Държавен вестник, бр. 110, 2013 г., стр. 77

БРОЙ  110	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  77  
1. Протокол от изпитване № 188 от 4.06.2012 г., 
издаден от акредитираната лаборатория към 
„НИИВСН“ – ЕООД, за основните физико-хи-
мични показатели.
2. Протоколи № 4 от 24.03.2009 г. и № 8 от 
16.07.2009 г. на РАДК към РЛВК „Югоизточна 
Тракийска“ – Сливен, за извършен органолеп-
тичен анализ и оценка.
3. Сертификат за автентичност № 328 от 
5.06.2012 г., издаден от РЛВК „Югоизточна Тра-
кийска“ – Сливен.
С тази заповед отменям Заповед № ТРД-27-04 
от 17.12.2009 г. на министъра на икономиката, 
енергетиката и туризма.
Заповедта може да се обжалва в 14-дневен срок 
по реда на Административнопроцесуалния кодекс.
Министър: 
Др. Стойнев
9284
ЗАПОВЕД № Т-РД-27-21  
от 27 ноември 2013 г.
На основание чл. 155, чл. 160, т. 1 и чл. 161, 
ал. 1, 2 и 3 от Закона за виното и спиртните 
напитки (ЗВСН) утвърждавам:
Винена дестилатна спиртна напитка: гроздова 
ракия и винена ракия.
С географско указание „Карнобатска“: Карно-
батска гроздова ракия/Гроздова ракия от Карно-
бат; Карнобатска винена ракия/Винена ракия от 
Карнобат.
Производители: „ВИН. С. Индустрийс“ – ООД, 
със седалище и адрес на управление: с. Церков-
ски, община Карнобат, област Бургас, и „СИС 
Индустрийс“ – ООД, със седалище и адрес на 
управление: София, бул. Джеймс Баучер 77, ет. 2.
Общини (населени места), на чиято територия 
се добиват суровини за производство на спиртната 
напитка: Венец, Невестино, Соколово, Деветак, 
Искра, Огнен, Терзийско, Лозенец, Стралджа, 
Аспарухово, Раклица, Карагеоргиево, Пирне, 
Тополица, Черноград.
Заса дена п лощ с п лодода ва щ и лозя: 
32 944,64 дка.
Сорт на гроздето:
 – бели: „Шардоне“, „Мускат отонел“, „Мускат 
пти грен“, „Вионие“, „Юни блан“, „Траминер“, 
„Ркацители“, „Червен Мискет“, „Рейнски Ризлинг“, 
„Совиньон блан“, „Виктория“, „Шасла“;
 – червени: „Каберне Совиньон“, „Сира“, „Мер-
ло“, „Мавруд“, „Примитиво“, „Памид“, „Аликант 
буше“, „Гаме де буз“, „Пино ноар“, „Каберне фран“, 
„Хамбургски Мискет“, „Рубин“.
Характеристики на гроздето: 
 – захарно съдържание (изразено в т. %): 
мин. 17,1;
 – киселинност (изразена в г/л): мин. 4,1; 
 – механичен състав – съгласно приложена 
справка за характеристиките на гроздето.
Описание на автентична или традиционна 
технология за производство на спиртната напитка:
· бране – ръчно в пластмасови съдове;
· транспортиране – безамбалажно в контей-
нери с подходяща конструкция и обем;
· преработка – извършва се чрез ронкане, 
мачкане и оцеждане;
· метод на ферментация:
 – гроздовата каша се подлага на фермента-
ция, като се засява с чиста култура сухи винени 
дрожди от род „Сerevisiae“ в порядъка на 2 до 
3 % закваска; ферментацията се осъществява 
при контрол на температурата чрез охлаждане 
в диапазон 18 – 25 °С;
 – след алкохолната ферментация виномате-
риалите се претакат с достъп на въздух, за да се 
отстрани разтвореният в тях въглероден диоксид;
 – полученият материал се подлага на дес-
тилация в триколонна дестилационно-ректифи-
кационна инсталация с непрекъснато действие;
· начин на съхранение – полученият готов 
дестилат се съхранява в неръждаеми съдове или 
отлежава не по-малко от 6 месеца в дъбови бъчви 
с вместимост по 0,5 м3 всяка;
· метод за обработка – дестилатът се купажира 
с вода за пиене деминерализирана, получена чрез 
обратна осмоза; прилагат се разрешени спомага-
телни технологични практики при производство 
на спиртни напитки съгласно ЗВСН.
За утвърждаването на винена дестилатна 
спиртна напитка гроздова ракия и винена ракия 
с географско указание „Карнобатска“: Карнобат-
ска гроздова ракия/Гроздова ракия от Карнобат; 
Карнобатска винена ракия/Винена ракия от 
Карнобат, са представени:
1. Протокол от изпитване № 1092 от 17.03.2010 г., 
издаден от акредитираната лаборатория към 
„ВИН. С. Индустрийс“ – ООД, за основните 
физико-химични показатели.
2. Протоколи № 3 от 5.03.2009 г., № 3 от 
19.02.2010 г., № 8 от 22.04.2010 г., № 10 от 
24.06.2010 г., издадени от РДК при РЛВК „Юго-
източна Тракийска“ – Сливен, за извършен ор-
ганолептичен анализ и оценка.
3. Сертификат за автентичност № 131 и 132 
от 24.06.2010 г., издаден от РЛВК „Югоизточна 
Тракийска“ – Сливен.
С тази заповед отменям Заповед № Т-РД-27-
06 от 17.11.2010 г. на министъра на икономиката, 
енергетиката и туризма.
Заповедта може да се обжалва в 14-дневен срок 
по реда на Административнопроцесуалния кодекс.
Министър: 
Др. Стойнев
9285
ЗАПОВЕД № Т-РД-27-22 
от 27 ноември 2013 г.
На основание чл. 155, чл. 160, т. 1 и чл. 161, 
ал. 1, 2 и 3 от Закона за виното и спиртните 
напитки (ЗВСН) утвърждавам:
Винена дестилатна спиртна напитка: гроздова 
ракия.
С географско указание „Бургаска“: Бургаска 
мускатова ракия/Мускатова ракия от Бургас.
Производител: „Черноморско злато“ – АД, със 
седалище и адрес на управление: гр. Поморие, 
Индустриална зона.