Държавен вестник, бр. 3, 2005 г., стр. 25

Б Р О Й  3
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  25
1
 2
Е 1103
Инвертаза
Е 1200
Полидекстроза
Е 1404
Окислено нишесте
Е 1410
Мононишестен фосфат
Е 1412
Динишестен фосфат
Е 1413
Фосфориран динишестен фосфат
Е 1414
Ацетилиран динишестен фосфат
Е 1420
Ацетилирано нишесте
Е 1422
Ацетилиран динишестен адипат
Е 1440
Хидроксипропил нишесте
Е 1442
Хидроксипропил динишестен фосфат
Е 1450
Октенилсукцинат нишесте натрий
Е 1451
Ацетилирано окислено нишесте
(1)—Могат да бъдат стандартизирани със захари, които
се обявяват след Е №-ра на добавката.
(2)—Не могат да се използват за получаване на дехидри-
рани храни, които при консумация ще се рехидрират.
(3)—Може да се използва само за подобрители на брашно.
Раздел Б: Храни, в които се разрешава да се влагат
определени добавки от раздел А и техните максимални
нива
Храни
Добавка
Максимално
ниво
1
2
3
Какаови и
Е 330 Лимонена киселина
0,5 %
шоколадови
Е 322 Лецитин
кн
изделия
Е 334 Винена киселина
0,5 %
Е 422 Глицерол
кн
Е 471 Моно- и диглицериди кн
на мастните киселини
Е 170 Калциев карбонат
7 % за суха
Е 500 Натриеви карбонати
маса без
Е 501 Калиеви карбонати
мазнини,
Е 503 Амониеви карбонати
изразено
Е 504 Магнезиеви карбо-
като калие-
нати
ви карбо-
нати
Е 524 Натриев хидроксид
Е 525 Калиев хидроксид
Е 526 Калциев хидроксид
Е 527 Амониев хидроксид
Е 528 Магнезиев хидроксид
Е 530 Магнезиев оксид
Е 414 Гума арабика
кн (само
като глази-
ращи аген-
ти)
Е 440 Пектини
Плодови со-
Е 300 Аскорбинова кисе-
кн
кове и нек-
лина
тари
Сок от ананас Е 296 Ябълчна киселина
3 g/l
Нектари
Е 330 Лимонена киселина
5 g/l
Е 270 Млечна киселина
5 g/l
Гроздов сок
Е 170 Калциев карбонат
кн
Е 336 Калиеви тартарати
кн
Плодови
Е 330 Лимонена киселина
3 g/l
сокове
Конфитюри и Е 440 Пектини
кн
желета (екст-
Е 270 Млечна киселина
ра качество)
Е 296 Ябълчна киселина
Е 300 Аскорбинова кисе-
лина
1
2
3
Е 327 Калциев лактат
Е 330 Лимонена киселина
Е 331 Натриеви цитрати
Е 333 Калциеви цитрати
Е 334 Винена киселина
Е 335 Натриеви тартарати
Е 350 Натриеви малати
Е 471 Моно- и диглицери-
ди на мастни киселини
Конфитюри,
Е 440 Пектини
кн
желета и мар-
Е 270 Млечна киселина
малади, вклю- E 296 Ябълчна киселина
чително ниско- Е 300 Аскорбинова кисе-
енергийни
лина
продукти
Е 327 Калциев лактат
Е 330 Лимонена киселина
Е 331 Натриеви цитрати
Е 333 Калциеви цитрати
Е 334 Винена киселина
Е 335 Натриеви тартарати
Е 350 Натриеви малати
Е 400 Алгинова киселина
10 g/l (ин-
дивидуал
но или в
комбина-
ция)
Е 401 Натриев алгинат
Е 402 Калиев алгинат
Е 403 Амониев алгинат
Е 404 Калциев алгинат
Е 406 Агар
Е 407 Карагенан
Е 410 Гума локуст бийн
Е 412 Гума гуар
Е 415 Гума ксантан
Е 418 Гума джелан
Е 471 Моно- и диглицери-
кн
ди на мастни киселини
Е 509 Калциев хлорид
Е 524 Натриев хидроксид
Частично
Е 300 Аскорбинова
кн
дехидратирани киселина
или напълно
Е 301 Натриев аскорбат
дехидратирани Е 304 Мастно-киселинни
млека
естери на аскорбиновата
киселина
Е 322 Лецитини
Е 331 Натриеви цитрати
Е 332 Калиеви цитрати
Е 407 Карагенан
Е 500 (ii) Натриев бикар-
бонат
Е 501 (ii) Калиев бикар-
бонат
Е 509 Калциев хлорид
Растителни
Е 401 Натриев алгинат
кн
“сметани”
Е 402 Калиев алгинат
пастьоризи-
Е 407 Карагенан
рани
Е 466 Натриева карбокси
метил целулоза
Е 471 Моно- и диглицери-
ди на мастни киселини
Замразени и
Е 296 Ябълчна киселина
кн (само за
дълбоко зам-
белени
разени непре-
картофи)
работени пло-
дове и зелен-
чуци; предва-
рително паке-
тирани, зам-