Държавен вестник, бр. 61, 2021 г., стр. 10

СТР.  10	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  61
Приложение № 3 
към чл. 3, ал. 2
Правила за вземане на проби
1. Националната мониторингова програма 
за контрол върху остатъци има за цел да се 
проследят причините за наличието на опасни 
остатъчни субстанции в храните от животин-
ски произход във ферми, кланици, мандри, 
предприятия за преработка на рибни продукти 
и пунктове за събиране и опаковане на яйца.
Официалните проби се вземат в съответ-
ствие с приложение № 4.
Официални проби се вземат непредвидено, 
неочаквано и без фиксирано време, без това 
да се извършва в определен ден от седмица-
та. Вземат се всички необходими мерки за 
осигуряването на постоянно поддържане на 
елемента на изненада при проверките.
2. За субстанциите от група А мониторин-
гът има за цел евентуално установяване на 
незаконно третиране със забранени субстан-
ции или злоупотреба с разрешени за употреба 
субстанции в съответствие с предвиденото 
в приложение № 4.
При вземане на проби се отчитат следните 
минимални критерии: пол, възраст, биоло-
гичен вид, система на угояване, всякаква 
налична информация за произход, данни за 
неправилна употреба или злоупотреба със 
субстанции или ВМП, които съдържат суб-
станции от тази група.
3. За субстанциите от група Б наблюдението 
се насочва към контрол на съответствието на 
нормативните актове, в които са посочени 
максимално допустимите стойности на оста-
тъчни субстанции от ветеринарномедицински 
продукти и за максимално допустимите ос-
татъци от пестициди или на замърсители от 
околната среда.
Приложение № 4 
към чл. 3, ал. 2
Нива и честота за вземане на проби
Минималният брой на пробите, които се 
планират в НМПКО, се определя съгласно 
изискванията на това приложение. Всяка 
проба се изпитва за наличие на една или 
повече субстанции.
За субстанции по приложение № 1, група А, 
пробите се вземат при отчитане на следните 
минимални критерии: пол, възраст, биологи-
чен вид, система на угояване, всякаква налична 
информация за произход и всякакви данни 
за незаконно третиране или злоупотреба със 
субстанции от тази група.
За субстанции по  приложение № 1, гру-
па Б, пробите се вземат за установяване на 
евентуално наличие на остатъци от ВМП 
или пестициди, или замърсители от околната 
среда и евентуално надвишаване на опреде-
лените максимално допустими количества на 
остатъчни субстанции в храни от животински 
произход съгласно действащите нормативни 
документи в страната.
1. Говеда
Минималният брой животни, който еже-
годно се контролира за остатъци, е равен 
най-малко на 0,4 % от говедата, заклани през 
предходната година, като за:
Група А – 0,25 %:
Половината от пробите се вземат от живи 
животни на мястото на отглеждане, а друга-
та половина – в кланиците. По изключение 
25 % от анализираните проби за наличие на 
вещества от група А5 могат да бъдат взети 
и от друг подходящ материал (фураж, вода и 
т.н.). Всяка подгрупа в група А ежегодно се 
проверява, като се изпитват най-малко 5 % 
от общия брой проби, които се вземат за тър-
сене на субстанциите от група А. Останалите 
проби се разпределят, като се вземат предвид 
субстанциите, чието наличие е установено в 
страната за предходната година.
Група Б – 0,15 %:
30 % от пробите се проверяват за вещества 
от група Б1;
30 % от пробите се проверяват за вещества 
от група Б2;
10 % от пробите се проверяват за вещества 
от група Б3.
Остатъкът се разпределя според установени-
те остатъци в страната за предходната година.
2. Свине
Минималният брой животни, които всяка 
година се проверяват за остатъци, е равен 
най-малко на 0,05 % от свинете, заклани през 
предходната година, като за:
Група А – 0,02 %:
Ако пробите се вземат в кланиците, до-
пълнително се правят анализи на ниво 
животновъден обект, питейна вода и фураж. 
В тези случаи минималният брой животно-
въдни обекти, от които се вземат проби, се 
определя от броя на закланите прасета през 
предходната година, като на 100 000 заклани 
прасета се проверява най-малко един обект.
Всяка подгрупа в група А ежегодно се 
проверява, като се използва най-малко 5 % 
от общия брой проби, събрани за група А. 
Останалият брой проби се разпределя според 
установените остатъци в страната за предход-
ната година.
Група Б – 0,03 %:
При разпределяне по подгрупи се спазва 
принципът, възприет при говедата.
Останалият брой проби се разпределя 
според установените за предходната година 
остатъци в страната.
3. Овце и кози
Минималният брой животни, които се 
проверяват за всички видове остатъчни и 
други субстанции, е равен най-малко на 0,05 %