Държавен вестник, бр. 8, 2021 г., стр. 11

БРОЙ  8	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  11  
пунктове съгласно изискванията на наредбата 
по чл. 7, ал. 1 от Закона за храните, с която се 
определят национални мерки в съответствие с 
чл. 10, параграф 3 от Регламент (ЕО) № 853/2004.
Чл. 13. (1) Мляното месо, месните заготов-
ки и месните продукти, които се предлагат в 
обектите по чл. 1, трябва да са произведени 
по утвърдени стандарти.
(2) Месните продукти по ал. 1, за които няма 
утвърден стандарт, трябва да са произведени 
по технологична документация и да отговарят 
на показателите в Наредба № 2 от 2013 г. за 
здравословно хранене на децата на възраст от 
0 до 3 години в детските заведения и детските 
кухни (ДВ, бр. 28 от 2013 г.), Наредба № 6 от 
2011 г. за здравословно хранене на децата на 
възраст от 3 до 7 години в детски заведения 
и Наредба № 37 от 2009 г. за здравословно 
хранене на учениците.
Чл. 14. (1) Месото от птици и лагоморфни 
(зайцевидни), което се предлага в обектите по 
чл. 1, трябва да е добито от здрави птици и 
лагоморфни в одобрени предприятия съгласно 
изискванията на Приложение ІІІ на Регламент 
(ЕО) № 853/2004.
(2) Месото от птици и птичи разфасовки, 
които се предлагат в обектите по чл. 1, трябва 
да отговарят на изискванията на Регламент (ЕО) 
№ 543/2008 на Комисията от 16 юни 2008 г. 
относно въвеждането на подробни правила за 
прилагане на Регламент (ЕО) № 1234/2007 на 
Съвета по отношение на определени стандарти 
за предлагането на пазара на месо от домашни 
птици (ОВ, L 157, 17.06.2008 г.).
Раздел II
Специфични изисквания към млякото и млеч-
ните продукти
Чл. 15. (1) Прясното пастьоризирано мляко, 
което се предлага в обектите по чл. 1, трябва 
да е произведено от сурово краве мляко, което 
отговаря на изискванията на Приложение ІІІ, 
раздел ІХ, глава І, т. ІІІ (3) на Регламент (ЕО) 
№ 853/2004.
(2) Млечните продукти, които се предлагат 
в обектите по чл. 1, трябва да са произведени 
от сурово краве, козе мляко и/или смес между 
тях, което отговаря на изискванията на При-
ложение ІІІ, раздел ІХ, глава І, т. ІІІ (3) на 
Регламент (ЕО) № 853/2004.
Чл. 16. (1) Киселото мляко, което се предлага 
в обектите по чл. 1, трябва да е произведено в 
съответствие със стандарт БДС 12:2010. 
(2) Сиренето, което се предлага в обектите 
по чл. 1, трябва да е произведено в съответствие 
със стандарт БДС 15:2010. 
(3) Кашкавалът, който се предлага в обектите 
по чл. 1, трябва да е произведен в съответствие 
със стандарт БДС 14:2010.
(4) Млечните продукти, за които няма 
български държавен стандарт, трябва да са 
произведени по технологична документация, 
съобразена с изискванията за здравословно 
хранене, посочени в Наредба № 2 от 2013 г. за 
здравословно хранене на децата на възраст от 
0 до 3 години в детските заведения и детските 
кухни, Наредба № 6 от 2011 г. за здравословно 
хранене на децата на възраст от 3 до 7 години 
в детски заведения и Наредба № 37 от 2009 г. 
за здравословно хранене на учениците.
Чл. 17. Айрянът, който се предлага в обектите 
по чл. 1, трябва да е получен при хомогенизаци-
ята на българско кисело мляко по чл. 16, ал. 1 
и питейна вода без добавяне на готварска сол.
Раздел III
Специфични изисквания към риба, рибни 
продукти и други морски храни
Чл. 18. Рибата и рибните продукти, които 
се предлагат в обектите по чл. 1, трябва да 
са получени в регламентирани обекти за до-
бив и преработка на риба и рибни продукти, 
отговарящи на изискванията на Приложение 
ІІІ, раздел VІІІ на Регламент (ЕО) № 853/2004.
Чл. 19. В обектите по чл. 1 трябва да се 
предлагат охладена сладководна и/или морска 
риба, по изключение замразена, рибни проду-
кти и други морски храни, които отговарят 
на изискванията за здравословно хранене, 
посочени в Наредба № 2 от 2013 г. за здра-
вословно хранене на децата на възраст от 0 
до 3 години в детските заведения и детските 
кухни, Наредба № 6 от 2011 г. за здравословно 
хранене на децата на възраст от 3 до 7 години 
в детски заведения и Наредба № 37 от 2009 г. 
за здравословно хранене на учениците.
Раздел IV
Специфични изисквания към яйца
Чл. 20. (1) Яйцата, които се предлагат в 
обектите по чл. 1, трябва да отговарят на изис-
кванията на Наредба № 1 от 2008 г. за изисква-
нията за търговия с яйца (ДВ, бр. 7 от 2008 г.), 
Регламент (ЕС) № 589/2008 на Комисията от 23 
юни 2008 г. за определяне на подробни правила 
за прилагане на Регламент (ЕО) № 1234/2007 
на Съвета относно стандартите за търговия с 
яйца (ОВ, L 163, 24.06.2008 г.) и на Приложение 
ІІІ, раздел Х на Регламент (ЕО) № 853/2004.
(2) Яйцата, които се предлагат в обектите 
по чл. 1, трябва да са клас „А“.
Чл. 21. Яйцата трябва да се транспортират 
и съхраняват при температура, гарантираща 
безопасността им (от +5 °C до +18 °C), и да се 
консумират не по-късно от 28 дни след датата 
на снасяне.
Раздел V
Специфични изисквания към масла и мазнини
Чл. 22. (1) В обектите по чл. 1 се предлагат 
само краве масло, слънчогледово, рапично, 
царевично масло и зехтин.
(2) Не се разрешава предлагането на храни, 
съдържащи: