Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 43

Б Р О Й  84
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  43
w
10 mm за отрязаното брюкселско зеле;
w
15 mm за неотрязаното брюкселско зеле.
За брюкселско зеле от клас I разликата между
най-голямата и най-малката зелчица в една и съща
опаковка не трябва да бъде по-голяма от 20 mm.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
Допускат се отклонения от качеството и раз-
мера на брюкселско зеле, което не отговаря на
изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас I
Допуска се до 10 % от теглото на брюкселското
зеле да не отговарят на изискванията за този клас,
но да отговарят на изискванията за клас II или в
изключителни случаи—да съответстват на допус-
тимите отклонения за клас II.
4.1.2. Клас  II
Допуска се до 10 % от теглото на брюкселско-
то зеле да не отговарят нито на изискванията за
този клас, нито на минималните изискванията.
Не се допуска наличието на загнило или развале-
но брюкселско зеле, което го прави негодно за
консумация.
4.2. Допустими отклонения от размера и тег-
лото
Допуска се за всички класове до 10 % от тегло-
то на брюкселското зеле да не отговарят на изис-
кваните размери.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от брюкселско зеле с един
и същ произход, сорт, качество и размер (когато
размерът е задължителен).
Видимата част от съдържанието на всяка опа-
ковка или партида трябва да съответства на съ-
държанието на цялата опаковка.
Брюкселското зеле може да бъде смесвано в
търговски опаковки с нетно тегло до три килогра-
ма с пресни плодове и зеленчуци от различни видо-
ве при условията, посочени в чл. 26 от наредбата.
5.2. Опаковка
Брюкселското зеле трябва да бъде опаковано
по начин, осигуряващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната стра-
на на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с
такова качество, че  да предпазват продукта от
външни или вътрешни повреди. Допуска се изпол-
зването на материали,  хартия и етикети, съдържа-
щи търговски обозначения, само когато при отпе-
чатването или залепването им не е използвано
токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди
тела.
Индивидуално поставените стикери върху про-
дукта трябва да бъдат такива, че след отстранява-
нето им да не оставят видими следи от лепило и да
не причиняват дефекти по кожицата.
6. МАРКИРОВКА
(1) Всяка единична опаковка трябва да съдържа
следните данни,  нанесени с четливи и неизтривае-
ми букви на една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w
Наименование и адрес на опаковчика и/или
експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предва-
рителните опаковки—с официално установеното
или прието кодово обозначение, представящо опа-
ковчика и/или експедитора, посочено в непосред-
ствена близост до “Опаковчик и/или експедитор”
(или съответните съкращения);
—само за предварителните опаковки—с наи-
менованието и адреса на продавача, установил се
в страната, посочени в непосредствена близост до
“Опаковал от името на”, или еквивалентно указа-
ние; в този случай етикетирането включва също
така и код, представящ опаковчика и/или експеди-
тора; продавачът предоставя цялата информация,
която е необходима на инспектиращия орган от-
носно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w
“Отрязано брюкселско зеле” или “Неотря-
зано брюкселско зеле”, когато съдържанието на
опаковката не се вижда отвън.
6.3. Произход на продукта
w
Страна, където е произведено, и по жела-
ние—наименованието на областта, където е про-
изведено, или националното, регионалното или
местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w
Клас;
w
Размер (когато се изисква), изразен чрез
минималния и максималния диаметър.
6.5. Официален  знак за контрол (не е задължи-
телен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данни-
те, посочени в т. 6 (1), когато се състоят от търгов-
ски опаковки, ясно видими отвън и съдържащи
тези данни. Тези опаковки не трябва да съдържат
обозначения, които биха могли да бъдат подвеж-
дащи. Когато опаковките са под формата на пале-
ти, данните трябва да бъдат обозначени върху бе-
лежка, поставена на видно място най-малко върху
две от страните на палета.
A-5.  ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО НА
ГЛАВЕСТО ЗЕЛЕ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на главестото зеле
се отнасят за културните сортове от вида Brassica
oleracea L., var. capitata L. (включително червено
зеле и зеле със заострен връх) и вида Brassica
oleracea L. var.  sabauda L., предназначени за кон-
сумация в прясно състояние.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
Главестото зеле от всички класове, отговарящо
на определените изисквания за качество с допусти-
мите отклонения за всеки клас, трябва да бъде:
w
цяло; липсващи външни листа и незначи-
телни пукнатини по кочана не се считат за дефект;
w
свежо на външен вид;
w
без никакви признаци на цъфтеж;
w
здраво; не се допуска загнило или развалено
зеле, негодно за консумация;
w
практически без вредители;
w
практически без повреди, причинени от вре-
дители;
w
чисто, практически без видими странични
примеси;
w
без повишена повърхностна влажност;
w
без чужд мирис и/или вкус.