Държавен вестник, бр. 35, 2006 г., стр. 33

Б Р О Й  35
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  33
Г л а в а  с е д м а
СПЕЦИФИЧНИ ИЗИСКВАНИЯ
Раздел I
Следкланичен преглед на домашни говеда
Чл. 48. (1) Следкланичният преглед на тру-
пове и вътрешности на говеда на възраст под 6
седмици включва:
1. визуална инспекция на главата и гърлото,
разрязване и преглед на ретрофарингеалните
лимфни възли (Lnn retropharyngiales), инспек-
ция на устата и глътката, палпиране на езика,
отстраняване на сливиците;
2. визуална инспекция на белия дроб, трахе-
ята, хранопровода, палпиране на белия дроб,
разрязване и преглед на бронхиалните и меди-
астиналните лимфни възли (Lnn. bifurcationes,
eparteriales и mediastinales); трахеята и главни-
те клонове на бронхите се отварят по дължина
и белият дроб се разрязва в долната третина
перпендикулярно на основната му ос; такива
разрези не са необходими, когато дробовете не
са предназначени за човешка консумация;
3. визуална инспекция на перикарда и сърце-
то; сърцето се разрязва по дължина така, че да
се отворят камерите и през междукамерната
преграда;
4. визуална инспекция на диафрагмата;
5. визуална инспекция на черния дроб и на
чернодробните и панкреатичните лимфни въз-
ли (Lnn portales), палпиране и при необходи-
мост разрязване на черния дроб и лимфните
му възли;
6. визуална инспекция на стомашно-чрев-
ния тракт, мезентериума, стомашните и ме-
зентериалните лимфни възли (Lnn. gastrici,
mesenterici, craniales и caudales), палпиране и
при необходимост разрязване на стомашните
и мезентериалните лимфни възли;
7. визуална инспекция и при необходимост
палпиране на далака;
8. визуална инспекция на бъбреците и раз-
рязване при необходимост на бъбреците и бъб-
речните лимфни възли (Lnn. Renales);
9. визуална инспекция на плеврата и перито-
неума;
10. визуална инспекция и палпиране на пъп-
ната област и ставите; в случай на съмнение
пъпната област се разрязва и ставите се отва-
рят, за да се прегледа синовиалната течност.
(2) Следкланичният преглед на трупове и
вътрешности на говеда на възраст над 6 седми-
ци включва:
1. визуална инспекция на главата и гърлото,
разрязване и преглед на мандибуларните, рет-
рофарингеалните и паротидните лимфни възли
(Lnn retropharyngiales, mandibulares и parotidei),
преглед на външните дъвкателни мускули, в
които се правят два разреза, успоредни на ман-
дибулата и на вътрешните дъвкателни мускули
(вътрешни криловидни мускули), които се раз-
рязват в една плоскост; езикът се освобождава,
за да се създаде възможност за подробна визу-
ална инспекция на устата и глътката, инспек-
тира се визуално и се палпира; сливиците се
отстраняват;
2. инспекция на трахеята и хранопровода,
визуален преглед и палпиране на белия дроб,
разрязване и преглед на бронхиалните и меди-
астиналните лимфни възли (Lnn. bifurcationes,
eparteriales и mediastinales); трахеята и главни-
те клонове на бронхите се отварят по дължина
и белият дроб се разрязва в долната третина
перпендикулярно на основната му ос; такива
разрези не са необходими, когато дробовете не
са предназначени за човешка консумация;
3. визуална инспекция на перикарда и сърце-
то; сърцето се разрязва по дължина така, че да
се отворят камерите и през междукамерната
преграда;
4. визуална инспекция на диафрагмата;
5. визуална инспекция и палпиране на чер-
ния дроб и на чернодробните и панкреатичнни-
те лимфни възли (Lnn portales); разрязване на
коремната повърхност на черния дроб и в осно-
вата на каудалния лоб, за да се прегледат жлъч-
ните канали;
6. визуална инспекция на стомашно-чревния
тракт, мезентериума, стомашните и мезенте-
риалните лимфни възли (Lnn. gastrici,
mesenterici, craniales и caudales), палпиране и
при необходимост разрязване на стомашните и
мезентериалните лимфни възли;
7. визуална инспекция и при необходимост
палпиране на далака;
8. визуална инспекция на бъбреците и раз-
рязване при необходимост на бъбреците и бъб-
речните лимфни възли (Lnn. Renales);
9. визуална инспекция на плеврата и на пе-
ритонеума;
10. визуална инспекция на гениталиите с
изключение на пениса, ако вече е отстранен;
11. визуална инспекция и при необходимост
палпиране и разрязване на вимето и лимфните
му възли (Lnn. supramammarii); при кравите
всяка половина на вимето се отваря чрез дълъг
и дълбок разрез, стигащ до млекодайните сину-
си (sinus lactiferes), а лимфните възли на вимето
се разрязват, освен когато вимето не е предназ-
начено за човешка консумация.
Раздел II
Следкланичен преглед на домашни овце и кози
Чл. 49. Следкланичният преглед на трупове
и вътрешности на овце и кози включва:
1. визуална инспекция на главата след оди-
ране и в случай на съмнение, изследване на
гърлото, устата, езика и ретрофарингеалните и
паротидните лимфни възли; тези прегледи не
са необходими, когато главата, включително и
езикът и мозъкът, не са предназначени за чо-
вешка консумация;
2. визуална инспекция на белия дроб, трахе-
ята, хранопровода, палпиране на белия дроб и
на бронхиалните и медиастиналните лимфни