Държавен вестник, бр. 85, 2025 г., стр. 23

БРОЙ  85	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  23   
 Продукти
Възраст (години)
6 – 9
10 – 13
14 – 19
Риба (нето тегло)
30
40
50
Яйца (нето тегло)
38
42
52
Бобови храни (боб зрял, леща) (нето тегло)
13
13
17
Ядки, семена (нето тегло)
10
20
30
5. Добавени мазнини
 
 
 
Мазнини общо (нето тегло),
26
32
36
в т.ч. млечно масло (нето тегло),
10
10
10
в т.ч. растителни масла (нето тегло)
16
22
26 
6. Захар, мед, храни с високо съдържание на добавена 
захар (нето тегло)
15
35
45
7. Сол
3,25
3,75
3,75
Приложение № 4
към чл. 12, ал. 1 и чл. 19
Здравословни кулинарни технологии при 
приготвянето на храната
1. Почистване и нарязване на хранителните 
продукти непосредствено преди топлинната 
обработка.
2. Приготвяне на зеленчуковите и плодови­
те салати непосредствено преди поднасянето 
им за консумация.
3. Влагане на замразените зеленчуци в 
ястията без предварително размразяване.
4. Използване на методи на кулинарна 
обработка, които съхраняват витамините и 
предотвратяват образуването на вредни за 
здравето вещества, предимно варене, варене 
на пара, задушаване или печене при умерена 
температура.
5. Размразяването на месото и рибата се 
извършва в хладилник или във фурна.
Приложение № 5
към чл. 16, ал. 2, т. 5
Изисквания към предлаганите пържени 
храни
1. При пържене се използват само пресни 
мазнини, като процесът трябва да протича 
без прегряване на мазнината. 
2. Да не се използват за пържене хидроге­
нирани растителни мазнини. 
3. Мазнината от фритюрниците да се под­
меня след изпържване на храните за деня.
4. При приготвянето на ястия не се допуска 
влагането на мазнина, използвана преди това 
за пържене.
5516
НАРЕДБА № Н-4 
от 3 октомври 2025 г.
за утвърждаване на медицински стандарт 
„Кожни и венерически болести“
Член единствен. (1) С тази наредба се ут­
върждава медицински стандарт по медицинска 
специалност „Кожни и венерически болести“ 
съгласно приложението.
(2) Изискванията на стандарта по ал. 1 са 
задължителни за всички лечебни заведения, 
в които се осъществява дейност по кожни и 
венерически болести.
Преходни и заключителни разпоредби
§ 1. Лечебните заведения привеждат дей­
ността си в съответствие с тази наредба в срок 
до 9 месеца от влизането є в сила.
§ 2. Наредбата се издава на основание 
чл. 6, ал. 1 от Закона за лечебните заведения 
и отменя Наредба № 23 от 2010 г. за утвърж­
даване на медицински стандарт „Кожни и 
венерически болести“ (обн., ДВ, бр. 55 от 
2010 г.; изм. и доп., бр. 92 от 2010 г., бр. 32 
от 2014 г., бр. 37 от 2016 г. и бр. 63 от 2021 г.).
Министър:
Силви Кирилов
Приложение
към член единствен, ал. 1
Медицински стандарт „Кожни и венерически 
болести“
Раздел I. Основна характеристика на ме­
дицинската специалност
1. Дефиниция, основни цели и задачи на 
медицинската специалност.
Специалността „Кожни и венерически 
болести“ е медицинска специалност, зани­
маваща се с диагностика, консервативно и 
оперативно лечение на кожно-венерическите 
заболявания, корекция на редица вродени 
и придобити дефекти по кожата, кожните 
придатъци и видимите лигавици при деца и 
възрастни, както и промени в повърхностните 
и дълбоки структури на кожата в резултат на 
процесите на стареене. 
Венерологията като част от специалността 
„Кожни и венерически болести“ изучава, ди­
агностицира, лекува и периодично проследява 
болестите, предавани по полов път. 
2. Лечение и диагностика в рамките на 
специалността „Кожни и венерически болести“ 
се осъществява в следните лечебни заведения:
2.1. Лечебни заведения за извънболнична 
помощ:
2.1.1. амбулатория за първична медицинска 
помощ – индивидуална и групова практика 
за първична медицинска помощ;