Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 74

С Т Р .  74
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  84
w
незначителни дефекти в оцветяването;
w
много лек мъх.
Ако цветното зеле (карфиол) се опакова “с
листа” или “с подрязани листа”, листата трябва да
бъдат свежи на вид.
2.2.3. Клас  II
Към този клас се отнася цветно зеле (карфи-
ол), което не може да се отнесе към клас “Екстра”
и клас I, но съответства на посочените минимални
изисквания.
Главите могат да бъдат:
w
с незначителни деформации;
w
с не много плътно прилепнали съцветия;
w
с жълтеникаво оцветяване1.
Те могат да имат:
w
незначителни следи от слънчев пригор;
w
не повече от 5 малки бледозелени прорасна-
ли листа;
w
незначителен мъх (но не влажен и мазен на
пипане).
Главите могат да имат два от следните дефек-
ти при условие, че те запазват основните си харак-
теристики по отношение на качеството, съхраня-
емостта и търговския вид:
w
незначителни следи от повреди, причинени
от вредители или болести;
w
незначителни повреди по повърхността,
причинени от измръзване;
w
незначителни набивания.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Размерът се определя по диаметъра на най-го-
лямото напречно сечение. Минималният диаме-
тър е 11 cm. Разликата в размера на най-малката и
най-голямата глава, съдържащи се в една опаков-
ка, не трябва да бъде по-голяма от 4 cm.
Изискванията за размера не се прилагат за
миниатюрни продукти2.
4.  ДОПУСТИМИ  ОТКЛОНЕНИЯ
Допускат се отклонения от качеството и раз-
мера на цветното зеле (карфиол),  което не отгова-
ря на изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се  до 5 % от броя на главите да не
отговарят на изискванията за този клас, но да от-
говарят  на изискванията за клас I или в изключи-
телни случаи—да съответстват на допустимите
отклонения за клас I.
4.1.2. Клас I
Допуска се  до 10 % от броя на главите да не
отговарят на изискванията за този клас, но да от-
говарят на изискванията за клас II или в изключи-
телни случаи—да съответстват на допустимите
отклонения за клас II.
4.1.3. Клас  II
Допуска се до 10 % от броя на главите да не
отговарят нито на изискванията за този клас, нито
на минималните изисквания. Не се допускат заг-
нили или развалени глави, негодни за консумация.
4.2. Допустими отклонения от размерите и
теглото
За всички класове се допуска до 10 % от броя на
главите да отговарят  непосредствено на по-мал-
кия или по-големия размер по отношение на раз-
мера, посочен върху опаковката, като минимал-
ният диаметър на главите трябва да бъде 10 cm.
5.  ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от цветно зеле (карфиол)  с
един и същ произход, сорт, размер, качество и фор-
ма. Във всяка опаковка главите от клас “Екстра”
трябва да бъдат с еднаква степен на  оцветяване.
Миниатюрното цветно зеле (карфиол)  трябва
да бъде приемливо еднакво по отношение на раз-
мера. То може да бъде смесено с други миниатюр-
ни продукти от различен тип и произход.
Видимата част на съдържанието в опаковката
трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
Цветното зеле (карфиол) може да бъде смесва-
но, в търговски опаковки с нетно тегло до три
килограма, с пресни плодове и зеленчуци от раз-
лични видове, при условията, посочени в чл. 26 от
наредбата.
5.2. Опаковка
Цветното зеле (карфиол) трябва да бъде опако-
вано по начин, осигуряващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната стра-
на на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с
такова качество, че да предпазват продукта от
външни или вътрешни повреди. Допуска се изпол-
зването на материали,  хартия и етикети, съдържа-
щи търговски обозначения, само когато при отпе-
чатването или залепването им  не е използвано
токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди
тела.
Индивидуално поставените стикери върху про-
дукта трябва да бъдат такива, че след отстранява-
нето им да не оставят видими следи от лепило и да
не причиняват дефекти по кожицата.
5.3. Търговски вид
Цветното зеле (карфиол) може да бъде предла-
гано, както следва:
w
“с листа”—с оставени здрави и зелени листа
в такова  количество и с такава дължина, че изця-
ло да покриват и предпазват главата. Кочанът
трябва да бъде отрязан малко под покривните
листа;
w
“без листа”—всички листа и неядливата част
на кочана са отстранени. Допускат се не повече от
5 малки, нежни, бледозелени, неподрязани листа,
плътно прилепнали към главата;
w
“с подрязани листа”—оставят се достатъч-
но на брой листа, за да запазят главата. Листата
трябва да бъдат здрави и зелени, подрязани до 3 cm
от основата на главата. Кочанът трябва да бъде
отрязан малко под покривните листа.
6. МАРКИРОВКА
(1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа
следните данни, нанесени с четливи и неизтрива-
еми букви на една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w
Наименованието и адресът на опаковчика
и/или експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предва-
рителните опаковки—с официално установеното
или прието кодово обозначение, представящо опа-
ковчика и/или експедитора, посочено в непосред-
ствена близост до “Опаковчик и/или експедитор”
(или съответните съкращения);