Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 64

С Т Р .  64
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  42
2.2.2. Клас I
Сливите от този клас трябва да бъдат с добро качес-
тво. Те трябва да притежават всички основни характе-
ристики и свойства, типични за сорта.
Допускат се следните незначителни дефекти при
условие, че сливите запазват основните характеристи-
ки по отношение на външния вид, качеството, съхраня-
емостта и търговския вид в опаковката:
w незначителни дефекти във формата;
w незначителни дефекти в развитието;
w незначителни дефекти в оцветяването;
w дефекти по кожицата с продълговата форма и с
дължина, която не трябва да превишава една тре-
та от максималния диаметър на плода; допускат
се зараснали пукнатини за сортовете “Голдън
гейдж” (Golden gage)1 ;
w други дефекти по кожицата с обща площ, която
не трябва да превишава 1/16 от общата повърхност
на плода.
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнасят сливи, които не могат да
се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват
на посочените минимални изисквания.
Те трябва да бъдат сравнително твърди (допуска се
да са по-малко твърди отколкото сливите от клас I) и да
нямат следи от незараснали пукнатини.
Допускат се следните дефекти при условие, че сли-
вите запазват основните си характеристики по отноше-
ние на качеството, съхраняемостта и търговския вид:
w дефекти във формата;
w дефекти в развитието;
w дефекти в оцветяването;
w дефекти по кожицата с обща площ, която не трябва
да превишава една четвърт от общата повърхност
на плода.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Размерът се определя по максималния диаметър на
напречното сечение.
Минималните размери на сливите са следните:
Клас “Екстра” Клас II
и клас I
Едроплодни сортове2
35 мм
30 мм
Други сортове
28 мм
25 мм
Мирабели и Дамасцени
20 мм
17 мм
За сливите от клас “Екстра” максималната разлика
в диаметъра между плодовете във всяка отделна опа-
ковка се определя на 10 мм.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка се допускат отклонения от качест-
вото и размера на сливите, които не отговарят на изиск-
ванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от броя или теглото на сливите да
не отговарят на изискванията за този клас, но да отгова-
рят на изискванията за клас I или в изключителни слу-
чаи—да съответстват на допустимите отклонения за клас I.
4.1.2. Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на сливите
да не отговарят на изискванията за този клас, но да
отговарят на изискванията за клас II или в изключител-
ни случаи—да съответстват на допустимите отклоне-
ния за клас II. В рамките на този допуск не повече от
2 % от сливите могат да бъдат с разпукани и/или с на-
ядени от червеи плодове.
1 Определение: Сортовете Ренклоди (Gage) (Green Apricots,
Dauphines, Greengages) имат зелена кожица с жълтеникав
оттенък.
2 Виж списъка на сортовете, приложен към тези изисквания
за качество.
4.1.3. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на сливите да
не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на
минималните изисквания. Не се допускат загнили сли-
ви, със значителни набивания или с каквито и да е други
дефекти, които ги правят негодни за консумация. В рам-
ките на този допуск не повече от 4 % от сливите могат
да бъдат с разпукани и/или с наядени от червеи плодове.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
За всички класове се допуска до 10 % от броя или
теглото на сливите да се отклоняват от минималния
размер или от размера, посочен върху опаковката, като
отклонението нагоре или надолу не може да бъде по-
голямо от 3 мм.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои само от сливи с един и същ
произход, сорт или търговски вид, качество и размер
(когато се изисква задължително определяне на разме-
ра). Сливите от клас “Екстра” трябва да бъдат еднород-
ни и по отношение на оцветяването.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
5.2. Опаковка
Сливите трябва да бъде опаковани по начин, осигу-
ряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
5.3. Търговски вид
Сливите могат да бъдат предлагани по един от след-
ните начини:
w в малки опаковки;
w подредени в един или няколко слоеве, отделени
един от друг;
w в насипно състояние в опаковката; не се допуска
за клас “Екстра”.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай обаче, когато се из-
ползва кодово обозначение, посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение.
6.2. Естество на продукта
w “Сливи”, когато съдържанието на опаковката не
се вижда отвън.
w Наименование на сорта.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—на-
именование на областта, където е произведен, или на-
ционалното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас.
w Размер (когато се изисква определяне на разме-
ра), изразен чрез минималния и максималния
диаметър.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).