Държавен вестник, бр. 13, 2008 г., стр. 77

Б Р О Й  13
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  77
(36) ОГСМ в този конкретен случай означава, че
нормата, посочена в колона 5 на таблиците по при-
ложения № 1 и 2, не трябва да бъде надвишена от
общата сума на резултатите от миграция на след-
ните вещества под PM/REF № 10690, 10750, 10780,
10810, 10840, 11470, 11590, 11680, 11710, 11830, 11890,
11980 и 31500.
(37) ОГСМ в този конкретен случай означава, че
нормата, посочена в колона 5 на таблиците по при-
ложения № 1 и 2, не трябва да бъде надвишена от
общата сума на резултатите от миграция на след-
ните вещества под PM/REF № 20020, 20080, 20110,
20140, 20170, 20890, 21010, 21100, 21130, 21190, 21280,
21340 и 21460.
(38) ОГСМ в този конкретен случай означава, че
нормата, посочена в колона 5 на таблиците по при-
ложение № 2, не трябва да бъде надвишена от обща-
та сума на резултатите от миграция на следните
вещества под PM/REF № 81515, 96190, 96240 и 96320,
както и на цинкови соли (включително двойни и
кисели соли) на разрешени киселини, феноли или
алкохоли. Същите норми като за цинк се прилагат
към наименованията, съдържащи “... киселина(и),
соли”, които се срещат в списъците, ако съответна-
та свободна киселина(и) не е (не са) упомената(и).
(39) Границата на миграция може да бъде надви-
шена при много високи температури.
(40) ОГСМ в този конкретен случай означава, че
нормата, посочена в колона 5 на таблиците по при-
ложения № 1 и 2, не трябва да бъде надвишена от
общата сума на резултатите от миграция на след-
ните вещества под PM/REF № 38940 и 40020.
(41) ОГСМ в този конкретен случай означава, че
нормата, посочена в колона 5 на таблиците по при-
ложения № 1 и 2, не трябва да бъде надвишена от
общата сума на резултатите от миграция на след-
ните вещества под PM/REF № 47600 и 67360.
(42) ОГСМ в този конкретен случай означава, че
нормата, посочена в колона 5 на таблиците по при-
ложения № 1 и 2, не трябва да бъде надвишена от
общата сума на резултатите от миграция на след-
ните вещества под PM/REF № 75100 и 75105.
Приложение № 5
към чл. 10
Списък на материалите, получени чрез бактериална ферментация, разрешени за контакт с храни
РМ/REF
Химическо наименование
Граници на миграция (норми)
№
CAS №
и/или спецификации
18888
080181-31-3
Съполимер на 3-хидроксибутанолова
В съответствие със спецификациите,
киселина и 3-хидроксипентанолова
определени в приложение № 3
киселина
Приложение № 6
към чл. 20
Правила за органолептични изследвания на материали и предмети
1. Органолептичното изследване на материалите и предметите е първият и задължителен етап при
оценка на съответствието им с установените норми за миграция.
2. При органолептичното изследване се отчита появата на мътност, утайка, страничен мирис, вкус и
привкус.
3. Органолептичното изследване се провежда с моделните разтвори, посочени в приложение № 9, част II,
и при условията на изпитване, посочени в част V на същото приложение.
4. Пробата от материала или предмета се поставя в контакт с моделен разтвор и условия за време и
температура, подбрани в съответствие с правилата на тази наредба.
5. Органолептичните показатели се определят веднага след приключване на експозицията, във всички
извлеци от изследваните материали и предмети, при стайна температура.
6. Установената мътност на извлека се характеризира описателно: слаба опалесценция, отчетлива опа-
лесценция, силна опалесценция, слаба мътност, отчетлива мътност, силна мътност.
7. Установената утайка се описва като: незначителна, голяма. Отбелязва се и наличието на цвят: бял,
кафяв, сив и т.н.
8. Мирисът и привкусът се определят при сравняване с контролна проба, чрез извършване на затворена
дегустация, при която се изключва възможността за обмяна на мнения между дегустаторите. В дегустаци-
ята участват не по-малко от 3 души, подбрани предварително. Лицата, които няколко пъти са установили
различие в органолептиката на еднакви проби и образци, не могат да участват в дегустацията.
9. Наличието на мирис и привкус се отразява описателно с изрази, като: фенолен, ароматен, неопреде-
лен и т.н., а интензивността им се определя в балове съгласно посоченото в таблицата:
Таблица
Балове
Интензитет на
Описателно определение
възприятието
0
Мирис или привкус Различия не се установяват от нито един дегустатор
отсъстват
1
Слаб мирис или
Различията между изследваната проба или образец и контролната проба
привкус
са незначителни. Различията са забележими и се установяват от повече
от един дегустатор
2
Забележим мирис
Различията лесно се установяват от всички дегустатори
или привкус
3
Силен мирис и
Измененията привличат вниманието и дават основание за неодобряване
привкус
на изследваната проба или образец