Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 108

С Т Р .  108
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  84
3.1. Лешници, сортирани по размера
За лешниците, сортирани по размера, разлика-
та в диаметъра между минималния и максимал-
ния размер не трябва да надвишава 2 mm. Допус-
кат се всякакви размери при условие, че се спазва
фиксираният минимален размер за клас “Екстра”
и клас I.
3.2. Лешници, сортирани чрез пресяване през
сито (“скрининг”)
Лешници, сортирани чрез пресяване през сито,
са тези лешници, чийто максимален диаметър е
по-голям или по-малък от определено число при
условие, че се спазва фиксираният минимален раз-
мер за клас “Екстра” и клас I. Когато продуктът е
предназначен за крайния потребител и е сортиран
чрез пресяване през сито, не се допуска посочване
на размера  чрез думите “и по-малко”.
4. ДОПУСТИМИ  ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка се допускат отклонения от
качеството и размера на лешниковите ядки, които
не отговарят на изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
Допустими дефекти
Допустими отклонения
(в процент от теглото
на дефектните плодове)
клас
клас I клас II
“Екстра”
Общо допустими
отклоненияа
5
12
16
Гранясалиб, загнили, плесе-
нясали, с лош мирис или
вкус, повредени от насеко-
ми или гризачивг
1в
2в
3в
Недоразвити напълно,
включително спаружени и
сбръчкани, с петна
и жълтеникави ядки
2
4
8
Механично повредени
или на парчетад
3
8
10
Двойни лешници (не са
включени в общо
допустимите отклонения)
2
5
8
Лешници с черупки, части-
ци от черупки или обвивка,
прах и чужди тела
0,25
0,25
0,25
а) Общото допустимо отклонение за старата ре-
колта е 6 % за клас “Екстра”, 13 % за клас I и 18 %
за клас II при условие, че в маркировката е посочена
годината на реколтата или  е упоменато “стара ре-
колта”.
 б) Появата на омазняване върху ядката  не озна-
чава задължително, че това е признак на гранивост.
в) За лешници от стара реколта тези допустими
отклонения се увеличават на 1,5 % за клас “Екстра”,
2,5 % за клас I и 4 % за клас II при условие, че в
маркировката е посочена годината на реколтата или
е упоменато “стара реколта”.
г)  В нито един клас не се допуска наличие на живи
насекоми или вредители от животински произход.
д) Делът на парчетата не може да надвишава 0,5 %
за клас “Екстра”, 1 % за клас I и 2 % за клас II.
За клас “Екстра” и клас I се допуска до 12 % от
лешниковите ядки да бъдат от други сортове, тър-
говски типове или с друга форма, но от един и същ
район на производство. Тези изисквания се отна-
сят също и за клас II, когато в маркировката е
посочен сортът или  търговските типове.
4.2. Минерални (неорганични) примеси
Съдържанието на неразтворимата в киселина
пепел не трябва да превишава 1 g/kg.
4.3. Допустими отклонения от размерите и
теглото
За всички класове се допуска до 5 % от теглото
на кръглите лешници и до 10 % от теглото на леш-
ниците със заострена и продълговата форма да не
отговарят на посочената граница на размерите.
(Прави се изключение за ядки, оразмерени с ин-
тервал от 1 mm. Допустимите отклонения за тези
ядки са до 10 % за кръглите лешници и до 15 % за
лешниците със заострена и продълговата форма.)
Не се счита за дефект наличието на лешници с
размер 0,2 mm по-голям или по-малък от устано-
вения размер.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от лешникови ядки с един
и същ произход, качество, сорт или търговски тип.
Видимата част от съдържанието на всяка опа-
ковка трябва да съответства на съдържанието на
цялата опаковка.
5.2. Опаковка
Лешниковите ядки трябва да бъдат опаковани
по начин, осигуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната стра-
на на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с
такова качество, че  да не причиняват каквито и да
са външни или вътрешни повреди на продукта.
Използването на материали и по-специално на хар-
тия или етикети, съдържащи търговски обозначе-
ния, е разрешено само при условие, че при отпечат-
ването на текста или залепването на етикетите не
е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да се съдържат никак-
ви чужди тела.
5.3. Търговски вид
Лешниковите ядки трябва да бъдат предлагани
в торби или твърди опаковки. Всички единични
опаковки, съдържащи се в eдна обща опаковка,
трябва да бъдат с еднакво тегло и да се състоят от
лешникови ядки с един и същ клас на качество,
сорт или търговски тип.
6. МАРКИРОВКА
Всяка опаковка трябва да съдържа следните
данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви
на една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование
и адрес или официално установено или прието
кодово обозначение. В случай че се използва ко-
дово обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните съкра-
щения)” трябва да бъде непосредствено до кодово-
то обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w
“Лешникови ядки”;
w
наименование на сорта или търговския тип
за клас “Екстра” и клас I (не е задължително за
клас II).
6.3. Произход на продукта
w
Страна, където е произведен, и по жела-
ние—наименование на областта, където е произ-
веден, или националното, регионалното или мес-
тното наименование.