Държавен вестник, бр. 31, 2000 г., стр. 37

Б Р О Й 31
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  3 7
4. спиртована гроздова мъст или мистел е
“спиртована гроздова мъст или мистел”;
5. концентрирана гроздова мъст е “концен-
трирана гроздова мъст”;
6. концентрирана ректифицирана гроздова
мъст е “концентрирана ректифицирана гроздо-
ва мъст”;
7. гроздов сок е “гроздов сок”;
8. концентриран гроздов сок е “концентри-
ран гроздов сок”;
9. младо вино в процес на ферментация е
“младо вино в процес на ферментация”;
10. вино, годно за производство на трапезно
вино, е “вино, годно за производство на трапез-
но вино”;
11. винени утайки е “винени утайки”;
12. неферментирали гроздови джибри е “не-
ферментирали гроздови джибри”;
13. ферментирали гроздови джибри е “фер-
ментирали гроздови джибри”;
14. винаса е “винаса”;
15. пикет е “пикет”;
16. подсилени вина е “подсилени вина”;
17. винен оцет е “винен оцет”.
Чл. 64. При означаването на продуктите от
грозде и вино по чл. 63 се вписват следните за-
дължителни индикации:
1. за продуктите по т. 1, 2, 3, 4, 6, 7, 8, 9 и 13
се вписва индикация за захарно съдържание,
изразено в тегловни проценти (т. %);
2. за продуктите по т. 5, 10, 11, 12, 14, 16 и 17
се вписва индикация за алкохолно съдържание,
изразено в обемни проценти (об. %);
3. за винен оцет се вписва индикация за общо
киселинно съдържание, изразено като оцетна
киселина в обемни проценти.
ДОПЪЛНИТЕЛНА РАЗПОРЕДБА
§ 1. По смисъла на наредбата:
1. “Етикетиране” е съвкупността от индика-
ции, знаци, илюстрации или марки, както и всяко
друго означение, които характеризират продук-
та, които фигурират или са залепени върху съда,
включително върху пособието за затваряне или
върху висящ предмет, прикрепен към съда.
2. “Производствена партида” е количеството
напитка с общо наименование, произведено при
едни и същи условия, с еднакви качествени ха-
рактеристики, произведена, бутилирана или на-
лята в съдове при практически еднакви условия,
предназначена за еднократно приемане и преда-
ване и оформена с общо анализно свидетелство.
3. “Добавяне на етилов алкохол” е манипула-
ция, която се състои в добавянето на етилов алко-
хол със земеделски произход към спиртна напитка.
4. “Блендид” е манипулация, която се със-
тои в смесването на две и повече спиртни на-
питки, принадлежащи към един и същ вид и
които се различават една от друга по някои
несъществени компоненти от тяхното съдър-
жание. Различията в съдържанието на спирт-
ните напитки са резултат от прилагането на
различни методи на получаване, използвани
апарати, устройства за дестилация, продължи-
телност на съзряване или стареене или гео-
графска зона на производство. Получената спирт-
на напитка след манипулацията е от вида на
първоначалните спиртни напитки.
5. “Купаж” или “купажиране” на спиртни
напитки е получаването на спиртна напитка
чрез смесване на две или повече различни спир-
тни напитки.
6. “Съзряване” или “стареене” е процес, осъ-
ществяващ се в съдове, в които протичат реак-
ции по естествен път. В резултат на този процес
спиртната напитка получава нови органолеп-
тични качества.
7. “Традиционно наименование” е име, кое-
то е традиционно използвано и което се отнася
до начина на производство или до качеството
или цвета, или типа, или начина, или продъл-
жителността на съзряване или стареене на ви-
ното или спиртната напитка. Традиционните
наименования могат да бъдат специфични тра-
диционни наименования и допълнителни спе-
цифични традиционни наименования.
ПРЕХОДНИ И ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ
РАЗПОРЕДБИ
§ 2. Вина и спиртни напитки в търговски
обекти и в складови помещения, които са бути-
лирани, означени и представени по начин, кой-
то не отговаря на изискванията на наредбата,
се пускат на пазара до изчерпването на налич-
ните количества.
§ 3. Производителите могат да означават и
да представят наличните партиди за износ до
изчерпването им, но не по-късно от 1 юни
2000 г. по начина, по който са ги означавали и
представяли до влизането в сила на наредбата.
§ 4. Изпълнението на наредбата се възлага
на министъра на икономиката и на министъра
на земеделието и горите.
§ 5. Наредбата се приема на основание чл. 45
от Закона за виното и спиртните напитки.
Приложение № 1
към чл. 11, ал. 2
Списък на специфичните традиционни наи-
менования на качествените вина от опреде-
лен район и на допълнителните специфични
традиционни наименования на качествените
вина от определен район
А) Специфични традиционни наименования:
1. За вино с гарантирано наименование за произ-
ход—“ВГНП”.
2. За вино с гарантирано и контролирано наимено-
вание за произход—“ВГКНП”.
3. За пенливо вино с гарантирано наименование за
произход—“ПВГНП”.
4. За пенливо вино с гарантирано и контролирано
наименование за произход—“ПВГКНП”.
5. За качествено пенливо вино—“КПВ”.
6. За искрящо вино с гарантирано наименование за
произход—“ИВГНП”.
7. За искрящо вино с гарантирано и контролирано
наименование за произход—“ИВГКНП”.