Държавен вестник, бр. 104, 2002 г., стр. 130

С Т Р .  130
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  104
Описание
Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до
желе) люспи, аморфен прах или грапави частици
Идентификация
A. Ако не е предварително
обработено до желе: чрез
микроскопско наблюдение
Б. Позитивна йодна проба
Тъмносин до светлочервен цвят
Чистота
Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса
при сушене
Загуба на маса при сушене
Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте;
Не повече от 21,0 % за картофено нишесте;
Не повече от 18,0 % за другите нишестета
Ацетилни групи
Не повече от 2,5 %
Винил ацетат
Не повече от 0,1 mg/kg
Серен диоксид
Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета;
Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-
висока стойност в спецификацията им
Арсен
Не повече от 1 mg/kg
Олово
Не повече от 2 mg/kg
Живак
Не повече от 0,1 mg/kg
E 1422 АЦЕТИЛИРАН ДИНИШЕСТЕН АДИПАТ
Определение
Ацетилираният динишестен адипат е нишесте с разклонена верига с адипинов
анхидрид и естерифициран с оцетен анхидрид.
Описание
Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до
желе) люспи, аморфен прах или грапави частици
Идентификация
A. Ако не е предварително
обработено до желе: чрез
микроскопско наблюдение
Б. Позитивна йодна проба
Тъмносин до светлочервен цвят
Чистота
Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса
при сушене
Загуба на маса при сушене
Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте;
Не повече от 21,0 % за картофено нишесте;
Не повече от 18,0 % за другите нишестета
Ацетилни групи
Не повече от 2,5 %
Адипатни групи
Не повече от 0,135 %
Серен диоксид
Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета;
Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-
висока стойност в спецификацията им
Арсен
Не повече от 1 mg/kg
Олово
Не повече от 2 mg/kg
Живак
Не повече от 0,1 mg/kg
E 1440 ХИДРОКСИПРОПИЛ НИШЕСТЕ
Определение
Хидроксипропил нишестето е нишесте, етерифицирано с пропилен оксид
Описание
Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до
желе) люспи, аморфен прах или грапави частици
Идентификация
A. Ако не е предварително
обработено до желе: чрез
микроскопско наблюдение
Б. Позитивна йодна проба
Тъмносин до светлочервен цвят
Чистота
Всички стойности се изразяват на безводна база с изключение на загуба на маса
при сушене
Загуба на маса при сушене
Не повече от 15,0 % за зърнено нишесте;
Не повече от 21,0 % за картофено нишесте;
Не повече от 18,0 % за другите нишестета
Хидроксипропилови групи
Не повече от 7,0 %
Пропилен хлорохидрин
Не повече от 1 mg/kg
Серен диоксид
Не повече от 50 mg/kg за модифицирани зърнени нишестета;
Не повече от 10 mg/kg за други модифицирани нишестета, ако не е посочена по-
висока стойност в спецификацията им
Арсен
Не повече от 1 mg/kg
Олово
Не повече от 2 mg/kg
Живак
Не повече от 0,1 mg/kg
E 1442 ХИДРОКСИПРОПИЛОВ ДИНИШЕСТЕН ФОСФАТ
Определение
Хидроксипропиловият динишестен фосфат е нишесте с разклонена верига с
натриев триметафосфат или фосфорен оксихлорид и етерифицирано с пропилен
оксид
Описание
Бял или почти бял прах или гранули или (ако е предварително обработен до
желе) люспи, аморфен прах или грапави частици