Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 97

Б Р О Й  111
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  97
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова качес-
тво, че  да не причиняват каквито и да са външни или
вътрешни повреди на продукта. Използването на матери-
али и по-специално на хартия или етикети, съдържащи
търговски обозначения, е разрешено само при условие, че
при отпечатването на текста или залепването на етикети-
те не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да се съдържат никакви
чужди вещества.
Индивидуално поставените стикери върху продукта
трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да
не оставят видими следи от лепило и да не причиняват
дефекти по кожицата.
5.3. Търговски вид
Лешниците с черупки трябва да бъдат предлагани в
торби или твърди опаковки. Всички единични опаков-
ки, съдържащи се в eдна обща опаковка, трябва да бъдат
с еднакво тегло.
6. Маркировка
(1) Всяка опаковка трябва да съдържа следните
данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Наименованието и адресът на опаковчика и/или
експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предвари-
телните опаковки—с официално установеното или при-
ето кодово обозначение, представящо опаковчика и/
или експедитора, посочено в непосредствена близост
до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните
съкращения);
—само за предварителните опаковки—с наимено-
ванието и адреса на продавача, установил се в страната,
посочени в непосредствена близост до “Опаковал от
името на”, или еквивалентно указание; в този случай
етикетирането включва също така и код, представящ
опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя
цялата информация, която е необходима на инспектира-
щия орган относно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w “Лешници с черупки”, когато съдържанието на
опаковката не се вижда отвън;
w Наименование на сорта или търговския тип за
клас “Екстра” и клас I (не е задължително за клас II).
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—наи-
менование на областта, където е произведен, или наци-
оналното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики:
w Клас;
w Размер, изразен чрез:
w минималния и максималния диаметър (при сор-
тиране по размер), или
w минималния диаметър, следван от думите “и
повече” или “и +” (при сортиране през сито—“скри-
нинг”), или
w максималния диаметър, следван от думите “и по-
малко” или “и -” (при сортиране през сито—“скрининг”).
w Наименование на начина за определяне на разме-
ра (не е задължително).
w Срок на годност, изразен чрез “Годно до”, послед-
вано от датата (не е задължително);
w Нетно тегло;
w Година на реколтата (не е задължително).
6.5. Официален  знак за контрол  (не е задължителен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данните,
посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски
опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни.
Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения,
които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опа-
ковките са под формата на палети, данните трябва да
бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно
място най-малко върху две от страните на палета.
Приложение № 1
Определяне на съдържанието на влага
Метод I—Лабораторен  метод
1. Принцип
Определяне на съдържанието на влага в сушените
плодове чрез загубата на тегло след сушене в течение
на 6 часа при температура 103 °С (плюс/минус 2 °С) в
сушилня с регулируема температура при налягане на
заобикалящия въздух.
2. Апаратура
2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или са-
тър за раздробяване на хранителни продукти.
2.2. Аналитична везна с точност за определяне на
теглото до 1 мг.
2.3. Цилиндрични стъклени или метални съдове с
плоско дъно с диаметър 12 см и дълбочина 5 см, снаб-
дени с плътно затварящи се капаци.
2.4. Сушилня с регулируема температура, с елект-
рическо нагряване, с добра естествена вентилация, ре-
гулирана така, че да позволява да се поддържа тем-
пература на нивото от 103 °С (плюс/минус 2 °С).
2.5. Изсушител, съдържащ ефективен сикатив (из-
сушаващо вещество, например калциев хлорид) и снаб-
ден с метална пластина, която осигурява бързо охлаж-
дане на съдовете.
3. Подготовка на пробата
При необходимост черупките на лешниците, взети
за проба, се отстраняват,  лешниковите ядки се смачк-
ват в хаванчето или се раздробяват фино, за да се полу-
чат парченца с размери от 2 до 4 мм.
4. Изследване на пробата и ред за определяне на съ-
държанието на влага
4.1. Съдовете заедно с капаците им се изсушават в
сушилнята в течение на не по-малко от два часа и се
прехвърлят в изсушителя. Допуска се съдовете и капа-
ците да се охладят до стайна температура.
4.2. Определянето на съдържанието на влага се из-
вършва, като се изследват четири проби, всяка от които
тежи приблизително 50 г.
4.3. Претеглят се празният съд и капакът с точност
до 0,001 г (Мо).
4.4. Претеглят се приблизително 50 г от анализира-
ния материал с точност до 0,001 г. Материалът се раз-
стила по дъното на съда, който след това бързо се зат-
варя плътно с капака и целият съд заедно със съдържа-
щия се в него материал (М1) се претегля. Тези операции
се извършват колкото е възможно по-бързо.
4.5. Отворените съдове заедно с разположените до
тях капаци се поставят в сушилнята. Сушилнята се зат-
варя и сушенето се извършва в продължение на 6 часа.
След това сушилнята се отваря, съдовете се покриват
бързо с техните капаци и се поставят в изсушителя за
охлаждане. След като се охладят до температурата на
заобикалящата ги среда, покритите съдове се претег-
лят с точност до  0,01 г (М2).
4.6. Съдържанието на влага на пробата в процент от
теглото се определя по следната формула:
М1—М2
Съдържание на влага = ––––––– Ч 100
М1—Мо
4.7.  Въвежда се среден показател, получен на осно-
вата на анализа на четирите проби.
Метод II—Бърз метод
1. Принцип
Определяне съдържанието на влага чрез използва-
нето на измервателен уред, действащ на основата на
принципа на електропроводимостта. Измервателният
уред трябва да бъде проверен по лабораторния метод.
2. Апаратура
2.1. Керамично хаванче с подходящо чукало или
сатър за раздробяване на хранителни продукти.