Държавен вестник, бр. 51, 2006 г., стр. 28

С Т Р .  28
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  51
работка върху повърхностния слой на зърното или
на самото зърно, различна от сушене. Процедурите
по почистване, сортиране и сушене не се считат за
“първична преработка”, доколкото не се упражня-
ва физическа сила върху самото житно зърно и след
почистване и сортиране цялото зърно остава непо-
кътнато.
(4) В случай че е необходимо, до 1 юли 2007 г. ще бъде
определена норма.”
6. В таблица № 5 “Норми за олово, живак и
кадмий в някои храни” се правят следните измене-
ния и допълнения:
а) в т. 1 “Олово” т. 1.4, 1.4.1 и 1.5 се изменят
така:
“
1.4.
Месо от риба (1) (2), с изключение на
видовете риби, посочени в т. 1.4.1
0,20
1.4.1. Месо от следните видове риби:
обикновена морска каракуда (Diplodus
vulgaris);
обикновена змиорка (Anguilla anguilla);
морски кефал (Mugil labrosus labrosus);
кафява пристипома (Pomadasys benneti);
атлантическо-средиземноморски сафрид
(Trachurus species)
сардина (Sardina pilchardus);
сардинопс (Sardinops species);
лаврак (Dicentrarchus punctatus);
морски език (Dicologoglossa cuneata)
0,40
1.5.
Ракообразни, с изключение на кафявото
месо на краб, както и глава и гръден кош
от месо на омар и подобни големи рако-
образни (Nephropidae and Palinuridae)
0,50
Забележки:
(1) Когато рибата е предназначена да бъде консумира-
на цяла, нормите се отнасят за цялата риба.
(2) Риба, както е дефинирана в категория а) на списъка
по чл. 1 на Регламент 104/2000/ЕС.”
б) в т. 2 “Кадмий” т. 2.5 и 2.5.1 се изменят така:
“
2.5.
Месо от риба(1):
живи риби, с изключение на видовете
риби, посочени в т. 2.5.1 и 2.5.2
0,05
2.5.1. Месо от следните видове риби (1) и (2):
аншоа (Engraulis species)
паламуд (Sarda sarda);
обикновена морска каракуда (Diplodus
vulgaris);
обикновена змиорка (Anguilla anguilla);
морски кефал (Mugil labrosus labrosus);
атлантическо-средиземноморски сафрид
(Trachurus species)
louvar or luvar (Luvarus imperialis)
сардина (Sardina pilchardus);
сардинопс (Sardinops species);
риба тон (Thunusspecies, Euthynnys species
и Katsuwonus pelamis);
морски език (Dicologoglossa cuneata)
0,10
Забележки:
(1) Когато рибата е предназначена да бъде консумира-
на цяла, нормите се отнасят за цялата риба.
(2) Риба, както е дефинирана в категория а) на списъка
по чл. 1 на Регламент 104/2000/ЕС.”
в) в т. 2 “Кадмий” се създава т. 2.5.2:
“
2.5.2.  Месо от риба меч (Xiphias gladius)
0,30
”
1
2
1.3. Храни на царевична основа,
предназначени за пряка консума-
ция, с изключение на посочените
в точки 1.2 и 2.
—(3)
2.
Преработени храни на царевична
основа, предназначени за кърмаче-
та и малки деца (5)
—(3)
Забележки:
(1) Нормата се отнася за сбора от фумонизин B1 и фу-
монизин B2.
(2) Нормата, определена за “непреработена царевица”,
се прилага за царевицата, пусната на пазара за
първична преработка. Нормата се прилага за ца-
ревицата, прибрана от реколта 2006/2007 пазарна
година. “Първична преработка” означава всяка
физическа или термична обработка върху повър-
хностния слой на зърното или на самото зърно,
различна от сушене. Процедурите по почистване,
сортиране и сушене не се считат за “първична
преработка”, доколкото не се упражнява физи-
ческа сила върху самото житно зърно и след по-
чистване и сортиране цялото зърно остава непо-
кътнато.
(3) В случай че до 1 юли 2007 г. не бъде определено
специфично максимално съдържание, ще се при-
лагат следните норми: 2000 µg/kg за непреработе-
на царевица; 1000 µg/kg за царевично брашно, едро
смляно царевично брашно, дребнозърнест царе-
вичен грис и царевичен грис с подобрени качест-
вени характеристики; 400 µg/kg за храни на царе-
вична основа, предназначени за пряка консума-
ция; 200 µg/kg за преработени храни на царевична
основа, предназначени за кърмачета и малки деца.
(4) Тази категория включва и други сходни продукти,
които са известни още и с друго наименование, нап-
ример грис.
(5) Храни на зърнена основа и други храни, предназна-
чени за кърмачета и малки деца, определени в На-
редба за изискванията към храните на зърнена ос-
нова и към детските храни, предназначени за кър-
мачета и малки деца (ДВ, бр. 27 от 2003 г.). Норма-
та за преработените храни на зърнена основа, пред-
назначени за кърмачета и малки деца, и детските
храни се отнася за сухото вещество.
Таблица № 4г: Норми за T-2 и HT-2 токсини в
зърнени храни
Храни (2)
Т-2 и HT-2 токсини (1)
µ
µg/kg
1. Непреработени зърнени
храни(3) и продукти от тях
—(4)
Забележки:
(1) Нормата се отнася за сумата от Т-2 токсин и HT-2
токсин.
(2) За целите на прилагането на нормите за Т-2 токсин
и HT-2 токсин в понятието “зърнени храни” не се
включва ориз, а в понятието “продукти от зърнени
храни” не се включват продукти от ориз.
(3) Нормата, определена за “непреработени зърнени
храни”, се прилага за зърнените храни, пуснати на
пазара за първична преработка. “Първична прера-
ботка” означава всяка физическа или термична об-