Държавен вестник, бр. 13, 2006 г., стр. 35

Б Р О Й  13
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  35
5. броя и/или теглото на доставените яйца по
тегловни категории, датата на опаковане и край-
ната дата на годност, по купувачи с посочване
на името и адреса им.
(3) Пакетиращите центрове за яйца обно-
вяват данните за наличността на ежеседмич-
на основа.
(4) В случаите, при които върху яйцата от
клас “А” и техните опаковки са указани начи-
нът на хранене на кокошките носачки, датата
на снасяне и/или регионът на произход, паке-
тиращите центрове за яйца, които ползват та-
кива означения, ги записват отделно в съот-
ветствие с ал. 2, т. 1.
(5) Пакетиращите центрове за яйца вместо
да водят дневници за продажбите или достав-
ките могат да събират фактурите и документи-
те за доставките в досиета, носещи данните по
ал. 2, т. 1. Досиетата се съхраняват в продълже-
ние на най-малко 6 месеца.
Чл. 51. (1) Производителите на яйца водят
дневници, в които записват следните данни:
1. информация, отнасяща се до начина на
отглеждане на кокошките носачки, като за все-
ки начин на отглеждане: дата на зареждане,
възраст в момента на зареждането, брой кокош-
ки носачки, брой отпаднали кокошки и дата на
отпадане, дневно добито количество яйца, брой
и тегловна категория на яйцата, продадени днев-
но в съответствие с чл. 4, ал. 1, като за всеки
конкретен случай се посочват името и адресът
на купувача;
2. информация, отнасяща се до начина на
хранене на кокошките носачки, в случаите, при
които яйцата от клас “А” и опаковките им но-
сят указания за начина на хранене: количество
и вид храна и/или смеси, доставени на място,
дата на доставката, име на производителя или
доставчика, брой и възраст на кокошките но-
сачки, брой на добитите и доставени яйца, дата
на изпращане, имена и адреси на купувачите и
ветеринарните регистрационни номера на па-
кетиращите центрове за яйца.
(2) При указване на датата на снасяне ин-
формацията по ал. 1, т. 1 се записва отделно.
(3) В случаите, при които в едно и също пред-
приятие се прилагат различни методи за от-
глеждане на кокошките носачки, информация-
та по ал. 1 се записва отделно за всяка произ-
водствена сграда.
(4) Производителите съхраняват информа-
цията по ал. 2 най-малко 6 месеца след прекра-
тяване на дейността или след клането на ко-
кошките.
Чл. 52. (1) Изкупвачите и стоковите тържи-
ща водят дневници, в които записват информа-
цията относно закупуването и продажбата, както
и за състоянието на складовите наличности.
(2) В дневниците по ал. 1, които се водят от
изкупвачите, се вписва следната информация:
1. количествата изкупени яйца и датите на
изкупуването им;
2. наименованието, адресът и номерът на про-
изводствения обект;
3. количествата яйца, доставени в съответ-
ните пакетиращи центрове за яйца, и датите на
доставка.
 (3) В дневниците по ал. 1, които се водят в
стоковите тържища, се вписва следната инфор-
мация:
1. количествата закупени и продадени яйца
и датите на закупуване и продажба;
2. имената и адресите на доставчиците и
купувачите.
(4) Изкупвачите и стоковите тържища вмес-
то да водят дневници по ал. 1 могат да събират
фактурите и документите за доставка, като за-
писват в тях данните по чл. 38—40.
(5) Дневниците по ал. 1 се съхраняват за срок
минимум 6 месеца.
Чл. 53. (1) Производителите и доставчиците
на храни за кокошки носачки съхраняват сче-
товодните документи за доставките, направени
за производствените обекти, като посочват със-
тава на доставените храни.
(2) Счетоводните документи по ал. 1 се съ-
храняват за срок най-малко 6 месеца след дос-
тавката.
Чл. 54. Всички дневници и счетоводни доку-
менти по чл. 50—53 се предоставят при поиск-
ване на контролните органи, които са длъжни
да пазят в тайна информацията, която са полу-
чили при и/или по повод изпълнението на слу-
жебните им задължения.
Раздел IX
Изисквания към пакетиращите центрове
Чл. 55. За одобряване на пакетиращ център
заинтересуваните лица подават заявление до
ръководителя на районната ветеринарномеди-
цинска служба по реда на Закона за ветеринар-
номедицинската дейност.
Чл. 56. (1) На одобряване подлежат пакети-
ращите центрове, чиито помещения се поддър-
жат чисти и проветрени и отговарят на следни-
те изисквания:
1. разполагат с достатъчно пространство с
оглед спецификата на дейността;
2. изградени са и са оборудвани по начин,
позволяващ подходяща вентилация, осветление,
почистване и дезинфекция, както и по начин,
позволяващ предпазването на яйцата от високи
амплитуди на външната температура;
3. предназначени са за манипулация и съхра-
нение на яйца; част от помещенията могат да
бъдат използвани за съхранение на други про-
дукти при условие, че последните не придават
страничен мирис на яйцата, след съгласуване с
органите на Държавния ветеринарно-санитарен
контрол.
(2) Техническото оборудване на пакетира-
щия център за яйца се поддържа в изправно
състояние и включва: