Държавен вестник, бр. 104, 2002 г., стр. 1

Сряда, 6 ноември 2002 г.
София
Цена 0,60 лв.
ОФИЦИАЛНO ПЕЧАТНО ИЗДАНИЕ НА РЕПУБЛИКА БЪЛГАРИЯ
Чл. 8. Резултатите от анализа представля-
ват средна стойност от най-малко две изследва-
ния, които отговарят на критерия за повтори-
мост, определен за съответния метод.
Чл. 9. Резултатът се изразява като процент от
получената в лабораторията проба, когато няма
други указания. Броят на значимите знаци в ре-
зултата се определя от точността на метода.
Чл. 10. Определянето на вещества, които се
извличат с диетилов етер от водоразтворими сул-
фонирани органични оцветители в храни, се из-
вършва съгласно метода, посочен в приложе-
ние № 4.
Чл. 11. Определянето на мравчена кисели-
на, формиати и други окисляващи се примеси в
оцетна киселина (Е 260), калиев ацетат (Е 261),
натриев диацетат (Е 262) и калциев ацетат
(Е 263) се извършва съгласно метода, посочен
в приложение № 5.
Чл. 12. Определянето на нелетливи вещест-
ва в пропионова киселина (Е 280) се извършва
съгласно метода, посочен в приложение № 6.
Чл. 13. Определянето на загубата на маса при
сушене на натриев нитрит (Е 250) се извършва
съгласно метода, посочен в приложение № 7.
Чл. 14. Тестът за откриване на салицилова
киселина в етил-р-хидроксибензоат (Е 214), нат-
риевата сол на етил- р-хидроксибензоат (Е 215),
n-пропил-р-хидроксибензоат (Е 216), натриевата
сол на n-пропил-р-хидроксибензоат (Е 217), ме-
тил-р-хидроксибензоат (Е 218) и натриевата сол
на метил-р-хидроксибензоат (Е 219) се извършва
съгласно метода, посочен в приложение № 8.
Чл. 15. Определянето на свободна оцетна ки-
селина в натриев диацетат (Е 262) се извършва
съгласно метода, посочен в приложение № 9.
Чл. 16. Определянето на натриев ацетат в
натриев диацетат (Е 262) се извършва съгласно
метода, посочен в приложение № 10.
Чл. 17. Тестът за откриване на алдехиди в
сорбинова киселина (Е 200), в натриев, калиев
и калциев сорбати (Е 201, Е 202, Е 203) и в про-
пионова киселина (Е 280) се извършва съглас-
но метода, посочен в приложение № 11.
Чл. 18. Определянето на пероксидно число в
лецитини (Е 322) се извършва съгласно метода,
посочен в приложение № 12.
Чл. 19. Определянето в лецитини (Е 322) на
неразтворими в толуен вещества се извършва
съгласно метода, посочен в приложение № 13.
МИНИСТЕРСТВА
И ДРУГИ ВЕДОМСТВА
МИНИСТЕРСТВО
НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО
НАРЕДБА № 21
от 15 октомври 2002 г.
за специфичните критерии и изисквания за
чистота на добавките, предназначени за вла-
гане в храни
Чл. 1. С тази наредба се определят специ-
фичните критерии и изисквания за чистота на
добавките, предназначени за влагане в храни-
те, наричани по-нататък “добавки”, и методите
за анализ, прилагани при провеждането на дър-
жавния контрол върху добавките.
Чл. 2. Специфичните критерии и изисква-
ния за чистота на добавките, разрешени да се
използват като оцветители, са посочени в при-
ложение № 1.
Чл. 3. Специфичните критерии и изисква-
ния за чистота на добавките, разрешени да се
използват като подсладители, са посочени в
приложение № 2.
Чл. 4. Специфичните критерии и изисква-
ния за чистота на добавките, различни от оцве-
тители и подсладители, разрешени да се използ-
ват в храни, са посочени в приложение № 3.
Чл. 5. Контролните органи установяват
съответствието на добавките с изисквания-
та на наредбата чрез извършване на лабора-
торни анализи.
Чл. 6. (1) Лабораторните анализи се извърш-
ват по методите, посочени от чл.10 до чл.24.
(2) Масата на лабораторната проба за ана-
лиз е 50 g, освен в случаите, когато в методите
за анализ е определено друго.
(3) Съдържанието на пробата следва да е
добре хомогенизарано и да се постави в чист,
сух съд, който не пропуска влага и е снабден с
херметически затваряща запушалка.
Чл. 7. (1) При провеждане на анализ, ако в
метода не са установени други изисквания, се
използват реактиви с квалификация “чист за
анализ” (ч.з.а.).
(2) При провеждане на анализ водата за раз-
тваряне, разреждане или промиване трябва да е
дестилирана или деминерализирана с еквива-
лентна чистота.
ДЪРЖАВЕН ВЕСТНИК
ИЗВЪНРЕДЕН
   БРОЙ
104