Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 73

Б Р О Й  42
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  73
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от ябълки с един и същ про-
изход, сорт, качество и размер (ако се изисква опреде-
ляне на размера), както и с еднаква степен на зрялост.
Ябълките от клас “Екстра” трябва да бъдат с еднак-
ва степен на оцветяване.
Не се изисква еднородност по отношение на сорта за
ябълките, опаковани в малки потребителски опаковки с
нетно тегло до 3 кг. Не се изисква еднородност по отно-
шение на произхода, когато се продават различни сорто-
ве ябълки в една и съща опаковка.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
5.2. Опаковка
Ябълките трябва да бъдат опаковани по начин, оси-
гуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
5.3. Търговски вид
Ябълките от клас “Екстра” трябва да бъдат опако-
вани на слоеве.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай, че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Ябълки”, когато съдържанието на опаковката
не се вижда отвън.
w Наименование на сорта или сортовете—
при необходимост.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—
наименование на областта, където е произведен,
или националното, регионалното или местното
наименование.
Когато ябълки от различни сортове и с различен
произход са опаковани заедно в една и съща потреби-
телска опаковка, страната на произхода на всеки от
посочените сортове трябва да бъде посочена.
6.4. Търговски характеристики
w Клас.
w Размер на ябълките или за ябълки, опаковани на
слоеве—брой на отделните плодове в опаковката.
Идентифицирането на размера трябва да се изрази:
w за ябълки, за които се изисква еднородност—чрез
минималния и максималния диаметър;
w за ябълки, за които не се изисква еднородност—
чрез диаметъра на най-малкия плод в опаковката,
следван от думите “и повече” или “+” или, по-въз-
можност, чрез диаметъра на най-големия плод.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).
Приложение
 ГРУПИРАНЕ НА ЯБЪЛКИТЕ СПОРЕД
ОЦВЕТЯВАНЕТО И РЪЖДИВОСТТА
1. ГРУПИРАНЕ НА ЯБЪЛКИТЕ СПОРЕД ОЦВЕ-
ТЯВАНЕТО
Ябълковите сортове се разделят на четири групи
според тяхното оцветяване:
w Група A—Сортове с червена окраска
Клас “Екстра”—минимум 3/4 от повърхността на
плода трябва да бъде червено оцветена.
Клас I—минимум 1/2 от повърхността на плода тряб-
ва да бъде червено оцветена.
Клас II—минимум 1/4 от повърхността на плода
трябва да бъде червено оцветена.
w Група В—Сортове със смесен червен цвят
Клас “Екстра”—минимум 1/2 от повърхността на
плода да бъде червено оцветена.
Клас I—минимум 1/3 от повърхността на плода да
бъде червено оцветена.
Клас II—минимум 1/10 от повърхността на плода да
бъде червено оцветена.
w Група С—Сортове, оцветени на ивици, но слабо
оцветени
Клас “Екстра”—минимум 1/3 от повърхността на
плода да бъде червено оцветена на ивици.
Клас I—минимум 1/10 от повърхността на плода да
бъде червено оцветена на ивици.
w Група D—Други сортове.
2. ГРУПИРАНЕ НА ЯБЪЛКИТЕ СПОРЕД РЪЖ-
ДИВОСТТА
Ябълковите сортове се разделят на две групи спо-
ред ръждивостта:
w Група R—ябълкови сортове, за които ръждивост-
та е типичен сортов признак за кожицата и не е дефект,
ако съответства на типичния външен вид на дадения сорт.
За сортовете ябълки, които са различни от посоче-
ните в група R, ръждивостта върху повърхността на
плода се допуска в следните граници:
Клас
Клас I
Клас II
Отклонения
“Екстра”
за клас II
1
2
3
4
1. Кафяви
Липсват,
Излизат
Излизат от Плодовете
петна
освен в
леко от
дръжчена-
не трябва
дръжчената дръжчена-
та или
сериозно
ямичка
та или
чашечната да влошават
чашечната ямичка
външния
ямичка
вид и със-
тоянието на
опаковката
Без ръжди- Без ръжди- Слаби ръж-
ви петна
ви петна
диви петна
2. Ръждивост
Разрешена максимална
 площ от повърхността
          на плода
Мрежеста
Слаби и
1/5
1/2
Плодовете
ръждавина (не изолирани
не трябва
контрастира
следи от
сериозно да
силно с основ- ръждивост,
влошават
ния цвят на
които не
външния
плода)
влошават
вид и със-
общия вън-
тоянието на
шен вид на
опаковката
плода и на
опаковката
Силна
Не се
1/20
1/3
Плодовете
ръждивост
допуска
не трябва
сериозно да
влошават
външния
вид и състо-
янието на
опаковката