Държавен вестник, бр. 88, 2004 г., стр. 19

Б Р О Й  88
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  19
1
2
3
4
5. Храни на зърнена осно-
ва и детски храни, пред-
назначени за кърмачета
и малки деца1
0,10
—
—
6. Храни за кърмачета,
включително млека за
кърмачета2
—
—
0,025
7. Диетични храни за спе-
циални медицински цели,
предназначени специал-
но за кърмачета3
0,10
—
0,025
Забележки:
(*)
Нормите за съдържание на афлатоксини се отнасят
за ядивната част на фъстъците, черупковите и суше-
ните плодове. Ако са анализирани цели черупкови
плодове “с черупките”, изчисленият резултат от ана-
лиза се приема за съдържание на афлатоксини в ядив-
ната част.
(1)
Храни на зърнена основа и други храни, предназначе-
ни за кърмачета и малки деца, определени в Наред-
бата за изискванията към храните на зърнена основа
и към детските храни, предназначени за кърмачета и
малки деца, приета с ПМС № 66 от 2003 г. (ДВ, бр.27
от 2003 г.). Нормата за съдържание на афлатоксини
в тези храни се отнася за сухото вещество. Съдържа-
нието на сухо вещество се определя съгласно посоче-
ното в т. 2.2, част II от приложение № 2 и т. 2.2, част
II от приложение № 3 на тази наредба.
(2)
Храни за кърмачета, включително млека за кърма-
чета, определени в Наредбата за изискванията към
състава, характеристиките и наименованията на хра-
ните за кърмачета, приета с ПМС № 149 от 2001 г.
(обн., ДВ, бр. 57 от 2001 г.; изм. и доп., бр. 34 от 2004 г.).
Нормата за съдържание на афлатоксини в храните за
кърмачета се отнася за готовия за консумация про-
дукт (пуснат в този вид на пазара или приготвен съг-
ласно указанията на производителя).
(3)
Диетични храни за специални медицински цели, пред-
назначени специално за кърмачета, определени в
Наредбата за изискванията към диетичните храни за
специални медицински цели, приета с ПМС № 248 от
2002 г. (ДВ, бр. 107 от 2002 г.) Нормата за съдържа-
ние на афлатоксини в тези храни се отнася за:
—в случаите на мляко и млечни продукти, за готови-
те за консумация продукти (пуснати в този вид на
пазара или приготвени съгласно указанията на про-
изводителя);
—в случаите на храни, различни от мляко и млечни
продукти, за сухото вещество; съдържанието на сухо
вещество се определя съгласно посоченото в т. 2.2,
част II от приложение № 2 и т. 2.2, част II от прило-
жение № 3 на тази наредба.
Таблица № 3: Норми за охратоксин А в някои храни
Храни
Охратоксин А
µg/ kg
1
2
1. Зърнени храни (включително
ориз и елда) и производни
зърнени храни
1.1. Сурови зърна от зърнени култури,
включително суров ориз и елда
5
1.2. Всички производни зърнени про-
дукти, включително преработените
зърнени продукти и зърна от зър-
нени култури, предназначени за
пряка консумация от човека
3
2. Сушени плодове от грозде (коринт-
ски стафиди, султански стафиди и
други стафиди)
10
1
2
3. Сурово и печено кафе и продукти
от кафе, плодови вина до 15 ° vol.,
различни от тези, произведени от
грозде, бира, гроздов сок, какао и
какаови продукти и подправки
—
4. Храни на зърнена основа и детски
храни, предназначени за кърмачета
и малки деца1
0,50
5. Диетични храни за специални ме-
дицински цели, предназначени за
кърмачета2
0,50
Забележки:
(1)
Храни на зърнена основа и други храни, предназначе-
ни за кърмачета и малки деца, определени в Наред-
бата за изискванията към храните на зърнена основа
и към детските храни, предназначени за кърмачета и
малки деца, приета с ПМС № 66 от 2003 г. (ДВ, бр. 27
от 2003 г.). Нормата за съдържание на охратоксин А
в тези храни се отнася за сухото вещество. Съдържа-
нието на сухо вещество се определя съгласно посоче-
ното в т. 2.2, част II от приложение № 2 и т. 2.2, част
II от приложение № 3 на тази наредба.
(2)
Диетични храни за специални медицински цели, пред-
назначени специално за кърмачета, определени в На-
редбата за изискванията към диетичните храни за
специални медицински цели, приета с ПМС № 248 от
2002 г. (ДВ, бр. 107 от 2002 г.). Нормата за съдържа-
ние на охратоксин А в тези храни се отнася за:
—в случаите на мляко и млечни продукти, за готови-
те за консумация продукти (пуснати в този вид на
пазара или приготвени съгласно указанията на про-
изводителя);
—в случаите на храни, различни от мляко и млечни
продукти, за сухото вещество; съдържанието на сухо
вещество се определя съгласно посоченото в т. 2.2,
част II от приложение № 2 и т. 2.2, част II от прило-
жение № 3 на тази наредба.
Таблица № 4: Норми за патулин в някои храни
Храни
Патулин
µg/ kg
1.
Сокове и нектари от плодове
1.1. Сокове от плодове и нектар от плодо-
ве и по-специално сок от ябълки и
сок от плодове като съставка в дру-
ги напитки1
50,0
1.2. Концентриран сок от плодове1 след
възстановяване, както е посочено от
производителя
50,0
2.
Спиртни напитки до 15 ° vol., раз-
лични от тези, произведени от гроз-
де, сайдер и други ферментирали на-
питки, произведени от ябълки или
съдържащи ябълков сок
50,0
3.
Продукти от ябълки в твърд вид,
включително компот от ябълки, пю-
ре от ябълки, предназначени за ди-
ректна консумация
25,0
4.1. Сок от ябълки и продукти от ябълки
в твърд вид, включително компот от
ябълки, пюре от ябълки за кърма-
чета и малки деца2
10,0
4.2. Други детски храни, различни от те-
зи на зърнена основа3
10,0
Забележки:
(1)
Сокове от плодове, включително сокове от плодове
от концентрати, концентрирани сокове от плодове и
нектари от плодове, определени в Наредбата за изиск-
ванията към напитките от плодове, приета с ПМС
№ 219 от 2002 г. (ДВ, бр. 94 от 2002 г.).