Държавен вестник, бр. 35, 2025 г., стр. 6

СТР.  6	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  35
„Чл. 6б. (1) Наименованието „сок от пло­
дове от концентрат с намалено съдържание 
на захар“ се използва за: 
1. продукт, получен от сок от плодове от 
концентрат, определен в чл. 3, при който 
най-малко 30 на сто от количеството на ес­
тествените захари е било отстранено посред­
ством процес, отговарящ на изискванията, 
определени в чл. 16, при който се запазват 
всички други съществени физични, химични, 
органолептични и хранителни характеристики 
на сок със средно добро качество, произведен 
от същия плод;
2. продукт, получен чрез разреждане на 
концентриран сок от плодове с намалено 
съдържание на захар, определен в чл. 7в, с 
питейна вода, която отговаря на изискванията 
на Наредба № 9 от 2001 г. за качеството на 
водата, предназначена за питейно-битови цели.
(2) Сокът от плодове от концентрат с на­
малено съдържание на захар може да бъде 
получен чрез смесване на сок от плодове от 
концентрат с намалено съдържание на захар 
с един или повече от следните продукти: сок 
от плодове, сок от плодове от концентрат, сок 
от плодове с намалено съдържание на захар, 
концентрирано плодово пюре и плодово пюре.“
3. Създава се чл. 6в:
„Чл. 6в. Наименованието „концентриран 
сок от плодове с намалено съдържание на 
захар“ се използва за:
1. продукт, получен от концентриран сок 
от плодове, определен в чл. 4, при който 
най-малко 30 на сто от количеството на ес­
тествените захари е било отстранено посред­
ством процес, отговарящ на изискванията, 
определени в чл. 16, при който се запазват 
всички други съществени физични, химични, 
органолептични и хранителни характеристики 
на сок със средно добро качество;
2. продукт, получен от сок от плодове с 
намалено съдържание на захар, определен в 
чл. 6а, чрез отстраняване с физически методи 
на определена част от водното му съдържание; 
когато продуктът е предназначен за директна 
консумация, трябва да е отстранено най-малко 
50 на сто от водното съдържание на сока от 
плодове с намалено съдържание на захар.“
4. В чл. 8, т. 2 накрая се поставя точка 
и запетая и се създава изречение второ: „не 
се допуска използването на подсладители 
при производството на соковете от плодове 
по чл. 2 – 6в, с изключение на нектарите от 
плодове.“
5. В чл. 9 думите „концентрат и концентри­
ран сок от плодове“ се заменят с „концентрат, 
концентриран сок от плодове, сок от плодове 
с намалено съдържание на захар, сок от пло­
дове от концентрат с намалено съдържание 
на захар и концентриран сок от плодове с 
намалено съдържание на захар“.
6. В чл. 11, ал. 1 т. 2 се изменя така:
„2. захари и/или мед в количество, не 
по-голямо от:
а) 20 на сто от общото тегло на крайните 
продукти, посочени в приложение № 2, т. I;
б) 15 на сто от общото тегло на крайните 
продукти, посочени в приложение № 2, т. II;
в) 10 на сто от общото тегло на крайните 
продукти, посочени в приложение № 2, т. III.“
7. Създава се чл. 13а:
„Чл. 13а. При производството на сокове от 
плодове с намалено съдържание на захар и 
сокове от плодове от концентрат с намалено 
съдържание на захар се разрешава добавянето 
на вода до степен, която е строго необходима 
за възстановяване загубата на вода поради 
процеса на намаляване на захарта.“
8. В чл. 16:
1. В т. 1 се създава буква „г“:
„г) процеси за намаляване на количеството 
естествени захари (филтриране върху мембра­
на и ферментация, предизвикана от дрожди) 
до степен, в която се запазват всички други 
съществени физични, химични, органолеп­
тични и хранителни характеристики на сок 
със средно добро качество, произведен от 
същите плодове – само за сокове от плодове 
с намалено съдържание на захар, сокове от 
плодове от концентрат с намалено съдържание 
на захар и концентрирани сокове от плодове 
с намалено съдържание на захар.“
2. В т. 2, буква „к“ думите „или картофи“ се 
заменят с „картофи или слънчогледово семе“.
9. В чл. 17 ал. 2 се изменя така:
„(2) За някои продукти по ал. 1 могат да се 
използват като алтернатива и специфичните 
наименования, определени в приложение № 3:
1. наименованията, изброени в т. I от 
приложение № 3, могат да се използват само 
на езика и при условията, определени в при­
ложението;
2. наименованията, изброени в т. II от 
приложение № 3, могат да се използват на 
един или повече от официалните езици на 
Европейския съюз и при условията, опреде­
лени в приложението.“
10. Създава се чл. 23а:
„Чл. 23а. При етикетирането на соковете 
от плодове може да се постави обозначението 
„соковете от плодове съдържат само естест­
вени захари“. Тази информация се разполага 
в същото зрително поле, в което е поставено 
наименованието на съответния продукт по 
чл. 2 – 6в.“
11. В чл. 24 ал. 1 се изменя така:
„(1) При етикетирането на смеси от сокове 
от плодове от концентрат или сокове от пло­
дове от концентрат с намалено съдържание 
на захар със сокове от плодове и сокове от 
плодове с намалено съдържание на захар, 
както и за нектари от плодове, изцяло или 
частично получени от един или повече кон­
центрати, на етикета се поставя обозначението 
„от концентрат/концентрати“ или „частично