Държавен вестник, бр. 59, 2003 г., стр. 20

С Т Р .  20
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  59
в) прилага се топлинна обработка, при която
се постига температура най-малко 75 °С във вся-
ка част от обработваните месни полуфабрикати;
г) предлагат се топлинно обработени месни
храни при температура не по-ниска от 63 °С за
не повече от 2 часа.”
§ 18. В чл. 78 думата “безалкохолни” се зали-
чава.
§ 19. В чл. 79 досегашният текст става ал. 1
и се създава ал. 2:
“(2) В обекти за търговия с храни на дребно
не се допуска продажба на небутилирани течни
растителни масла, непакетирани брашна, захар
и готварска сол.”
§ 20. Член 85 се изменя така:
“Чл. 85. Временен обект се устройва на мяс-
то в близост до санитарен възел.”
§ 21. В чл. 86 се правят следните изменения
и допълнения:
1. В ал. 2 се добавя ново изречение “Отпад-
ните води се отстраняват съгласно изисквани-
ята на чл. 11, ал. 2 или по друг подходящ начин,
който не допуска замърсяване на обекта и/или
терена, на който е разположен.”
2. В ал. 3 думата “безалкохолни” се заличава.
§ 22. В чл. 90, т. 5 изразът “по-висока от 15 °С”
се заменя с “по-висока от 18 °С”.
§ 23. В § 1 от допълнителната разпоредба се
правят следните изменения и допълнения:
1. В т. 2 думите “градски и извънградски
пазари,” се заменят с “преместваеми или под-
вижни”.
2. В т. 5 думите “от минус 10 °С” се заменят
с “от минус 12 °С”.
3. В т. 12 думите “конкретната сграда от
жилищната зона” се заменят с “конкретния
обект, подлежащ на здравна защита”;
4. Създават се т. 19 и 20:
“19. “Открит щанд” е временен обект, който
няма покритие едновременно отгоре и от трите
страни.
20. “Асенизационно обслужване” са дейнос-
ти за поддържане и почистване на септичните
ями, както и отстраняването (извозването) на
отпадъчните води от тях.”
§ 24. Параграф 2 от преходните и заключи-
телните разпоредби се изменя така:
“§ 2. Разпоредбата на чл. 7, ал. 1 не се отнася
за предприятия, за които към датата на влизане
в сила на тази наредба има издадени санитарни
разрешения за въвеждане в редовна експлоата-
ция по реда на Правилника за прилагане на
Закона за народното здраве и Наредба № 7 от
2002 г. за хигиенните изисквания за здравна за-
щита на селищната среда (обн., ДВ, бр. 46 от
1992 г.; изм. и доп., бр. 46 от 1994 г., бр. 89 от
1996 г.; изм., бр. 101 от 1996 г.; изм. и доп., бр. 101
от 1997 г., бр. 20 от 1999 г.) и ветеринарномеди-
цински разрешителни за дейност по реда на
Правилника за прилагане на Закона за ветери-
нарномедицинската дейност (обн., ДВ, бр. 55
от 2000 г.; изм., бр. 4 от 2001 г.).”
§ 25. Създава се нов § 3:
“§ 3. Разпоредбата по чл. 79, ал. 2 влиза в
сила от 1.I.2004 г.”
§ 26. Досегашните § 3, 4 и 5 стават съответно
§ 4, 5 и 6.
§ 27. В приложение № 1 към чл. 7, ал. 1 се
правят следните изменения и допълнения:
1. В т. I изразът “в първи приземен етаж” се
заличава;
2. Към т. II се създава т. 5:
“5. млекосъбирателни пунктове.”
3. Точка III се изменя така:
“III. В самостоятелни сгради и парцели от
жилищната територия на отстояние:
най-малко 5 м:
1. обекти за печене, мелене, разфасоване на
кафе, ядки и храни;
2. обекти за производство на туршии и на
зеленчукови и плодови консерви, до 4 работни
места;
3. обекти за производство на растителни
масла със затворен цикъл с капацитет до 300 л
дневно;
4. обекти за производство на млени меса,
сурови месни полуфабрикати, месни продукти,
транжирани меса и майонези с капацитет до 1
т седмично.
най-малко 25 м:
1. обекти за преработка на мляко и млечни
продукти;
2. обекти за производство на млени меса,
сурови месни полуфабрикати, месни продукти,
транжирани меса с капацитет до 5 т обработено
прясно месо и до 3 т обработено прясно птиче
месо седмично и за производство на майонези
с капацитет от 1 до 5 т дневно;
3. обекти за преработване и сушене на пло-
дове, билки и гъби;
4. обекти за производство на боза;
5. обекти за мелене на брашно с капацитет
до 1 т дневно.”
§ 28. Създава се ново приложение № 2 към
чл. 56, ал. 2:
“Приложение № 2
към чл. 56, ал. 2
Регистър на произвежданите храни
от ..............................................................
(посочва се наименованието на производителя)
№
Продукт
№ и дата на
Дата на
въвеждане на
прекратяване на
технологичната
ползването на
документация
технологичната
документация
”
§ 29. Досегашните приложения № 2 и 3 ста-
ват съответно приложения № 3 и 4.
§ 30. Навсякъде в колона 3 на приложение
№ 4 изразът “над 70 °С” се заменя с “над 63 °С”.
Министър на здравеопазването:
Б. Финков
Министър на земеделието и горите:
М. Дикме
39767