Държавен вестник, бр. 60, 2003 г., стр. 20

С Т Р .  20
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  60
МИНИСТЕРСТВА
И ДРУГИ ВЕДОМСТВА
МИНИСТЕРСТВО
НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО И ГОРИТЕ
НАРЕДБА № 26
от 24 юни 2003 г.
за изискванията за качество и реда за контрол
на качеството на зърното при интервенционно
изкупуване
Г л а в а  п ъ р в а
ОБЩИ РАЗПОРЕДБИ
Чл. 1. (1) С тази наредба се уреждат изисква-
нията за качество и редът за контрол на качес-
твото на зърното при държавна интервенция на
пазара на зърно.
(2) Редът за контрол на качеството на зър-
ното включва реда за вземане на проби и мето-
дите за анализ.
Чл. 2. Контролът на качеството на зърното
при интервенционно изкупуване се извършва
от Националната служба по зърното (НСЗ).
Г л а в а  в т о р а
ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ЗЪРНОТО, ПРЕДЛАГА-
НО ЗА ИНТЕРВЕНЦИОННО ИЗКУПУВАНЕ
Чл. 3. Изкупуват се хомогенни партиди от
обикновена пшеница, ръж, ечемик, царевица и
сорго в количество най-малко 100 т и от твърда
пшеница—най-малко 25 т.
Чл. 4. (1) Изкупува се зърно, което е здраво,
чисто и има търговско качество.
(2) Зърното е здраво, чисто и с търговско
качество, когато има типичен цвят и характе-
рен мирис за съответния вид, не съдържа вре-
дители (включително акари) независимо от
стадия на развитието им и когато отговаря на
минималните изисквания за качество, посоче-
ни в приложение № 1.
(3) Обикновената пшеница със седимента-
ционното число по Zeleny между 22 и 30 cm3 е
здрава, чиста и с търговско качество, когато
полученото от нея тесто не е лепкаво и е годно
за машинна обработка.
(4) Не се изкупува зърно с ниво на радиоак-
тивност, което превишава максимално допусти-
мото съгласно Наредба № 22 от 1994 г. за уста-
новяване на норми за радиоактивност на храни
в Република България (ДВ, бр. 6 от 1995 г.).
Г л а в а  т р е т а
РЕД ЗА КОНТРОЛ НА КАЧЕСТВОТО
НА ЗЪРНОТО
Чл. 5. (1) Изискванията за качество на зър-
ното се установяват чрез анализ на представи-
телни проби. За всяка партида се формират най-
малко две представителни проби—една анализ-
на и една контролна.
(2) Представителните проби се формират от
проби, взети от различни части на предлаганата
за изкупуване партида. От всяка част на парти-
дата с тегло до 60 т се взема поне една проба.
(3) Вземането на проби от партидата се из-
вършва при нейната доставка в интервенцион-
ния склад.
(4) Вземането и формирането на представи-
телни проби се извършва съгласно БДС ISO 13 690,
Зърнено-житни, зърнено-бобови култури и млев-
ни продукти. Вземане на проби от насипи*.
Чл. 6. (1) Изискванията за качество на зър-
ното, посочени в приложение №1, се установя-
ват чрез следните методи:
1. за съдържание на влага—по БДС ISO 712,
Зърно от житни култури и продукти от прера-
ботката на зърно. Определяне на влага (основен
сравнителен метод)* и по метод БДС ISO 6540,
Царевица. Определяне съдържанието на влага
(на смляно и цяло зърно)*;
2. за съдържание на примеси—съгласно при-
ложение № 2;
3. за хектолитрова маса—по БДС ISO 7971/2,
Зърнено-житни култури. Определяне на обем-
ната плътност, наричана “хектолитрова маса”
(работен метод)*;
4. за седиментационно число на обикновената
пшеница—по БДС ISO 5529, Зърно. Определяне
на седиментационното число. Метод на Zeleny*;
5. за число на падане по Хагберг (амилазна
активност)—по БДС ISO 3093,Зърно. Опреде-
ляне числото на падане*;
6. за съдържание на суров протеин—съглас-
но приложение № 3;
7. за лепкавост на тестото и пригодност за
машинна обработка—съгласно приложение № 4;
8. брашнести зърна от твърда пшеница—
съгласно приложение № 5;
9. съдържание на танин в соргото—съгласно
приложение № 6.
(2) Съдържанието на влага по ал. 1, т. 1 може
да се установи и с апарати на принципа на близ-
ката инфрачервена спектрометрия. При спор
за съдържанието на влага се приемат резулта-
ти, получени по стандартния метод.
(3) Съдържание на суров протеин по ал. 1,
т. 6 може да се установи и чрез други методи,
признати от Международната асоциация по
химия на зърното (ICC).
Чл. 7. (1) Количеството на партидата, дос-
тавена в интервенционния склад, се претегля
от представител на интервенционния склад в
присъствие на продавача или негов представи-
тел и представители на НСЗ и ДФ “Земеделие”.
(2) За доставеното количество и взетите
проби се съставя приемателно-предавателен
протокол, който съдържа:
1. датата, на която е проверено количество-
то на партидата и са взети пробите;
2. теглото на партидата;
3. броя на взетите проби за формиране на
представителна проба;
* Прилага се последното издание на стандарта.