Държавен вестник, бр. 38, 2002 г., стр. 7

Б Р О Й  38
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  7
МИНИСТЕРСТВО
НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО
НАРЕДБА № 6
от 28 март 2002 г.
за видовете храни, които могат да се обработ-
ват с йонизиращи лъчения, и условията и реда
за обработването им
Г л а в а  п ъ р в а
ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ
Чл. 1. С тази наредба се определят изисква-
нията и условията за производство, търговия и
внос на храни и хранителни съставки, нарича-
ни по нататък “храни”, облъчени с йонизира-
щи лъчения.
Чл. 2. Облъчването на храни не трябва да се
използва като заместващо добрата производс-
твена, хигиенна и селскостопанска практика или
за да прикрие лошо качество на храната.
Чл. 3. Изискванията на тази наредба не се
прилагат при:
1. облъчени храни, получили погълната доза
по-малка от 0,01 Грей неутрони или 0,5 Грей
във всички други случаи, при максимално ниво
на радиационната енергия 10 Meв при рентге-
ново лъчение, 14 Мев при неутрони и 5 Meв при
други случаи;
2. облъчени храни, които се приготвят за
пациенти, изискващи стерилни диети по меди-
цинско предписание.
Чл. 4. (1) Облъчване на храни се разрешава
само ако:
1. е налице основателна технологична необ-
ходимост;
2. не представлява опасност за здравето на
потребителя и се провежда при условията на
тази наредба;
3. е от полза за крайния потребител.
(2) Облъчването на храни може да бъде из-
ползвано само за следните цели:
1. намаляване опасността от хранителни
заболявания чрез унищожаване на патогенни
организми;
2. намаляване развалата на храните чрез
забавяне или спиране на процесите на гниене и
унищожаване на гнилостните микроорганизми;
3. намаляване загубите при съхранение на
храните чрез забавяне на зреенето, прораства-
нето или покълнването;
4. премахване на вредните за растенията и за
храните от растителен произход организми.
Г л а в а  в т о р а
ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ОБЛЪЧВАНЕТО НА
ХРАНИ С ЙОНИЗИРАЩИ ЛЪЧЕНИЯ
Чл. 5. (1) Облъчване на храни може да се
извършва само със следните източници на йо-
низиращи лъчения:
1. гама- лъчи от радионуклидите Кобалт-60
и Цезий-137;
2. рентгенови лъчи с максимална енергия
5 Мев;
3. ускорени електрони с максимална енер-
гия 10 Мев.
(2) По време на облъчването храните трябва
да бъдат в добро качество.
Чл. 6. (1) Общата средна погълната доза
йонизиращо лъчение не може да превишава 10
кГрей.
(2) Максималната доза йонизиращо лъче-
ние може да бъде дадена на части, но не може
да надвишава 10 кГрей.
Чл. 7. Общата средна погълната доза се из-
числява в съответствие с дозиметричните про-
цедури, посочени в приложение № 1.
Чл. 8. Разрешените за облъчване храни и
максималната доза йонизиращо лъчение, която
могат да получат, са посочени в приложение № 2.
Чл. 9. (1) Храни, облъчени по реда на тази
наредба, не могат да бъдат облъчвани повторно.
(2) Храни с ниско влагосъдържание, които
веднъж са облъчени с ниски дози с цел дезинсек-
ция, могат да бъдат облъчени повторно. В тези
случаи общата средна погълната доза от двете
облъчвания не трябва да превишава 10 кГрей.
Чл. 10. Облъчването не може да се прилага
в комбинация с химическа обработка със съща-
та цел.
Чл. 11. Не се разрешава облъчването на хра-
ни, ако те не са придружени с декларация от
лицето, предоставило храните за облъчване,
указваща дали те или част от тях преди това са
били подлагани на облъчване.
Чл. 12. Подготвяните за облъчване храни и
облъчените вече храни се съхраняват в отделни
помещения.
Чл. 13. Материалите, използвани за пакетира-
не на хранителни продукти, подлежащи на об-
лъчване, трябва да бъдат подходящи за тази цел.
Г л а в а  т р е т а
ИЗДАВАНЕ НА РАЗРЕШЕНИЯ
Чл. 14. (1) Облъчване на храни се извършва
само от предприятие, получило разрешение за
тази цел.
(2) Разрешението по ал. 1 се издава за всеки
отделен източник на предприятия с облъчва-
телна установка съгласно приложение № 3 и с
посочено лице, което да отговаря за процеса.
(3) Предприятията се регистрират въз осно-
ва на издаденото разрешение в Министерство-
то на здравеопазването.
Чл. 15. За издаване на разрешение на пред-
приятие за облъчване на храни, физическите и
юридическите лица подават до министъра на
здравеопазването заявление, придружено от
следните документи:
1. разрешения за дейности с източника за
йонизиращо лъчение, издадени от Инспекция-
та за безопасно използване на атомната енер-
гия (ИБИАЕ) към Комитета за използване на
атомната енергия за мирни цели (КИАЕМЦ)