Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 25

Б Р О Й  42
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  25
Разликата между най-малкия и най-големия патла-
джан в една опаковка не трябва да бъде повече от:
w за продълговати патладжани—20 мм;
w за кръгли патладжани—25 мм.
б) При определяне на размера по теглото минимал-
ното тегло на патладжаните е 100 грама. Определя се
по следната скала:
w от 100 грама до 300 грама, с максимална разлика
75 грама между най-малкия и най-големия пат-
ладжан в една опаковка;
w от 300 грама до 500 грама, с максимална разлика
100 грама между най-малкия и най-големия пат-
ладжан в една опаковка;
w над 500 грама, с максимална разлика 250 грама
между най-малкия и най-големия патладжан в
една опаковка.
Посочените размери са задължителни за клас I.
Минималната дължина на продълговатите патла-
джани без дръжката трябва да бъде 80 мм.
Изискванията за размера не се прилагат за миниа-
тюрни продукти1 .
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
Допускат се отклонения от качеството и размера на
патладжаните, които не отговарят на изискванията за
съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на патладж-
аните да не отговарят на изискванията за този клас, но
да отговарят на изискванията за клас II или в изключи-
телни случаи—да съответстват на допустимите откло-
нения за клас II.
4.1.2. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на патладж-
аните да не отговарят нито на изискванията за този
клас, нито на минималните изисквания. Не се допускат
загнили или с други повреди патладжани, негодни за
консумация.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
4.2.1. Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на патладж-
аните да бъдат над или под посочения размер върху
опаковката.
 4.2.2. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на патладж-
аните да не отговарят на минималния размер.
Такъв допуск е неприложим за патладжани от всич-
ки класове, диаметърът на които е по-малък от мини-
малния диаметър с 5 мм или теглото им е под 90 грама.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от патладжани с един и същ
произход, еднаква степен на зрялост, качество и раз-
мер (когато определянето на размера е задължител-
но) и в по-голямата си част с еднаква степен на разви-
тие и оцветяване.
Продълговатите патладжани в една опаковка тряб-
ва да бъдат видимо, в достатъчна степен, еднакви по
дължина.
Миниатюрните патладжани трябва да бъдат прием-
ливо еднакви по отношение на размера. Те могат да
бъдат смесени с други миниатюрни продукти от разли-
чен тип и произход.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
5.2. Опаковка
Патладжаните трябва да бъдат опаковани по начин,
осигуряващ запазването им.
1 Миниатюрни продукти (продукти с малки размери) означа-
ват сортове или културни сортове патладжани, получени чрез
размножение и/или специална техника за отглеждане, като се
изключват патладжаните от неминиатюрните сортове, които
не са се развили напълно или са с недостатъчен размер. Всички
останали изисквания за качество трябва да бъдат спазени.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Патладжани”, когато съдържанието на опаков-
ката не се вижда отвън.
w Наименование на сорта (не е задължително).
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—на-
именование на областта, където е произведен, или на-
ционалното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w клас;
w размер, ако се изисква, изразен чрез:
џ
минимален и максимален диаметър
(при определяне на размера по диаметъра);
џ
максимално и минимално тегло
(при определяне на размера по теглото).
w “Мини патладжани”, “бейби патладжани” или
други подходящи термини за миниатюрен про-
дукт, ако е необходимо. Когато в една и съща
опаковка са смесени няколко типа миниатюрни
продукти, то всички тези продукти и техният про-
изход трябва да бъдат посочени.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).
А-16. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ПРАЗ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качеството на праза се отнасят за
културните сортове от вида Allium porrum L., предназ-
начени за консумация в прясно състояние.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
Празът от всички класове, отговарящ на определе-
ните изисквания за качество, с допустимите отклоне-
ния за всеки клас, трябва да бъде:
w цял (това изискване не се отнася за корените или
краищата на листата, които могат да бъдат
изрязани);
w здрав; не се допуска загнил или развален праз,
негоден за консумация;
w чист, без видими странични примеси; допуска се
полепнала по корените почва;
w свеж на външен вид, без увехнали или засъхнали
листа;
w без вредители;
w без повреди, причинени от вредители;
w да не е достигнал стадия на образуване на семена;
w без повишена повърхностна влажност, т.е.
съответно “подсушен”, ако е бил измит;
w без чужд мирис и/или вкус.
Листата трябва да бъдат гладко отрязани.
Развитието и състоянието на праза трябва да бъдат
такива, че той да може:
w да издържа на транспортиране, товарене и
разтоварване;
w да се доставя на местоназначението в добро
състояние.