Държавен вестник, бр. 54, 2005 г., стр. 82

С Т Р .  82
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  54
(6) Не се разрешава износ на пчелен восък
без технологична обработка (хомогенизиране)
в преработвателно предприятие освен в случа-
ите, когато се реализира за технически цели
(производство на свещи).
Чл. 44. (1) Натуралното пчелно млечице се
приема в стъклени банки по партиди, при под-
държане на температурата на млечицето в пче-
лина, транспортните средства и преработвател-
ните предприятия в момента на приемането от
0 до 4 °С. Приемането се извършва съгласно
изискванията на одобрена от РВМС техническа
документация.
(2) При продължително съхранение не пове-
че от 3 години пчелното млечице се съхранява
на тъмно при температури от—20 до—15 °С.
(3) В опаковките от стъкло пчелното млечи-
це се съхранява не повече от една година при
температури от 0 до 4 °С.
(4) Лиофилизираното пчелно млечице се
съхранява в двупластови полиетиленови тор-
би с външен пласт черен, а вътрешен матово
бял, херметически затворени, при температу-
ри от 0 до 4 °С.
Чл. 45. (1) Цветен пчелен прашец се приема
съгласно изискванията на одобрена от РВМС
техническа документация и се съхранява до една
година в пчелините и преработвателните пред-
приятия в сухи и чисти помещения при темпе-
ратури от 0 до 4 °С.
(2) Цветен пчелен прашец се опакова в хер-
метически затворени полиетиленови пликове,
алуминиево фолио или друг вид опаковки, раз-
решени за хранителни цели.
Чл. 46. Пчелният клей се приема съгласно
изискванията на одобрена от РВМС техническа
документация. Съхранява се в сухи, чисти, тъм-
ни и проветриви помещения с продължителност
на съхранение до 7 години при температура до
25 °С. Опакова се в полиетиленови, хартиени
или други разрешени опаковки, незамърсява-
щи продукта.
Чл. 47. (1) Цеховете и помещенията за про-
изводство на храни от животински и растите-
лен произход, предназначени за пчелни семейс-
тва, се обособяват самостоятелно на разстоя-
ния, недопускащи досег с други пчелни продук-
ти, без възможност за контаминиране.
(2) Рецептурите и техническите докумен-
тации за изготвянето на храните се одобряват
от РВМС.
(3) Не се допуска влагането в храните на
антибиотици и сулфонамиди или други нере-
гистрирани лекарствени продукти, предназна-
чени за използване в пчеларството.
(4) Всяка произведена партида храна за пчел-
ни семейства подлежи на ветеринарно-санитарен
контрол за годност за употреба в пчеларството.
храни, и към условията за производство и тър-
говия с качествени и безопасни храни (обн.,
ДВ, бр. 40 от 2002 г.; изм. и доп., бр. 59 от
2003 г.), етикетирани по реда на Наредбата за
изискванията за етикетирането и представя-
нето на храните (обн., ДВ, бр. 62 от 2000 г.;
изм. и доп., бр. 100 от 2003 г.) и чл. 27 и 28 ЗП.
(2) Не се допуска използването на наимено-
ванието “пчелен мед”, респ. “мед” или комби-
нация от думи, съдържащи такива наименова-
ния, за продукти, различни от пчелен мед по
смисъла на тази наредба.
Чл. 40. В предприятията се разработва пис-
мена система за цялостна проследяемост, коя-
то да гарантира бързо и своевременно изтегля-
не от пазара на продукти, които не отговарят на
критериите за безопасност.
Чл. 41. (1) Вносът на пчелен мед и пчелни
продукти може да се извършва само в предпри-
ятия, регистрирани по тази наредба.
(2) Вносът може да се извършва само от
предприятията по ал. 1 или от лица, сключили
договор за преработка с тези предприятия.
Г л а в а  ч е т в ъ р т а
ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНИ И ХИГИЕН-
НИ ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ПРЕДПРИЯТИЯТА
ЗА СЪХРАНЕНИЕ И ПРОИЗВОДСТВО НА
ВОСЪК И ВОСЪЧНИ ОСНОВИ И СПЕЦИ-
ФИЧНИ ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ДОБИВА И
ПРОИЗВОДСТВОТО НА ДРУГИ ПЧЕЛНИ
ПРОДУКТИ
Чл. 42. Предприятията освен на условията
по глава трета отговарят и на специфичните
изисквания при добива и производството на
пчелен восък, пчелно млечице и цветен пчелен
прашец.
Чл. 43. (1) Пчелният восък се приема в пред-
приятията съгласно изискванията на приложе-
ние № 3.
(2) Пчелният восък—суровина и готов про-
дукт, се съхранява в самостоятелни помеще-
ния—сухи, чисти и защитени от пчели, вредите-
ли и от продукти, отделящи миризми.
(3) Цеховете и помещенията за преработ-
ка на пчелен восък и за производство на во-
съчни основи се обособяват самостоятелно и
отстоящи на разстояния, недопускащи досег с
други пчелни продукти и възможност за за-
мърсяване.
(4) При производството на восъчни основи
пчелният восък задължително се подлага на
топлинна преработка при температура 120 °С
за 60 минути.
(5) На всяка произведена партида восъчни
основи се извършва микробиологичен контрол
за наличие на спори на причинители на гнилцо-
ви заболявания.