Държавен вестник, бр. 87, 2015 г., стр. 27

БРОЙ  87	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  27  
7г. вътрешният амбалаж за многократна 
употреба може да се измива и дезинфекцира 
в помещението по т. 7а след приключване на 
всички работни процеси и преди основното 
почистване за започване на работния процес;
7д. опаковки и спомагателни материали 
могат да се съхраняват в общо помещение, 
различно от помещението по т. 7а, на кое­
то подът, стените и таваните може да са от 
материал, позволяващ сухо и/или влажно 
почистване; в това помещение може да се 
извършва подготовка и/или отстраняване на 
транспортния амбалаж.“
2. Създават се ал. 2 и 3:
„(2) Обектът за търговия на дребно, в който 
се извършва обработка и/или преработка на 
сурово мляко, трябва да отговаря на следните 
изисквания:
1. стените му да бъдат с гладка повърхност 
и да са покрити на минимална височина от 
180 см с материали, позволяващи миене и 
дезинфекция;
2. вратите и прозорците може да бъдат 
изработени от дърво при положение, че то 
е защитено с покритие, което позволява по­
чистване и дезинфекциране;
3. да има създадени условия за разделяне 
на работното от ежедневното облекло;
4. за съхранение на млечните продукти 
може да се използват и други помещения, 
разположени в обекта, които нямат пряка 
връзка с работното помещение, при спазване 
на температурните режими, описани в техно­
логичната документация;
5. допуска се използването на санитар­
но-битови помещения, които не са в пряка 
връзка с работните помещения, при спазване 
на лична хигиена;
6. на обособено място в работното поме­
щение могат да се съхраняват опаковъчни 
и спомагателни материали, необходими за 
работния процес;
7. почистващите и дезинфекционните 
средства да се съхраняват в отделен шкаф, 
разположен извън работното помещение;
8. страничните животински продукти, 
които не са предназначени за човешка консу­
мация, се събират, съхраняват и обезвреждат 
в съответствие с разпоредбите на Регламент 
(ЕО) № 1069/2009 на Европейския парламент 
и на Съвета от 21 октомври 2009 г. за устано­
вяване на здравни правила относно странични 
животински продукти и производни продукти, 
непредназначени за консумация от човека, 
и за отмяна на Регламент (ЕО) № 1774/2002 
(OB L 300, 14.11.2009).
(3) Пускането на пазара на храни от обек­
тите по ал. 2 се извършва при спазване на 
температурните изисквания, посочени в ал. 1, 
т. 1 и 8.“
§ 9. В § 2 от допълнителните разпоредби 
се правят следните изменения и допълнения:
собствениците на животни за приложение на 
ветеринарномедицински препарати и медика­
ментозни фуражи с карентен срок;
4. да разполага със съоръжение за хладил­
но съхранение на суровото мляко, което да е 
разположено извън помещенията, в които се 
отглеждат животните;
5. да разполага с мивка с течаща топла и 
студена питейна вода, която да е оборудвана 
със средства за хигиенно измиване и подсу­
шаване на ръцете;
6. да разполага с отделен шкаф за съх­
ранение на почистващи и дезинфекционни 
средства.“
§ 3. В чл. 8, ал. 1, т. 1 след думите „където 
е добито“ се поставя запетая и се добавя „в 
опаковка на производителя или в опаковка, 
доставена от крайния потребител; опаковката 
на производителя трябва да е за еднократна 
употреба и да отговаря на изискванията на 
Регламент (ЕО) № 1935/2004 на Европейския 
парламент и на Съвета от 27 октомври 2004 г. 
относно материалите и предметите, предназ­
начени за контакт с храни, и за отмяна на 
директиви 80/590/ЕИО и 89/109/ЕИОВ (ОВ 
L 338, 13 ноември 2004)“.
§ 4. Член 13 се изменя така:
„Чл. 13. Директна доставка на малки ко­
личества яйца от кокошки и пъдпъдъци е 
доставката, която се извършва от производител 
на не повече от 1000 броя яйца седмично.“
§ 5. В чл. 14, ал. 3 думите „яйца за люпене“ 
и запетаята след тях се заличават.
§ 6. В чл. 20 думата „домашни“ се заличава.
§ 7. В чл. 35, ал. 1, т. 2 и 3 след думата 
„кланицата“ се добавя „или кланичния пункт“ 
по смисъла на Наредба № 4 от 2014 г. за спе­
цифичните изисквания към производството на 
суровини и храни от животински произход в 
кланични пунктове, тяхното транспортиране 
и пускане на пазара (ДВ, бр. 60 от 2014 г.), 
наричана по-нататък „Наредба № 4 от 2014 г.“.
§ 8. В чл. 37 се правят следните изменения 
и допълнения:
1. Досегашният текст става ал. 1 и в нея 
се създават т. 7а – 7д:
„7а. едно и също помещение може да се 
използва за производство и/или обработка 
на различни видове млечни продукти, при 
условие че работните процеси са последо­
вателни и разделени от времеви интервал и 
след всеки етап се извършва почистване и 
дезинфекция;
7б. процеси на разфасоване и/или преопа­
коване на продукти в малки потребителски 
опаковки може да се извършват в друго по­
мещение или в помещението по т. 7а, ако по 
това време в него не се осъществява друга 
дейност;
7в. не е задължително обособяване на 
помещение за експедиция, включително и за 
директна продажба на готов продукт;