3
Специалност 5410205 “Производство на алкохолни и
безалкохолни напитки”
17. Да умее да приема,
Санитарно-хигиенни норми и
съхранява и прера-
изисквания при производство
ботва суровини и
на алкохолни и безалкохолни
материали и умело
напитки;
използва и обслуж-
Инструкции за безопасно
ва машини, апарати,
обслужване на машини, апа-
уреди, съоръжения
рати, уреди, съоръжения и
и инсталации при
работа с лични предпазни
производство на
средства;
алкохолни и безал-
Видове суровини и спомага-
кохолни напитки
гателни материали за произ-
водство на алкохолни и безал-
кохолни напитки;
Технологии за производство
на алкохолни и безалкохолни
напитки—основни операции и
процеси;
Техническо оборудване за
производството на алкохолни
и безалкохолни напитки—ос-
новни машини, апарати, съо-
ръжения и инсталации.
Специалност 5410206 “Производство на захар и захарни
изделия”
18. Да умее да приема,
Санитарно-хигиенни норми
съхранява и прера-
и изисквания при производ-
ботва суровини и
ство на захар и захарни
материали и умело
изделия;
използва и обслуж-
Инструкции за безопасно
ва машини, апарати, обслужване на машини, апа-
уреди, съоръжения
рати, уреди, съоръжения и
и инсталации при
работа с лични предпазни
производство на
средства;
захар и захарни
Видове суровини и спомага-
изделия
телни материали за произ-
водство на захар и захарни
изделия;
Технологии за производство
на захар и захарни изделия—
основни операции и процеси;
Техническо оборудване за
производството на захар и
захарни изделия—основни
машини, апарати, съоръже-
ния и инсталации.
Специалност 5410207 “Производство на тютюн
и тютюневи изделия”
19. Да умее да приема,
Санитарно-хигиенни норми
съхранява и прера-
и изисквания при производ-
ботва суровини и
ство на тютюн и тютюневи
материали и умело
изделия;
използва и обслуж-
Инструкции за безопасно
ва машини, апарати, обслужване на машини, апа-
уреди, съоръжения
рати, уреди, съоръжения и
и инсталации при
работа с лични предпазни
производство на
средства;
тютюн и тютюневи
Видове суровини и спомага-
изделия
телни материали за производ-
ство на тютюн и тютюневи
изделия;
Технологии за производство
на тютюн и тютюневи изде-
лия—основни операции и
процеси;
Техническо оборудване за
производството на тютюн и
тютюневи изделия—основни
машини, апарати, съоръже-
ния и инсталации.
 1
2
3
Специалност 5410208 “Производство на растителни
мазнини, сапуни и етерични масла”
20. Да умее да приема,
Санитарно-хигиенни норми
съхранява и прера-
и изисквания при производ-
ботва суровини и
ство на растителни мазнини,
материали и умело
сапуни и етерични масла;
използва и обслуж-
Инструкции за безопасно
ва машини, апарати, обслужване на машини, апа-
уреди, съоръжения
рати, уреди, съоръжения и
и инсталации при
работа с лични предпазни
производство на рас- средства;
тителни мазнини,
Видове суровини и спомага-
сапуни и етерични
телни материали за произ-
масла
водство на растителни мазни-
ни, сапуни и етерични масла;
Технологии за производство
на растителни мазнини, сапу-
ни и етерични масла —основ-
ни операции и процеси;
Техническо оборудване за
производството на растител-
ни мазнини, сапуни и етерич-
ни масла—основни машини,
апарати, съоръжения и инс-
талации.
5. Система за оценяване и удостоверяване
Знанията, уменията и професионално-личностните
качества се оценяват според степента на постигане на
поставените цели и подцели на обучението.
Оценяването се извършва на три нива—входящо,
междинно и изходно.
Оценките от проверките се изчисляват по шесто-
балната система.
Входящото образователно равнище за обучаван без
професионална квалификация се удостоверява чрез
свидетелство за завършено основно образование.
Входящото равнище при повишаване на квалифи-
кацията се удостоверява със свидетелство за професи-
онална квалификация или удостоверение за професио-
нално обучение.
5.1. Оценяване на междинно ниво
5.1.1. По теория:
среден 3—обучаваният е осмислил основни поня-
тия, умее да ги дефинира и с тяхна помощ описва основ-
ни факти, процеси, явления, закони и зависимости;
добър 4—обучаваният разбира, обяснява и сравнява
факти, методи, схеми, зависимости и други;
много добър 5—обучаваният умее да прилага усво-
ените знания в познати ситуации;
отличен 6—обучаваният умее да прилага усвоените
знания в нови ситуации; прави анализи, оценки и срав-
нения на процеси, явления, технологии по предвари-
телно зададени критерии.
5.1.2. По практика:
среден 3—обучаваният изпълнява отделни опера-
ции в позната ситуация по предварително дадени указа-
ния, спазвайки правилата за безопасен труд;
добър 4—обучаваният осмисля и изпълнява прак-
тическа задача в позната ситуация по предварително
дадени указания, спазвайки правилата за безопасен труд;
много добър 5—обучаваният осмисля и изпълнява
практическа задача в позната ситуация самостоятелно,
спазвайки правилата за безопасен труд;
отличен 6—обучаваният осмисля и изпълнява прак-
тическа задача в нова ситуация самостоятелно, спаз-
вайки правилата за безопасен труд; подбира сам мето-
ди, суровини и материали; оценява качеството на рабо-
тата си.
5.1.3. При оценяване на обучение, организирано на
модулен принцип, се разработва система за оценяване,
която включва:
—описание на професионалните компетенции, кои-
то ще бъдат проверявани при всяко изпитване;