Държавен вестник, бр. 51, 2022 г., стр. 36

СТР.  36	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  51
Допълнителни разпоредби
§ 1. По смисъла на наредбата:
1. „Кърмачета“ са деца на възраст до 
12 месеца.
2. „Малки деца“ са деца на възраст от 
12 месеца до 3 години.
3. „Остатъци от пестициди“ са остатъци 
в храните за деца от продукти за растителна 
защита съгласно чл. 2, параграф 1 от Регламент 
(ЕО) № 1107/2009 на Европейския парламент 
и на Съвета от 21 октомври 2009 година от­
носно пускането на пазара на продукти за 
растителна защита и за отмяна на директиви 
79/117/ЕИО и 91/414/ЕИО на Съвета (OB, L 
309 от 24 ноември 2009 г.), включително тех­
ните метаболити или продуктите от тяхното 
разграждане или реакция.
4. „Преработени храни на зърнена основа“ и 
„детски храни“ са храни по смисъла на чл. 2, 
параграф 2, букви „д“ и „е“ от Регламент (ЕС) 
№ 609/2013.
§ 2. (1) С тази наредба се въвеждат из­
искванията на Директива 2006/125/ЕО на 
Комисията от 5 декември 2006 година от­
носно преработени храни на зърнена основа 
и детски храни за кърмачета и малки деца 
(кодифицирана версия) (специално българско 
издание, глава 15, том 18).
(2) С наредбата се осигурява прилагането 
на Регламент (ЕС) № 609/2013.
Заключителна разпоредба
§ 3. Наредбата се приема на основание 
чл. 5 от Закона за храните.
Приложение № 1
към чл. 5, ал. 1
Изисквания към състава на преработените 
храни на зърнена основа*
1. Съдържание на зърнени продукти
Преработените храни на зърнена основа 
са приготвени предимно от един или повече 
видове смлян зърнен продукт и/или нишес­
тени кореноплодни.
Количеството на зърнените продукти 
и/или нишестените кореноплодни не трябва 
да бъде по-малко от 25 на сто от сухото ве­
щество на крайната смес.
2. Белтъци
2.1. За храните по чл. 4, т. 2 и 4 съдържа­
нието на белтъци трябва да бъде не повече 
от 1,3 g/100 kJ (5,5 g/100 kcаl).
2.2. За храните по чл. 4, т. 2 добавени­
ят белтък трябва да бъде не по-малко от 
0,48 g/100 kJ (2 g/100 kcаl).
2.3. За бисквитите по чл. 4, т. 4, приготве­
ни чрез добавяне на високобелтъчни храни и 
представени като такива, добавеният белтък 
трябва да бъде не по-малко от 0,36 g/100 kJ 
(1,5 g/100 kcаl).
2.4. Химичният индекс на добавения белтък 
трябва да бъде равен най-малко на 80 на сто 
от индекса на референтния белтък (казеина, 
както е посочен в т. 2.5), или енергийно-
белтъчният коефициент на белтъка в сместа 
трябва да бъде равен най-малко на 70 на 
сто от коефициента на референтния белтък. 
Добавката на аминокиселини е допустима 
единствено с цел повишаване на хранител­
ната стойност на белтъчната смес и само в 
съотношения, необходими за тази цел.
2.5. Аминокиселинен състав на казеина в 
g/100 g белтък:
Аргинин
3,7
Цистин
0,3
Хистидин
2,9
Изолевцин
5,4
Левцин
9,5
Лизин
8,1
Метионин
2,8
Фенилаланин
5,2
Треонин
4,7
Триптофан
1,6
Тирозин
5,8
Валин
6,7
3. Въглехидрати
3.1. Когато се добавя захароза, фруктоза, 
глюкоза, глюкозен сироп или мед към храните 
по чл. 4, т. 1 и 4:
3.1.1. количеството добавени въглехидрати 
от тези източници трябва да бъде не повече 
от 1,8 g/100 kJ (7,5 g/100 kcаl);
3.1.2. количеството на добавената фрукто­
за трябва да бъде не повече от 0,9 g/100 kJ 
(3,75 g/100 kcаl).
3.2. Когато се добавя захароза, фруктоза, 
глюкозен сироп или мед към храните по 
чл. 4, т. 2:
3.2.1. количеството на добавените въгле­
хидрати от тези източници трябва да бъде не 
повече от 1,2 g/100 kJ (5 g/100 kcаl);
3.2.2. количеството на добавената фруктоза 
трябва да бъде не повече от 0,6 g/100 kJ (2,5 
g/100 kcаl).
4. Мазнини
4.1. В храните по чл. 4, т. 1 и 4 съдържа­
нието на мазнини трябва да бъде не повече 
от 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcаl).
4.2. В храните по чл. 4, т. 2 съдържание­
то на мазнини трябва да бъде не повече от 
1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcаl). Когато съдържа­
нието на мазнини надхвърля 0,8 g/100 kJ (3,3 
g/100 kcаl):
4.2.1. съдържанието на лауринова кисели­
на трябва да бъде не повече от 15 на сто от 
общото съдържание на мазнини;