Държавен вестник, бр. 11, 2004 г., стр. 40

С Т Р .  40
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  11
ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 28
ОТ 3 ФЕВРУАРИ 2004 Г.
за приемане на Наредба за специфичните изис-
квания към наименованията и етикетирането
на мляко и млечни продукти, предлагани на
пазара
МИНИСТЕРСКИЯТ СЪВЕТ
П О С Т А Н О В И :
Член единствен. Приема Наредба за специ-
фичните изисквания към наименованията и
етикетирането на мляко и млечни продукти,
предлагани на пазара.
Министър-председател:
Симеон Сакскобургготски
Главен секретар на Министерския съвет:
Севдалин Мавров
НАРЕДБА
за специфичните изисквания към наименова-
нията и етикетирането на мляко и млечни
продукти, предлагани на пазара
Чл. 1. С наредбата се уреждат изискванията
към производителите и търговците относно на-
именованията и характеристиките на мляко и
млечни продукти, предлагани на пазара.
Чл. 2. (1) Наименованието “мляко” се изпол-
зва за продукт, получен от секрецията на млеч-
ните жлези на едно или няколко животни чрез
доене, без да се добавят други съставки или да
се екстрахират други вещества от него.
(2) Наименованието “мляко” се използва за
означаване на мляко, което е обработено по
начин, който не променя неговия състав или
променя съдържанието на млечна мазнина.
(3) Наименованието по ал. 1 и 2 може да се
използва в съчетание с дума или думи за озна-
чаване на вида, качеството, произхода, пред-
назначението на млякото, преработката или
промяната в състава му, свързана с екстрак-
ция или добавяне на естествени млечни
съставки.
Чл. 3. (1) Наименованията, определени в
приложението, се използват само за означава-
не на млечни продукти.
(2) Не се допуска използването на наимено-
ванията, определени в приложението, за озна-
чаване на други продукти с изключение на:
1. продукти, за които тези наименования
традиционно се употребяват и техният произ-
ход и състав са известни;
2. употребата на тези наименования като
термини—при описание на характерно качест-
во на продукт.
Чл. 4. (1) Наименованието по чл. 2, ал. 1 и
наименованията по приложението могат да се
използват в съчетание с дума или думи за озна-
чаване на храни, произведени изключително от
мляко с влагане на необходимите за производ-
ството им съставки, при условие че те не се из-
ползват за замяна на млечна съставка.
(2) При производството на млечни продукти
се допуска влагането на хранителни добавки по
смисъла на Наредба № 8 от 2002 г. за изисква-
нията към използване на добавки в храните (ДВ,
бр. 44 от 2002 г.).
Чл. 5. (1) Не се допуска използването на ети-
кет, търговски документ, рекламен материал и
всяка друга форма на реклама или представяне
на продукти, различни от тези по смисъла на
наредбата, които показват или подсказват, че
храната има свойства или характеристики на
мляко или млечен продукт.
(2) Изискването на ал. 1 не се прилага, кога-
то наименованието “мляко” и наименованията
по приложението се използват, за да се посочат
основните суровини и съставки, от които е про-
изведен продуктът.
Чл. 6. Млякото и млечните продукти, кои-
то се предлагат на пазара, се етикетират съг-
ласно изискванията на Наредбата за изисква-
нията за етикетирането и представянето на
храните, приета с Постановление № 136 на Ми-
нистерския съвет от 2000 г. (обн., ДВ, бр. 62 от
2000 г.; изм. и доп., бр. 40 от 2002 г. и бр. 19 и
100 от 2003 г.).
Чл. 7. Етикетът трябва да посочва вида на
млякото, когато то не е краве или млечният
продукт не е произведен от краве мляко.
Допълнителна разпоредба
§ 1. По смисъла на наредбата:
1. “Означаване” е наименованието, което се
използва на всички етапи от предлагането на
пазара.
2. “Млечни продукти” са продукти, полу-
чени от мляко, към което са добавени необхо-
димите за производството им добавки и спо-
магателни вещества, които не заместват (ця-
лостно или частично) която и да е млечна
съставка.
Преходни и заключителни разпоредби
§ 2. Млякото и млечните продукти, които не
отговарят на изискванията на наредбата, но са
били етикетирани преди влизането є в сила,
могат да се предлагат на пазара до пълното им
изчерпване.
§ 3. Наредбата влиза в сила една година след
обнародването є в “Държавен вестник”.
§ 4. Контролът по изпълнението на наредба-
та се осъществява от органите на държавния
контрол по Закона за храните.
§ 5. Наредбата се приема на основание чл. 4
от Закона за храните.