Държавен вестник, бр. 35, 2006 г., стр. 46

С Т Р .  46
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  35
5. резултати от изследвания, проведени вър-
ху животните, или други проби за диагностика
на болести, които могат да покажат, че месото
е негодно за човешка консумация, както и про-
би, взети съгласно мониторингови програми,
националната мониторингова програма за кон-
трол на остатъци (НМПКО) и/или от програ-
ма за епизоотичен надзор, които са одобрени
от Националната ветеринарномедицинска
служба (НВМС);
6. записи от извършен предкланичен и след-
кланичен преглед на заклани животни от жи-
вотновъдния обект на произход, както и докла-
ди от официалния ветеринарен лекар, контро-
лиращ обекта;
7. данни от отглеждането на животните,
когато те доказват наличие на болест;
8. име и адрес на лекаря, упражняващ вете-
ринарномедицинска практика, отговорен за жи-
вотновъдния обект по произход.
(2) Собственикът на кланицата може да не
изисква информацията по ал. 1, т. 1, 2, 6 и 8,
когато вече разполага с тази информация.
(3) Собственикът на кланицата може да не
изисква информацията по ал. 1, т. 1, 2, 6 и 7,
когато доставчикът предостави декларация, че
няма съответната информация.
(4) Информацията от животновъдния обект
на произход може да бъде в писмен или елек-
тронен вид.
Чл. 18. Собствениците на кланици получа-
ват информацията по чл. 17, ал. 1 най-късно 24 h
преди пристигане на животните в кланицата, с
изключение на случаите по чл. 21.
Чл. 19. (1) Собствениците на кланици прие-
мат животни за клане след извършване на оцен-
ка на получената информация за хранителната
верига и възможно най-бързо предоставят тази
информация на официалния ветеринарен лекар,
но не по-късно от 24 h преди пристигане на
животните, с изключение на случаите по чл. 21.
(2) Собствениците на кланици информират
официалния ветеринарен лекар при всяко съм-
нение за здравето на животните преди извърш-
ване на предкланичен преглед.
Чл. 20. Когато в кланицата пристигне жи-
вотно, което не е придружено от информация за
хранителната верига, собственикът на клани-
цата незабавно информира официалния вете-
ринарен лекар. В този случай животното може
да бъде заклано само след разрешение на офи-
циалния ветеринарен лекар.
Чл. 21. Официалният ветеринарен лекар
може да разреши информацията за хранител-
ната верига да не е получена 24 h преди присти-
гане на животните, а да ги придружава, в след-
ните случаи:
1. при свине, птици или дивеч, отглеждан
във ферми, преминали предкланичен преглед в
животновъдния обект на произход и придруже-
ни от сертификат, издаден от ветеринарен ле-
кар, който удостоверява, че животните са пре-
гледани в обекта и са здрави;
2. при домашни еднокопитни;
3. при животни, които са претърпели неот-
ложно клане, ако се придружават от деклара-
ция, подписана от ветеринарен лекар, която
удостоверява, че им е извършен предкланичен
преглед и животните са годни за клане;
4. при животни, които не са доставени ди-
ректно от животновъдния обект на произход до
кланицата.
Чл. 22. (1) Собственикът на кланицата из-
вършва оценка на информацията по чл. 21 и ако
приеме животните за клане, предоставя на офи-
циалния ветеринарен лекар документите по
чл. 21, т. 1 или 3.
(2) Официалният ветеринарен лекар прове-
рява документите по чл. 21, т. 1 или 3 и преце-
нява дали да разреши клането.
Чл. 23. (1) Собственикът на кланицата про-
верява паспортите на домашните копитни, за
да се увери, че животните са предназначени за
клане за човешка консумация.
(2) Когато собственикът приеме копитните
за клане, той предоставя паспорта на официал-
ния ветеринарен лекар.
Г л а в а  т р е т а
МЕСО ОТ ДОМАШНИ КОПИТНИ
Раздел I
Транспортиране на животни до кланицата
Чл. 24. (1) По време на товарене и транспор-
тиране до кланицата животните се третират
внимателно, без да им се причинява ненужно
страдание.
(2) Животни, които показват признаци на
болест или произхождат от стада, за които е
доказано, че съществуват причинители на бо-
лести, които засягат здравето на човека, мо-
гат да се транспортират до кланицата само
след разрешение от ветеринарния лекар, кон-
тролиращ обекта, или от главния епизоото-
лог на РВМС.
Раздел II
Изисквания към кланиците
Чл. 25. (1) Кланиците за домашни копитни
се изграждат със:
1. подходящи хигиенични навеси или боксо-
ве за почивка на животните преди клане, лесни
за почистване и дезинфекция, оборудвани със
съоръжения за водопой, а когато е необходи-
мо—и за хранене на животните, и със система
за отвеждане на животинския тор и отпадните
води, която не допуска замърсяване на крайния
продукт;
2. заключващи се помещения или боксове за
клане на болни и съмнително болни животни,
снабдени с отделна система за отвеждане на
животинския тор от тях, разположени по на-
чин, който не допуска заразяване на другите
животни;