Държавен вестник, бр. 87, 2005 г., стр. 33

Б Р О Й  87
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  33
2. суровините и храните от животински про-
изход;
3. страничните животински продукти;
4. продуктите, получени от странични живо-
тински продукти;
5. генетично модифицираните организми
като продукти или съставка на храни от живо-
тински произход.
(2) Държавният ветеринарно-санитарен кон-
трол по ал. 1 има за цел да:
1. предотврати възникването на опасност за
здравето на хората, свързана с консумация на
суровини и храни от животински произход;
2. контролира вида, състава и безопасност-
та на суровините и храните от животински про-
изход, страничните животински продукти и
продуктите, получени от тях;
3. предотврати разпространението на зараз-
ни болести по животните.
Чл. 221. Държавният ветеринарно-санита-
рен контрол се осъществява:
1. в обектите за производство, търговия и
пускане на пазара на суровини и храни от живо-
тински произход;
2. по отношение на условията за транспор-
тиране и превозните средства, с които се тран-
спортират обектите по чл. 220, ал. 1;
3. в обектите за производство на продукти,
получени от странични животински продукти;
4. в местата за провеждане на изложби на
суровини и храни от животински произход.
Чл. 222. (1) Държавният ветеринарно-сани-
тарен контрол се извършва от ветеринарни ле-
кари по чл. 8, ал. 1 чрез:
1. проверки и анализ на:
а) информацията от хранителната верига на
база на ветеринарните и/или други документи
за съответствие с обектите по чл. 220, ал. 1,
които придружават;
б) резултатите от предкланичния и следкла-
ничния преглед;
2. проверка на:
а) спазването на изискванията за защита и
хуманно отношение към животните;
б) идентификацията и здравословното със-
тояние на животните, предназначени за клане;
3. инспекции:
а) за спазване на ветеринарно-санитарните
и хигиенните изисквания при производство,
транспортиране, търговия и пускане на пазара
на обектите по чл. 220, ал. 1, т. 2—4;
б) на суровини и храни от животински про-
изход за наличие на остатъци от опасни за
здравето на хората и животните ВМП, рас-
тежни стимулатори и на замърсители от окол-
ната среда;
4. вземане на официални проби от суровини
и храни от животински произход, от продукти,
получени от странични животински продукти,
и от производствената среда за лабораторни из-
следвания за микробиологично замърсяване;
5. извършване на експертиза на суровини и
храни от животински произход.
(2) Освен дейностите по ал. 1 официалните
ветеринарни лекари извършват и:
1. одити на изпълнението на въведените доб-
ри практики за производство и търговия с хра-
ни от животински произход в обектите по чл. 7,
ал. 2, т. 5 и на процедурите, основани на систе-
мата за самоконтрол;
2. изпращане на пробите по ал. 1, т. 4 в акре-
дитирани лаборатории на НВМС.
(3) Честотата на инспекциите по ал. 1, т. 3 и
ал. 2 се определя от официален ветеринарен ле-
кар, определен от директора на РВМС, в зави-
симост от:
1. вида и количеството на произвежданите
и/или съхраняваните в контролирания обект
суровини и храни от животински произход и
продукти, получени от странични животински
продукти;
2. оценката на степента на риска на всички
етапи от производството и пускането на пазара
на произвежданите суровини и храни от живо-
тински произход и продукти, получени от стра-
нични животински продукти;
3. представените гаранции от собственика на
контролирания обект или негов представител
по изпълнението на добрите практики за про-
изводство и търговия с храни от животински
произход в обектите по чл. 7, ал. 2, т. 5 и проце-
дурите, основани на системата за самоконтрол.
(4) Официалните ветеринарни лекари отра-
зяват резултатите от проверките и инспекции-
те по ал. 1 в протоколи, а от одитите по ал. 2,
т. 1—в доклади.
(5) Ветеринарните инспектори отразяват
резултатите от проверките и инспекциите по
ал. 1 в протоколи и ги представят на официал-
ните ветеринарни лекари.
(6) Централното управление на НВМС при
поискване уведомява управителните съвети на
съответните браншови организации за резул-
татите от проверките по ал. 1.
Чл. 223. Специфичните изисквания за осъ-
ществяване на официален контрол върху су-
ровини и храни от животински произход се
уреждат с наредба на министъра на земедели-
ето и горите.
Чл. 224. (1) При осъществяване на ДВСК
ветеринарните лекари имат право:
1. на свободен достъп в обектите, които кон-
тролират;
2. на достъп до необходимата документация,
която се отнася до произхода, вида и количест-
вото на суровините и готовия продукт, до всич-
ки документи, които придружават суровините
и готовия продукт, както и да получават копие
от документите, свързани с дейността, която
контролират;
3. да изискват съдействие от собствениците
или ползвателите на обектите или техни пред-
ставители;
4. да предприемат незабавно, дори и без съг-
ласието на лицата по т. 3, необходимите мерки
за профилактика, ограничаване и ликвидиране