Държавен вестник, бр. 31, 2000 г., стр. 34

С Т Р .  3 4
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й 31
за използване на разрешените подслаждащи сред-
ства, ароматни и вкусови добавки по чл. 12, ал. 2
от Закона за виното и спиртните напитки;
7. пенливо-газирано вино е “пенливо-гази-
рано вино” или “получено с добавяне на въгле-
роден диоксид вино”.
(2) Търговското наименование на качестве-
но пенливо вино, качествено пенливо вино с
гарантирано наименование за произход и ка-
чествено пенливо вино с гарантирано и контро-
лирано наименование за произход може да се
допълни или замени от специфични традици-
онни наименования по приложение № 1 (А).
Чл. 37. Разпоредбите по чл. 15, 16 и 17 се
прилагат и за пенливите вина.
Чл. 38. (1) Индикациите за типа на пенливо
и газирано-пенливо вино в зависимост от съ-
държанието на остатъчна захар и при спазване
изискванията на Закона за виното и спиртните
напитки са: “екстра брют”, “брют”, “екстра
сухо”, “сухо”, ”полусухо”, “сладко”.
(2) Индикациите по ал. 1 за качествено аро-
матно пенливо вино могат да бъдат заменени с
индикации за захарно съдържание, изразени
като грам на литър.
Чл. 39. (1) Наименованието на определен
район или на друга географска единица, раз-
лична от определения район, се вписва при ети-
кетирането на качествено пенливо вино или на
качествено пенливо вино от определен район,
при условие че:
1. отговаря на изискванията за производст-
во, определени в Наредбата за условията, на
които трябва да отговарят качествените вина
от определен район, реда и начина на тяхното
утвърждаване и Наредбата за правилата за про-
изводство на пенливи и искрящи вина и реда за
използване на разрешените подслаждащи сред-
ства, ароматни и вкусови добавки по чл. 12, ал. 2
от Закона за виното и спиртните напитки;
2. виноматериалите, от които е получено ви-
ното, произхождат изцяло от този район, с из-
ключение на тиражния и експедиционния ликьор.
(2) Наименованието на географска единица,
по-малка от определен район, може да се впи-
ше при етикетирането на качествено пенливо
вино и на качествено пенливо вино от опреде-
лен район при спазване на изискванията на ал. 1
и при условие че най-малко 85 на сто от вино-
материалите, от които е получено виното, про-
изхождат от тази географска единица.
Чл. 40. Фирменото наименование и седали-
щето на производителя, вносителя и/или лице-
то, което извършва бутилирането на виното, се
изписват изцяло без съкращения.
Раздел IV
Факултативни индикации за пeнливо и
пенливо-газирано вино
Чл. 41. (1) При етикетирането на пенливо и
пенливо-газирано вино, получено в страната или
от внос, могат да се впишат следните факулта-
тивни индикации:
1. име, седалище и адрес на управление на
дистрибутора и/или на търговеца на дребно;
2. търговска марка;
3. медали и отличия;
4. сорт или сортове грозде;
5. знак “e”;
6. данни за историята на виното или на про-
изводственото предприятие;
7. данни за лицата, участвали в търговския
оборот на напитката;
8. препоръки за ползване на виното;
9. означения, свързани с начина на произ-
водство или получаване на виното;
10. номер на удостоверението, с което про-
изводителят е вписан в регистъра при Нацио-
налната лозаро-винарска камара;
11. знаци на Националната лозаро-винарска
камара;
12. подпис на майстора винар, снимки на
майстора или на екипа, произвел виното;
13. година на реколтата;
14. наименование на микрорайон или масив;
15. име и седалище на предприятието или на
стопанството, произвело гроздето и извърши-
ло винификацията;
16. допълнителни специфични традиционни
наименования по приложение № 1 (Б).
(2) Индикациите по ал. 1, т. 13—16 могат да
се използват при етикетирането на качествено
пенливо вино и на качествено пенливо вино от
определен район.
(3) Индикациите по ал. 1 се вписват при ети-
кетирането на вината само ако отговарят на
изискванията на чл. 42—49.
Чл. 42. Разпоредбите по чл. 22, 23, 24, 28, 32
и 33 се прилагат и за пенливо и пенливо-гази-
рано вино.
Чл. 43. (1) Името на сорт, сортове грозде или
техни синоними могат да бъдат вписани при
етикетирането на пенливо или пенливо-газира-
но вино, при условие че са класифицирани като
разрешени или препоръчани сортове грозде по
реда на Наредбата за правилата за класифици-
ране на винените сортове лози и за класифици-
ране на сортовете лози по чл. 24, ал. 1 от Закона
за виното и спиртните напитки.
(2) При етикетиране на пенливо или пенли-
во-газирано вино може да бъде вписано името
на сорт грозде, при условие че:
1. най-малко 85 на сто от виното е произве-
дено от посочения сорт грозде и той е опреде-
лящ за характера на виното, и
2. процесът на получаване на пенливо или
пенливо-газирано вино, изчислен от момента
на превръщане на виното в пенливо или пенли-
во-газирано и включващ периода на стареене,
не може да бъде по-кратък от 90 дни, и
3. продължителността на ферментация на
виноматериалите е най-малко 60 дни или 30
дни—когато ферментацията е извършена в съ-
дове със средства за разбъркване.
(3) Разпоредбата по ал. 2, т. 1 не се отнася за
тиражния и експедиционния ликьор.