Държавен вестник, бр. 104, 2018 г., стр. 41

БРОЙ  104	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
СТР.  41  
рибни продукти, отговарящи на изискванията 
на Приложение ІІІ, раздел VІІІ на Регламент 
(ЕО) № 853/2004.
Чл. 18. В детските заведения, училищните 
столове и обектите за търговия на дребно 
на територията на училищата и на детските 
заведения трябва да се предлагат охладена и/
или замразена сладководна и/или морска риба, 
рибни продукти и други морски храни, които 
отговарят на изискванията за здравословно 
хранене, посочени в наредбите по чл. 34, ал. 2 
от Закона за здравето. 
Раздел IV
Специфични изисквания към яйца 
Чл. 19. (1) Яйцата, които се предлагат в 
детските заведения, училищните столове и 
обектите за търговия на дребно на територията 
на училищата и на детските заведения, тряб-
ва да отговарят на изискванията на Наредба 
№ 1 от 2008 г. за изискванията за търговия 
с яйца (ДВ, бр. 7 от 2008 г.), Регламент (ЕС) 
№ 589/2008 на Комисията от 23 юни 2008 г. за 
определяне на подробни правила за прилагане 
на Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета от-
носно стандартите за търговия с яйца (OB, L 
163, 24.06.2008 г.) и на Приложение ІІІ, раздел 
Х на Регламент (ЕО) № 853/2004.
(2) Яйцата, които се предлагат в детските 
заведения, училищните столове и обектите 
за търговия на дребно на територията на 
училищата и на детските заведения, трябва 
да са клас „А“.
Чл. 20. (1) Яйцата трябва да се доставят и 
консумират не по-късно от 28 дни след датата 
на снасяне.
(2) Яйцата трябва да се транспортират и 
съхраняват при температура, гарантираща 
безопасността им (от +5 °C до +18 °C).
Раздел V
Специфични изисквания към масла и мазнини
Чл. 21. (1) В детските заведения, училищ-
ните столове и обектите за търговия на дребно 
на територията на училищата и на детските 
заведения се предлагат само краве масло, 
слънчогледово масло и зехтин.
(2) Не се разрешава предлагането на храни, 
съдържащи:
1. мазнини извън посочените в ал. 1;
2. хидрогенирани и частично хидрогенирани 
растителни мазнини;
3. растителни мазнини, за които на етикета 
не е посочен видът на преработката им.
Чл. 22. (1) Кравето масло, което се предлага 
в детските заведения, училищните столове и 
обектите за търговия на дребно на територи-
ята на училищата и на детските заведения, 
трябва да е произведено от сурово мляко, 
което отговаря на изискванията на Прило-
жение ІІІ, раздел ІХ, глава І, т. ІІІ (3) на 
Регламент (ЕО) № 853/2004 и да отговаря на 
изискванията на Регламент (ЕС) № 1308/2013 
на Европейския парламент и на Съвета от 
17 декември 2013 г. за установяване на обща 
организация на пазарите на селскостопански 
продукти и за отмяна на регламенти (ЕИО) 
№ 922/72, (ЕИО) № 234/79, (ЕО) № 1037/2001 
и (ЕО) № 1234/2007 (ОВ, L 347, 20.12.2013 г.).
(2) Слънчогледовото масло, което се предла-
га в детските заведения, училищните столове 
и обектите за търговия на дребно на терито-
рията на училищата и на детските заведения, 
трябва да е произведено по браншови стандарт.
(3) Зехтинът, който се предлага в детските 
заведения, училищните столове и обектите за 
търговия на дребно на територията на учили-
щата и на детските заведения, трябва да бъде 
Extra Virgin или Virgin съгласно изискванията 
на Регламент (ЕИО) № 2568/91 на Комисията 
от 11 юли 1991 г. относно характеристиките 
на маслиновото масло и маслиновото масло 
от остатъчен материал и съответните методи 
за анализ (OB, L 248, 5.09.1991 г.) и Регламент 
(ЕС) № 29/2012 на Комисията от 13 януари 
2012 г. относно стандартите за търговия с 
маслиново масло (ОВ, L 12, 14.01.2012 г.).
Раздел VI
Специфични изисквания към зърнени храни 
и храни на зърнена основа
Чл. 23. Брашното, което се влага в храни, 
предлагани в детските заведения, училищните 
столове и обектите за търговия на дребно 
на територията на училищата и на детските 
заведения, е „Бяло“, „Добруджа“ или „Типо-
во“, произведено по утвърден стандарт, и/
или пълнозърнесто брашно, произведено по 
технологична документация, съобразена с 
изискванията за здравословно хранене, посо-
чени в наредбите по чл. 34, ал. 2 от Закона 
за здравето.
Чл. 24. (1) Хлябът, който се предлага в 
детските заведения, училищните столове и 
обектите за търговия на дребно на територи-
ята на училищата и на детските заведения, 
трябва да бъде тип „Бял“, „Добруджа“ или 
„Типов“, произведен по утвърден стандарт, и/
или пълнозърнест, произведен по технологична 
документация, съобразена с изискванията за 
здравословно хранене, посочени в наредбите 
по чл. 34, ал. 2 от Закона за здравето.
(2) Пълнозърнестият хляб, който се предла-
га в детските заведения, училищните столове 
и обектите за търговия на дребно на терито-
рията на училищата и на детските заведения, 
трябва да бъде без оцветители.
Чл. 25. В детските заведения, училищните 
столове и обектите за търговия на дребно 
на територията на училищата и на детските 
заведения могат да се предлагат и пълнозър-
нести продукти (хлебни, макаронени и тестени 
изделия, овесени ядки и др.) без оцветители.