Държавен вестник, бр. 37, 2009 г., стр. 56

С Т Р .  56
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  37
 (4) Клането на свине, доставени в кланица-
та след 12 ч, се извършва не по-късно от 12 ч
следващия ден. При неспазване на срока при
заплащане на трупа теглото му се увеличава с
1,25 % за всеки ден престой.
Г л а в а  т р е т а
КЛАСИФИКАЦИЯ НА КЛАНИЧНИ ТРУ-
ПОВЕ ОТ ГОВЕДА И ДОКЛАДВАНЕ НА
ЦЕНИТЕ
Раздел I
Класификация, идентификация и претегляне
Чл. 10. Задължителна класификация се из-
вършва за кланични трупове от говеда на въз-
раст 12 месеца и повече. Когато животното е с
живо тегло под 300 kg, пред съответното озна-
чение за категория се прибавя “М-”.
Чл. 11. (1) На класификация подлежат кла-
нични трупове:
1. с повърхност без повреди, кръвоизливи и
набитости и без остатъци от вътрешни органи,
съсирена кръв и други видими замърсявания;
2. по т. I и IV, буква А, Приложение V от
Регламент 1234/2007;
3. отговарят на изискванията на параграф 3,
чл. 13 от Регламент 1249/2008.
 (2) Представянето на кланичните трупове
съгласно ал. 1 се нарича референтно или стан-
дартно и не се разрешава използването на друг
вид представяне.
Чл. 12. (1) При класификацията на кланич-
ните трупове съгласно параграф 1 и 2, чл. 6 на
Регламент 1249/2008 се определят:
1. категорията съгласно т. II, буква А, При-
ложение V от Регламент 1234/2007 и чл. 10;
2. класът по конформация и по степен на
залоеност съгласно чл. 3 от Регламент 1249/2008;
за класовете по конформация R, O и P се прила-
гат подкласове съгласно приложението.
(2) Класът по конформация S не се прилага.
(3) На всеки кланичен труп се поставя инди-
видуален пореден кланичен номер за деня.
(4) Възрастта на кланичните трупове на
млади некастрирани мъжки животни до две
години се определя съгласно параграф 3, чл. 2
от Регламент 1249/2008.
(5) Възрастта на говедата се определя съг-
ласно параграф 4, чл. 2 от Регламент 1249/2008.
(6) Претеглянето на труповете и означава-
нето им се извършват с точност до 100 g.
Чл. 13. Кланичните трупове се идентифици-
рат и претеглят по реда на чл. 6 от Регламент
1249/2008.
Чл. 14. (1) Класифицираните кланични тру-
пове се означават с етикет при условията на
параграф 4, чл. 6 от Регламент 1249/2008.
(2) Класифицираните кланични трупове мо-
гат да се означават с етикет и печат. Маркиране-
то с печат се извършва съгласно изискванията
на параграф 3, чл. 6 от Регламент 1249/2008.
Раздел II
Документиране и предаване на резултатите
от класификацията
Чл. 15. Класификаторите събират и съобща-
ват резултатите от класификацията на кланич-
ните трупове от говеда по реда на чл. 7 от Рег-
ламент 1249/2008.
Чл. 16. (1) Класификаторът след извършва-
не на класификацията съставя протокол, съдър-
жащ следните данни:
1. наименование, адрес и регистрационен
номер на кланицата;
2. дата и час на приемане на живото животно
и дата и час на клане;
3. име, постоянен адрес/седалище и адрес на
управление и регистрационен номер на произ-
водителя или доставчика на животното;
4. идентификационен номер на животното;
5. индивидуален кланичен номер на трупа;
6. категория на трупа;
7. клас (подклас) по конформация и степен
на залоеност;
8. тегло на топлия кланичен труп;
9. тегло на охладения кланичен труп;
10. име на класификатора или номер на сви-
детелството.
(2) Протоколът се изготвя и подписва от
класификатора в четири еднообразни екзем-
пляра, три от тях се предоставят до края на ра-
ботния ден, в който е извършена класификаци-
ята на лице, упълномощено от кланицата.
(3) Лицето по ал. 2 от кланицата представя
екземпляр от протокола на доставчика, предал
животните за клане, и на счетоводството на
кланицата. Протоколът може да се изпрати за
информация и по електронна поща на достав-
чика, предал животните за клане, и на счето-
водството на кланицата.
(4) Протоколът се съхранява от кланицата,
счетоводството и класификатора най-малко две
години след датата на издаването.
Чл. 17. Кланицата води дневник за животни-
те, заклани, претеглени и класифицирани в нея.
В дневника се вписват данните по чл. 16, ал. 1.
Раздел III
Събиране и докладване на цените
Чл. 18. (1) Кланицата упълномощава лице,
което е длъжно да докладва за всеки клас кла-
ничен труп цена, определена по реда на чл. 13
от Регламент 1249/2008.
 (2) В счетоводството въз основа на резулта-
тите от протокола по чл. 16, ал. 1 и изплатената
цена по платежния документ (фактурата) по
чл. 7 се определя цената на тегло на топлия и на
охладения кланичен труп.
(3) Кланицата докладва в МЗХ пазарната
цена, която се изчислява по реда, определен в
параграфи 1 и 2, чл. 13 от Регламент 1249/2008.
Цената се изчислява с точност до втория знак
след десетичната запетая.