Държавен вестник, бр. 79, 2004 г., стр. 59

Б Р О Й  79
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  59
МИНИСТЕРСТВО
НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО И ГОРИТЕ
Наредба за изменение и допълнение на Наред-
ба № 15 от 2002 г. за ветеринарно-санитарните
изисквания към птиците, предназначени за
клане, и при производството и предлагането на
пазара на прясно птиче месо (ДВ, бр. 49 от 2002 г.)
§ 1. В чл. 3, ал. 1 се правят следните измене-
ния и допълнения:
1. В т. 1 след думата “помещения” се добавя
“в които месото се произвежда, обработва и
съхранява”.
2. В т. 5 след думите “където се съхранява
само” се добавя “хигиенично”.
3. В т. 10 думата “кондензираната” се заменя
с “кондензната”.
4. В т. 13 след думата “отпадъци” се добавя
“което отговаря на хигиенните изисквания”.
§ 2. В чл. 7, ал.1 се правят следните допъл-
нения:
1. В т. 2 след думите “с големината на една
птица” се добавя “който се затваря автоматично”.
2. В т. 3 след думите “с големината на една
птица” се добавя “който се затваря автоматично”.
§ 3. В чл. 8, ал. 1 след думите “трябва да раз-
полагат и” се добавя “най-малко”.
§ 4. В чл. 10 се правят следните изменения и
допълнения:
1. В ал. 1:
а) след думите “трябва да имат” се добавя
“най-малко”;
б) в т. 1, буква “а” “или” се заменя с “и”;
в) в т. 2 думите “мивките са конструирани по
начин, който не позволява да се пускат и спират
с ръка” се заличават;
г) в т. 7 пред “контейнери с капаци” се доба-
вя “заключващи се”;
д) в т. 8 думата “кондензираната” се заменя
с “отпадъчната”;
е) в т. 12 думите“мивките са конструирани
по начин, който не позволява да се пускат и
спират с ръка” се заличават.
2. В ал. 4 след думите “отделна водопровод-
на мрежа” се добавя “и няма опасност от замър-
сяване на прясното месо”.
§ 5. В чл. 11, ал. 1 след думите “трябва да
имат и” се добавя “най-малко”.
§ 6. В чл. 12 се правят следните изменения и
допълнения:
1. В ал. 2 след думите “носят чисти” се доба-
вя “лесни за почистване”.
2. В ал. 4 думите “до лактите” се заличават.
§ 7. В чл. 18, ал. 2 след думите “без връзка с
мрежата за питейна вода” се добавя “и няма
опасност от замърсяване на месото”.
§ 8. В чл. 21, ал. 1 “Наредба № 53 от 1973 г.”
се заменя с “Наредба № 53 от 1979 г.”.
§ 9. В чл. 29, т. 3 думите след “не позволяват
заразяването на птиците” се заменят с  “в зави-
симост от резултатите от допълнителните изс-
ледвания месото от тези птици се унищожава
или се предлага само на пазара в страната”.
§ 10. Член 45 се отменя.
§ 11. В чл. 49, ал. 1 думите “от ветеринарно-
медицински лекарствени средства” се заличават.
§ 12. В чл. 61, ал. 2 се изменя така:
“(2) Органите на ДВСК могат да разрешат
за всеки конкретен случай изискванията по ал. 1,
т.2, 5, 7 и по чл.44 да не се прилагат за животно-
въдни обекти с годишно производство до 10 000
птици, които доставят прясно птиче месо и раз-
фасовки в малки количества за:
1. директно предлагане на крайния потреби-
тел в обекта или на пазари, организирани в
близост до животновъдния обект;
2. доставка за магазини за продажба на
дребно на крайния потребител—когато тези
магазини се намират в близост до животно-
въдния обект.”
§ 13. В чл. 62 се създава ал. 3:
“(3) Органите на ДВСК могат да разрешат
за всеки конкретен случай някои от изисквани-
ята по ал. 1 да не се прилагат за животновъдни
обекти с годишно производство до 10 000 пти-
ци, които доставят прясно птиче месо и разфа-
совки в малки количества за:
1. директно предлагане на крайния потреби-
тел в обекта или на пазари, организирани в
близост до животновъдния обект;
2. доставка за магазини за продажба на
дребно на крайния потребител—когато тези
магазини се намират в близост до животно-
въдния обект.”
§ 14. В чл. 65, ал. 1 думите “ветеринарноме-
дицински вещества” се заличават.
§ 15. В чл. 66 се правят следните изменения:
1. В ал. 1, т. 2 думите от ветеринарномеди-
цински лекарствени средства” се заличават.
2. Алинея 3 се изменя така:
“(3) Месокостен хомогенат от птиче месо
може да се предлага на пазара, ако е преминал
термична преработка съгласно Наредба № 17
за ветеринарно-санитарните изисквания при
производството и предлагането на пазара на
месни продукти и други продукти от животин-
ски произход (ДВ, бр. 49 от 2002 г.) в предпри-
ятието на произход или в друго предприятие,
определено от органите на ДВСК.”
§ 16. В чл. 70, ал. 3 думата “маркирането” се
заменя със “здравната инспекция”.
§ 17. В чл. 72, ал. 1, т. 2 думата “самостоя-
телно” се заменя с “несамостоятелно”.
§ 18. В чл. 75, ал. 1, т. 2 след думата “вредни”
се добавя “за човешкото здраве”.
§ 19. В чл. 76, ал. 3 думите “т. 1 и 2” се за-
личават.
§ 20. В чл. 81 думите след “транспортни сред-
ства” се заменят с “изградени и оборудвани по
начин, който осигурява поддържането на тем-
пературите по чл. 74”.
§ 21. В чл. 83 се създава ал. 4:
“(4) Не се допуска транспортирането в едно и
също транспортно средство на продукти и пряс-
но птиче месо, които могат да го замърсят.”
§ 22. В чл. 84, ал. 2 след “Държавният ветери-
нарен лекар” се добавя “или негов помощник”.