Държавен вестник, бр. 8, 2004 г., стр. 4

С Т Р .  4
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  8
Чл. 6. Наименованието “подсладено конден-
зирано мляко” се използва за обозначаване на
частично дехидратирано мляко, подсладено с
добавяне на полубяла, бяла или екстра бяла
захар, с масленост не по-ниска от 8 % от маса-
та и с млечно сухо вещество не по-малко от
28 % от масата.
Чл. 7. Наименованието “подсладено конден-
зирано частично обезмаслено мляко” се изпол-
зва за обозначаване на частично дехидратира-
но мляко, подсладено с добавяне на полубяла,
бяла или екстра бяла захар, с масленост не по-
ниска от 1 % от масата и не по-висока от 8 % от
масата и с млечно сухо вещество не по-малко
от 24 % от масата.
Чл. 8. Наименованието “подсладено конден-
зирано обезмаслено мляко” се използва за обоз-
начаване на частично дехидратирано мляко,
подсладено с добавяне на полубяла, бяла или
екстра бяла захар, с масленост не по-висока от
1 % от масата и с млечно сухо вещество не по-
малко от 24 % от масата.
Чл. 9. Наименованието “сухо високомасле-
но мляко” или “високомаслено мляко на прах”
се използва за обозначаване на напълно дехид-
ратирано мляко с масленост не по-ниска от 42 %
от масата.
Чл. 10. Наименованието “сухо пълномасле-
но мляко” или “пълномаслено мляко на прах”
се използва за обозначаване на напълно дехид-
ратирано мляко с масленост не по-ниска от 26 %
от масата и не по-висока от 42 % от масата.
Чл. 11. Наименованието “сухо частично обез-
маслено мляко” или “частично обезмаслено
мляко на прах” се използва за обозначаване на
напълно дехидратирано мляко с масленост не
по-ниска от 1,5 % от масата и не по-висока от
26 % от масата.
Чл. 12. Наименованието “сухо обезмаслено
мляко” или “обезмаслено мляко на прах” се из-
ползва за обозначаване на напълно дехидрати-
рано мляко с масленост не по-висока от 1,5 %
от масата.
Чл. 13. (1) Наименованията на млеката по
чл. 2—12 се използват за търговско обознача-
ване единствено на продукти, които отговарят
на изискванията на наредбата.
(2) Специфичните наименования на млека-
та по чл. 2—4, 7, 9, 11 и 12, посочени в приложе-
ние № 1, се използват за търговско обозначава-
не на съответните продукти.
Чл. 14. В продуктите по чл. 2—12 се допуска
добавянето на витамини.
Чл. 15. При производството на подсладените
кондензирани млека по чл. 6—8 се допуска до-
бавянето на лактоза в количество не по-голямо
от 0,03 % от общата маса на крайния продукт.
Чл. 16. (1) Консервирането на продуктите
по чл. 2—12 се извършва съгласно Наредба № 30
от 2000 г. за ветеринарно-санитарните и хиги-
енните изисквания при добива на сурово мля-
ко, изграждане и експлоатация на млекопрера-
ботвателни предприятия, производството и тър-
говията с топлинно обработено мляко и млеч-
ни продукти.
(2) При консервирането по ал. 1 се използ-
ват следните методи:
1. топлинна обработка, като стерилизация и
“UHT” за млеката по чл. 2—5;
2. прибавяне на захари за млеката по чл. 6—8;
3. дехидратация за млеката по чл. 9—12.
Раздел III
Изисквания към етикетирането на някои час-
тично или напълно дехидратирани млека, пред-
назначени за консумация от човека
Чл. 17. При етикетирането на млеката по
чл. 2—12 се спазват изискванията на Наредба-
та за изискванията за етикетирането и предста-
вянето на храните, приета с Постановление
№ 136 на Министерския съвет от 2000 г.
Чл. 18. (1) При етикетирането на млеката по
чл. 2—4, 6 и 7, както и по чл. 9—11 се нанасят
данни за маслеността в процент от общата маса
на крайния продукт.
(2) При етикетирането на млеката по чл. 2—
8 се нанасят и данни за процента сух безмаслен
остатък.
(3) Данните по ал. 1 и 2 се нанасят на едно
зрително поле с търговското наименование на
продукта.
Чл. 19. (1) За млеката по чл. 9—12 етикетът
трябва да съдържа указание за начина на раз-
реждане или възстановяване, включително дан-
ни за съдържанието на мазнини на разредения
или възстановения продукт.
(2) При етикетирането на млеката по чл. 9—
12 се поставя надпис “не са предназначени за
храна на кърмачета на възраст под 12 месеца”.
Чл. 20. При етикетирането на млеката по
чл. 2—12 с добавени към тях витамини се нана-
сят данни относно количеството витамини съг-
ласно Наредба № 23 от 2001 г. за условията и
изискванията за представяне на хранителна ин-
формация при етикетирането на храните.
Чл. 21. За млеката по чл. 3—12 в индивиду-
ални опаковки с маса под 20 g изискванията
по чл. 17—20 се прилагат само за груповата
опаковка.
Раздел IV
Изисквания към методите за вземане на про-
би и методите за анализ на някои частично
или напълно дехидратирани млека
Чл. 22. Методите за вземане на проби за
целите на химичния анализ на млеката по чл. 2—
12 са посочени в приложение № 2.
Чл. 23. (1) Методите за анализ на състава на
млеката по чл. 2—12, предназначени за консу-
мация от човека, са посочени в приложение № 3.
(2) Когато са специфицирани алтернативни
методи за еднократно изпитване, пробата може
да бъде анализирана по който и да е от методи-
те за анализ.
(3) В протокола от изпитване съгласно при-
ложение № 3 се посочва използваният метод за
анализ.