Държавен вестник, бр. 99, 2005 г., стр. 50

С Т Р .  50
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  99
(3) Протоколът се съставя в три екземпляра
по образец съгласно приложение № 3. Първият
екземпляр от протокола остава у лицата по
чл. 18, ал. 1, вторият екземпляр от протокола се
изпраща в акредитирана лаборатория, в която
ще се извършат изпитванията. Третият екзем-
пляр от протокола се съхранява от производи-
теля или търговеца.
(4) В случай че лицето, присъствало при взе-
мането на пробата, откаже да подпише прото-
кола по ал. 1, това обстоятелство се отбелязва
в него и се удостоверява с подпис на свидетел
съгласно изискванията на Закона за админист-
ративните нарушения и наказания.
(5) Протоколът е официален документ. Впи-
саните в него обстоятелства се считат за верни
до доказване на противното.
Чл. 28. Един от полиетиленовите пликове се
изпраща за анализ в акредитираната лаборато-
рия, към който се прилага екземпляр от прото-
кола по чл. 27. Останалите два плика се разпре-
делят между производителя и контролния ор-
ган, които се запазват за контролни цели и се
съхраняват добре затворени в хоризонално по-
ложение в помещение при температура от 12 °С
до 20 °С за срок 6 месеца.
Раздел II
Методи за анализ
Чл. 29. (1) За извършване на физико-химичен
и микробиологичен анализ се използват методи
за текущо определяне и сравнителни методи за
анализ съгласно приложение № 4 и/или № 5.
(2) В случай че в приложения № 4 и 5 няма
методи за анализ за откриване или определя-
не съдържанието на вещество в даден продукт
или напитка, се прилагат методи за анализ,
признати с резолюция на Генералната асамб-
лея на Международната организация по лоза-
та и виното.
(3) В случай че няма методи за анализ по
ал. 2, се прилагат методи в съответствие с пре-
поръките на Международната организация по
стандартизация (ISO), а в случай на необходи-
мост—и други методи.
(4) Автоматизирани методи за физико-хи-
мичен и микробиологичен анализ се призна-
ват за еквивалентни на методите за анализ по
приложения № 4 и 5, при условие че точност-
та, повторяемостта и възпроизводимостта на
резултатите са най-малко равни на резулта-
тите, получени с методите за анализ по при-
ложенията.
(5) Автоматизираните методи не се прила-
гат при оспорване на резултати от извършен
физико-химичен и микробиологичен анализ.
(6) Автоматизираните методи за измерване
на плътност, които се основават на принципа
на честотния осцилатор, се признават за екви-
валентни на методите за анализ за измерване
на плътност по приложение № 4.
Чл. 30. За показатели, при които е допус-
тимо използване на сравнителни методи за
анализ (арбитражни методи за анализ) и ме-
тоди за текущо определяне (обикновени ме-
тоди за анализ), определящи са резултатите,
получени при използване на сравнителните
методи за анализ.
Раздел III
Условия за извършване на физико-химичен
и микробиологичен анализ
Чл. 31. Подготвената за анализ проба се съх-
ранява при условия, които осигуряват предпаз-
ване от всякакво увреждане или разваляне.
Чл. 32. Преди извършване на физико-химич-
ния и микробиологичния анализ пробата се хо-
могенизира.
Чл. 33. При физико-химичния и микробио-
логичния анализ за разреждане, за миене или
за разтвори се използва дестилирана или деми-
нерализирана вода със същата чистота.
Чл. 34. При физико-химичен и микробиоло-
гичен анализ се използва воден разтвор, когато
се извършва разтваряне или разреждане, без
допълнително указание за употреба на реактив.
Чл. 35. За физико-химичен и микробиологи-
чен анализ се използват реактиви (вещества,
препарати) с квалификация “чист за анализ”
(ч.з.а.), освен ако е предвидено друго.
Чл. 36. Техническите устройства, чрез които
се извършва физико-химичен и микробиологи-
чен анализ, се състоят от апарати, предназна-
чени за специфична употреба, и апарати, които
отговарят на конкретни технически изисквания.
Чл. 37. При физико-химичния анализ се из-
ползва аналитична везна с минимална чувстви-
телност 0,1 mg.
Чл. 38.(1) Резултатите от физико-химичния
и микробиологичния анализ се изчисляват в гра-
мове на хектолитър (g/hl), освен ако е предви-
дено друго.
(2) Всеки резултат се изразява с цифри тол-
кова на брой след десетичната запетая, колко-
то изисква точността на използвания метод за
анализ.
(3) Крайният резултат от физико-химичния
и микробиологичния анализ представлява сред-
на стойност от най-малко две определяния,
които са били осъществени при посочената в
приложение № 4 и/или приложение № 5 повто-
ряемост на съответния метод.
Раздел IV
Протокол от изпитване
Чл. 39. Резултатите от физико-химичния и
микробиологичния анализ се отразяват в про-
токол от изпитване, издаден от акредитирана-
та лаборатория, извършила анализа.
Чл. 40. (1) Протоколът от изпитване съдържа:
1. наименование на акредитираната лабора-
тория; седалище, адрес на управление;