Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 12

С Т Р .  12
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  42
w Допускат се следните съвсем незначителни де-
фекти по граховите чушки при условие, че гра-
динският грах запазва основните си характерис-
тики по отношение на външния вид на продукта,
качеството, съхраняемостта и търговския вид в
опаковката:
—съвсем незначителни дефекти по кожицата,
наранявания и набивания;
—съвсем незначителни дефекти във формата;
—съвсем незначителни дефекти в оцветяването.
2.2.2. Клас II
Към този клас се отнася градински грах, който не
може да се отнесе към клас I, но съответства на посо-
чените минимални изисквания.
За лющилен градински грах:
w Граховите чушки трябва да съдържат не по-мал-
ко от 3 броя грахови зърна.
w Градинският грах може да бъде по-узрял, откол-
кото този в клас I. Не се допуска презрял гра-
дински грах.
w Допускат се следните дефекти при условие, че
градинският грах запазва основните си характе-
ристики по отношение на качеството, съхраня-
емостта и търговския вид в опаковката:
—дефекти по граховите чушки:
—дефекти по кожицата, наранявания и набива-
ния при условие, че те не нарастват и не същест-
вува опасност от увреждане на граховите зърна;
—дефекти във формата;
—дефекти в оцветяването;
—известна загуба на свежест; повехнали грахо-
ви чушки не се допускат;
—дефекти по граховите зърна:
—незначителни дефекти във формата;
—незначителни дефекти в оцветяването;
—съвсем малко по-твърди;
—съвсем слабо повредени.
За градински грах “манж-ту” и “шугър снеп”:
w Граховите зърна, ако ги има, трябва да бъдат
малко по-развити, отколкото граховите зърна в
клас I.
w Допускат се следните дефекти по граховите чуш-
ки при условие, че градинският грах запазва ос-
новните си характеристики по отношение на ка-
чеството, съхраняемостта и търговския вид в
опаковката:
—незначителни дефекти по кожицата, наранява-
ния и набивания;
—незначителни дефекти във формата, включи-
телно такива, дължащи се на формиране на гра-
ховите зърна;
—незначителни дефекти в оцветяването;
—известна загуба на свежест; повехнали и неоцве-
тени грахови чушки не се допускат.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Определянето на размера на градинския грах не е
задължително.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка се допускат отклонения от качес-
твото на градинския грах, който не отговаря на изиск-
ванията за съответния клас.
 4.1. Клас I
Допуска се 10 % от теглото на градинския грах да не
отговарят на изискванията за този клас, но да отговарят
на изискванията за клас II или в изключителни случаи—
да съответстват на допустимите отклонения за клас II.
4.2. Клас II
Допуска се до 10 % от теглото на градинския грах да
не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на
минималните изисквания. Не се допуска наличието на
градински грах, засегнат от загниване, прогресиращи
заболявания или всякакви други повреди, които го пра-
вят негоден за консумация.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои само от градински грах с един
и същ произход, сорт или търговски тип и качество.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
5.2. Опаковка
Градинският грах трябва да бъде опакован по на-
чин, осигуряващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай, че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Лющилен градински грах” (“Shelling peas”),
градински грах “манж-ту” (“Mange-tout peas”),
градински грах “шугър снеп” (“Sugar snap”) или
еквивалентни наименования, когато съдържание-
то на опаковката не се вижда отвън.
w “Подрязан”, “с отрязани връхчета и с отрязани
дръжки” или други обозначения, за градински грах
“манж-ту” или градински грах “шугър снеп”, кой-
то е с отстранени плодни дръжки и/или части от
цветовете, където e подходящо.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—на-
именование на областта, където е произведен, или на-
ционалното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Kлас.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен)
A-7. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА ДОМАТИ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на доматите се отнасят
за културните сортове от вида Lycopersicon lycopersicum
(L.) Karsten ex Farw./Lycopersicon esculentum Mill., пред-
назначени за консумация в прясно състояние.
Доматите се класифицират в четири търговски вида:
w “кръгли”;
w “ребристи”;
w “удължени” или “продълговати”;
w домати от типа “череша” (включително
“коктейлни” домати).
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
Доматите от всички класове, отговарящи на опре-
делените изисквания за качество, с допустимите откло-
нения за всеки клас, трябва да бъдат:
w цели;
w здрави; не се допускат загнили или развалени
домати, негодни за консумация;
w чисти, без видими странични примеси;
w свежи на външен вид;