Държавен вестник, бр. 109, 2002 г., стр. 27

Б Р О Й  109
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  27
6. Изчисляване на резултатите
Площта на пиковете на пробата и еталона се
измерва за всяка отделна аминокиселина и се
изчислява количеството в g аминокиселина на
kg проба.
A.E.MW.F
–––––– = g
B.W.1000
аминокиселина на kg мостра.
Ако се използва вътрешен еталон, се умно-
жава с D/C.
А е пиковата площ, хидролизат или екстракт;
В—пиковата площ, калибриращ еталонен
разтвор;
С—пиковата площ, вътрешен еталон хидро-
лизат или екстракт;
D—пиковата площ, вътрешен еталон, калиб-
риращ еталонен разтвор;
MW—молекулното тегло на определяната
аминокиселина;
Е—концентрацията на еталона в µmol/ml;
W - теглото на пробата g (коригирано до ори-
гиналното тегло, ако е сушено или са отстране-
ни мазнините);
F е ml общото съдържание на хидролизат
(5.3.4) или ml изчислен общ обем на разтваряне
на екстракта (6.1).
Цистинът и цистеинът се определят като цис-
теинова киселина в хидролизатите на окисле-
ната проба, но се изчисляват като цистин
(C6H12N2O4S2 молекулно тегло 240,30 чрез из-
ползване молекулно тегло 120,15 (= 0,5 Ч 240,30).
Метионинът се определя като метионин сул-
фон в хидролизати на окислени проби, но се
изчислява като метионин, като се използва
молекулното тегло на метионина 149,21.
Добавеният свободен метионин се определя
след извличането като метионин, като за изчис-
лението се използва същото молекулно тегло.
6.3. Общият разтворен обем екстракти (F)
за определянето на свободни аминокиселини
(5.2) се изчислява, както следва:
(10 ml + 5 ml)
V ml
F = 100 ml . –––––––– + ––– ,
10 ml
10 ml
където V е обемът на крайния екстракт.
7. Оценка на метода
Методът е тестван чрез сравняване на резул-
татите на международно ниво през 1990 г., като
са използвани четири различни животински хра-
ни (смесена храна за прасета, компаунд за брой-
лери, белтъчен концентрат, предварително при-
готвени смеси). Резултатите, след елиминиране
на стойностите, рязко отличаващи се от нормал-
ните, на средноаритметичното и стандартното
отклонение са дадени в таблицата:
Средни аритметични стойности в g/kg
Аминокиселина
Референтен материал
Треонин Цистеин Метионин Лизин
Смесена храна за свине
6,94
3,01
3,27
9,55
n = 15
n = 17
n = 17
n = 13
Компаунд за бройлери
9,31
3,92
5,08
13,93
n = 16
n = 18
n = 18
n = 16
Белтъчен концентрат
22,32
5,06
12,01
47,74
n = 16
n = 17
n = 17
n = 15
Предварително
59,42
-
90,21
98,03
приготвена смеска
n = 16
n = 16
n = 16
n = брой участващи лаборатории.
7.1. Повторяемост
Повторяемостта, изразена като “вътрешно
лабораторно стандартно отклонение” на посо-
ченото сравнение между различни лаборатории,
е дадена в следните таблици:
Вътрешно лабораторно стандартно откло-
нение (St) в g/kg
Аминокиселина
Референтен материал
Треонин Цистеин Метионин Лизин
Смесена храна за свине
0,13
0,10
0,11
0,26
n = 15
n = 17
n = 17
n = 13
Компаунд за бройлери
0,20
0,14
0,16
0,28
n = 16
n = 18
n = 18
n = 16
Белтъчен концентрат
0,48
0,13
0,27
0,99
n = 16
n = 17
n = 17
n = 15
Предварително
1,30
-
2,19
2,06
приготвена смеска
n = 16
n = 16
n = 16
n = брой участващи лаборатории.
Коефициент на вариация (%) за вътрешно
лабораторно стандартно отклонение (St)
Аминокиселина
Референтен материал
Треонин Цистеин Метионин Лизин
Смесена храна за свине
1,9
3,3
3,4
2,8
n = 15
n = 17
n = 17
n = 13
Компаунд за бройлери
2,1
2,8
3,1
2,1
n = 16
n = 18
n = 18
n = 16
Белтъчен концентрат
2,7
2,6
2,2
2,4
n = 16
n = 17
n = 17
n = 15
Предварително
2,2
-
2,4
2,1
приготвена смеска
n = 16
n = 16
n = 16
n = брой участващи лаборатории.
7.2. Възпроизводимост
Резултатите за стандартните отклонения
между лаборатории за посоченото сравнение
са дадени в таблицата:
Стандартно отклонение между лаборатори-
ите (St) в g/kg
Аминокиселина
Референтен материал
Треонин Цистеин Метионин Лизин
Смесена храна за свине
0,28
0,30
0,23
0,30
n = 15
n = 17
n = 17
n = 13
Компаунд за бройлери
0,48
0,34
0,55
0,75
n = 16
n = 18
n = 18
n = 16
Белтъчен концентрат
0,85
0,62
1,57
1,24
n = 16
n = 17
n = 17
n = 15
Предварително
2,49
-
6,20
6,62
приготвена смеска
n = 16
n = 16
n = 16
n = брой участващи лаборатории.