Държавен вестник, бр. 9, 2006 г., стр. 43

Б Р О Й  9
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  43
1
2
3
4
5
4. Подготвя млякото
за преработка;
организира и конт-
ролира дейността.
5. Произвежда млеч-
ни продукти,
организира и конт-
ролира дейността.
6. Разфасова и опако-
ва млечни продукти,
организира и конт-
ролира дейността.
приемна линия за
мляко, резервоари за
съхранение на мля-
ко, складово оборуд-
ване, лабораторна
техника и прибори.
Нормативни доку-
менти:
закони, правилници,
наредби, инструк-
ции, правила, указа-
ния, нормативни раз-
поредби и др.
Работна докумен-
тация:
програми за ДПП/
ДХП, НАССР, ISO,
технологична доку-
ментация, дневници
за технологичен кон-
трол.
Предмети на труда:
суровини, материали.
Технически средства:
Машини, апарати,
съоръжения и инста-
лации за предвари-
телна обработка на
млякото.
Нормативни доку-
менти:
Закони, правилници,
наредби, инструк-
ции, правила, указа-
ния, нормативни раз-
поредби и др.
Работна документа-
ция:
програми за ДПП/
ДХП, НАССР,ISO,
технологична доку-
ментация, дневници
за технологичен кон-
трол.
Предмети на труда:
Суровини, материа-
ли, полуфабрикати,
готова продукция.
Технически средства:
Транспортни средст-
ва, машини, апарати,
съоръжения и инста-
лации за производс-
тво на млечни про-
дукти.
Нормативни доку-
менти:
Правилници, прави-
ла, нормативни раз-
поредби, указания,
инструкции.
Работна документа-
ция:
Технически специфи-
кации, технологични
инструкции, дневни-
Нормативни доку-
менти, стандарти,
технологична доку-
ментация при прие-
мане, окачествяване
и съхранение;
Суровини, материа-
ли, полуфабрикати—
видове, химичен със-
тав, качествени по-
казатели, изисква-
ния при подготовка-
та за преработка;
Същност, организа-
ция и контрол на под-
готовката за прера-
ботка.
Нормативни доку-
менти, 
стандар-
ти,технологична до-
кументация при про-
изводство на млечни
продукти;
Суровини, материа-
ли, полуфабрикати—
видове, химичен със-
тав, качествени пока-
затели, изисквания
при производство.
Същност, провежда-
не и контрол на тех-
нологичния процес;
Организация на про-
изводствените дей-
ности.
Нормативни доку-
менти, стандарти,
технологична доку-
ментация;
Готова продукция и
опаковки—видове,
качествени показа-
тели, условия на съх-
ранение;
Технологични изиск-
вания при опаковане,
Организиране и кон-
тролиране на подго-
товката на млякото
за преработка;
Анализиране показа-
телите и параметри-
те на технологичния
процес;
Определяне степен-
та на готовност на
суровини и полуфаб-
рикати;
Установяване на от-
клонения в качество-
то, анализиране на
причините за тях и
вземане на адекват-
ни мерки.
Организиране и кон-
тролиране на техно-
логичните процеси;
Анализиране показа-
телите и параметри-
те на процесите;
Определяне степен-
та на готовност на
полуфабрикати и го-
това продукция;
Установяване на от-
клонения в качество-
то, анализиране на
причините за тях и
вземане на адекват-
ни мерки.
Организиране и кон-
тролиране на техно-
логичните процеси;
Контролиране 
на
опаковките и марки-
ровката им;
Подготовка и обс-
лужване на машини-
те за разфасоване и
опаковане на млечни
продукти.
Дисциплинираност;
Умение за планира-
не, организиране и
осъществяване на
дейността;
Отговорност;
Точност и прециз-
ност;
Умение за вземане
на решение;
Умение за упражня-
ване на контрол и
оценка;
Умение за работа в
екип;
Съзнателност.
Дисциплинираност;
Умение за планира-
не, организиране и
осъществяване на
дейността;
Отговорност;
Точност и прециз-
ност;
Умение за вземане
на решение;
Умение за упражня-
ване на контрол и
оценка;
Умение за работа в
екип;
Съзнателност.
Дисциплинираност;
Умение за планира-
не, организиране и
осъществяване на
дейността;
Отговорност;
Точност и прециз-
ност;
Умение за вземане
на решение;