Държавен вестник, бр. 104, 2002 г., стр. 102

С Т Р .  102
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  104
Б. Диапазон на втвърдяване
47—50 °C
В. IR-спектър
Характерен за частичен мастнокиселинен естер на поливалентен алкохол
Чистота
Съдържание  на вода
Не повече от 2% (Карл Фишер)
Сулфатна пепел
Не повече от 0,5%
Киселинно число
Не повече от 15
Осапунително число
Не по-малко от 176 и не повече от 188
Хидроксилно число
Не по-малко от 66 и не повече от 80
Арсен
Не повече от 3 mg/kg
Олово
Не повече от 5 mg/kg
Живак
Не повече от 1 mg/kg
Кадмий
Не повече от 1 mg/kg
Тежки метали (като Pb)
Не повече от 10 mg/kg
Е 493 СОРБИТАН МОНОЛАУАРАТ
Определение
Смес от частични естери на сорбитол и негови анхидриди с лауринова киселина
за хранителни цели
EINECS
215-663-3
Съдържание на основно вещество
Не по-малко от 95% (като смес от сорбитол, сорбитан и изосорбидни естери)
Описание
Кехлибарено оцветена маслообразна вискозна течност, светлокремави до свет-
локафяви на цвят зрънца или люспи, или твърди, восъчни частици със слаб
мирис
Идентификация
А. Разтворимост
Диспергируем в гореща и студена вода
Б. IR-спектър
Характерен за частичен мастнокиселинен естер на поливалентен алкохол
Чистота
Съдържание на вода
Не повече от 2% (Карл Фишер)
Сулфатна пепел
Не повече от 0,5%
Киселинно число
Не повече от 7
Осапунително число
Не по-малко от 155 и не повече от 170
Хидроксилно число
Не по-малко от 330 и не повече от 358
Арсен
Не повече от 3 mg/kg
Олово
Не повече от 5 mg/kg
Живак
Не повече от 1 mg/kg
Кадмий
Не повече от 1 mg/kg
Тежки метали (като Pb)
Не повече от 10 mg/kg
Е 494 СОРБИТАН МОНООЛЕАТ
Определение
Смес от частични естери на сорбитол и негови анхидриди с олеинова киселина
за хранителни цели. Основната му компонента е 1,4-сорбитан моноолеат. Дру-
гите му съставки включват изосорбид моноолеат, сорбитан диолеат и сорбитан
триолеат
EINECS
215-665-4
Съдържание на основно вещество
Не  по-малко от 95% (като смес от сорбитол, сорбитан и изосорбидни естери)
Описание
Кехлибарено оцветена вискозна течност, светлокремави до светлокафяви оцве-
тени зрънца или люспи, или твърди, восъчни частици със слаб, характерен мирис
Идентификация
А. Разтворимост
Разтворим при температури над неговата точка на топене в етанол, етер, етила-
цетат, анилин, толуол, диоксан, петролеев етер и тетрахлорметан. Неразтворим
в студена вода; диспергируем в топла вода
Б. Йодно число
Остатъкът от олеинова киселина, получен при осапунване на сорбитан моноолеат,
при анализ има йодно число между 80 и 100
Чистота
Съдържание на вода
Не повече от 2% (Карл Фишер)
Сулфатна пепел
Не повече от 0,5%
Киселинно число
Не повече от 8
Осапунително число
Не по-малко от 145 и не повече от 160
Хидроксилно число
Не по-малко от 193 и не повече от 210
Арсен
Не повече от 3 mg/kg
Олово
Не повече от 5 mg/kg
Живак
Не повече от 1 mg/kg
Кадмий
Не повече от 1 mg/kg
Тежки метали (като Pb)
Не повече от 10 mg/kg
Е 495 СОРБИТАН  МОНОПАЛМИТАТ
Синоними
Сорбитан палмитат
Определение
Смес от частични естери на сорбитол и негови анхидриди с палмитинова кисе-
лина за хранителни цели
EINECS
247-568-8
Съдържание на основно вещество
Не  по-малко от 95% (като смес от сорбитол, сорбитан и изосорбидни естери)
Описание
Светлокремави до светлокафяви на цвят зрънца или люспи, или твърди, восъчни
частици със слаб, характерен мирис
Идентификация
А. Разтворимост
Разтворим при температури над неговата точка на топене в етанол, метанол,
етер, етилацетат, анилин, толуол, диоксан, петролеев етер и тетрахлорметан.
Неразтворим в студена вода, но диспергируем в топла вода