Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 46

С Т Р .  46
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  84
— сочни и достатъчно плътни, т.е. когато при
притискане с два пръста зърната стават плоски,
без да се разпадат;
— с размери не по-малки от половината на
нормалния размер, който биха имали в зряло със-
тояние, но по-големи от този нормален размер;
— не брашнести;
— неповредени, без пукнатини по кожицата на
граховите зърна.
w
Допускат се следните незначителни дефек-
ти по граховите чушки при условие, че градинският
грах запазва основните си характеристики по отно-
шение на общия външен вид на продукта, качество-
то, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:
— незначителни дефекти по кожицата, нара-
нявания и набивания;
— незначителни дефекти във формата;
— незначителни дефекти в оцветяването.
За градинския грах “манж-ту” и “шугър снеп”:
w
Граховите зърна, ако ги има, трябва да бъ-
дат малки и неразвити.
w
Допускат се следните съвсем незначителни
дефекти по граховите чушки при условие, че градин-
ският грах запазва основните си характеристики по
отношение на външния вид на продукта, качество-
то, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:
— съвсем незначителни дефекти по кожица-
та, наранявания и  набивания;
— съвсем незначителни дефекти във формата;
— съвсем незначителни дефекти в оцветява-
нето.
2.2.2. Клас  II
Към този клас се отнася градински грах,  който
не може да се отнесе  към  клас I, но съответства
на посочените минимални изисквания.
За  лющилен градински грах:
w
Граховите чушки трябва да съдържат не по-
малко от 3 броя грахови зърна.
w
Градинският грах може да бъде по-узрял,
отколкото този в клас I. Не се допуска презрял
градински грах.
w
Допускат се следните дефекти при условие,
че градинският грах запазва основните си характе-
ристики по отношение на качеството, съхраняе-
мостта и търговския вид в опаковката:
• дефекти по граховите чушки:
• дефекти по кожицата, наранявания и наби-
вания, при условие че те не нарастват и не същес-
твува опасност от увреждане на граховите зърна;
• дефекти във формата;
• дефекти в оцветяването;
• известна загуба на свежест; повехнали гра-
хови чушки не се допускат;
• дефекти по граховите зърна:
• незначителни дефекти във формата;
• незначителни дефекти в оцветяването;
• съвсем малко по-твърди;
• съвсем слабо повредени.
За градинския грах “манж-ту” и “шугър снеп”:
w
Граховите зърна, ако ги има, трябва да бъ-
дат малко по-развити, отколкото граховите зърна
в клас I.
w
Допускат се следните дефекти по граховите
чушки при условие, че градинският грах запазва
основните си характеристики по отношение на
качеството, съхраняемостта и търговския вид в
опаковката:
• незначителни дефекти по кожицата, нара-
нявания и набивания;
• незначителни дефекти във формата, вклю-
чително такива, дължащи се на формиране на гра-
ховите зърна;
• незначителни дефекти в оцветяването;
• известна загуба на свежест; повехнали и не-
оцветени грахови чушки не се допускат.
3.  РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Определянето на размера на градинския грах
не е задължително.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка се допускат отклонения от
качеството на градинския грах, който не отговаря
на изискванията за съответния клас.
 4.1.  Клас I
Допуска се 10 % от теглото на градинския грах
да не отговарят на изискванията за този клас, но
да отговарят на изискванията за клас II или в из-
ключителни случаи—да съответстват на допусти-
мите отклонения за клас II.
4.2. Клас  II
Допуска се до 10 % от теглото на градинския
грах да не отговарят нито на изискванията за този
клас, нито на минималните изисквания. Не се до-
пуска наличието на градински грах, засегнат от
загниване, прогресиращи заболявания или всякак-
ви други повреди, които го правят негоден за кон-
сумация.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои само от градински грах с
един и същ произход, сорт или търговски тип и
качество.
Видимата част от съдържанието на всяка опа-
ковка трябва да съответства на съдържанието на
цялата опаковка.
Градинският грах може да бъде смесван в тър-
говски опаковки с нетно тегло до три килограма с
пресни плодове и зеленчуци от различни видове
при условията, посочени в чл. 26 от наредбата.
5.2. Опаковка
Градинският грах трябва да бъде опакован по
начин, осигуряващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната стра-
на на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с
такова качество, че  да предпазват продукта от
външни или вътрешни повреди. Допуска се изпол-
зването на материали,  хартия и етикети, съдържа-
щи търговски обозначения, само когато при от-
печатването или залепването им не е използвано
токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди
тела.
Индивидуално поставените стикери върху про-
дукта трябва да бъдат такива, че след отстранява-
нето им да не оставят видими следи от лепило и да
не причиняват дефекти по кожицата.
6.  МАРКИРОВКА
(1) Всяка отделна опаковка трябва да съдържа
следните данни, нанесени с четливи и неизтрива-
еми букви на една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w
Наименование и адрес на опаковчика и/или
експедитора.