Държавен вестник, бр. 62, 2022 г., стр. 36

СТР.  36	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  62
Чл. 21. Технологично необходимите веще­
ства за възстановяване на първоначалното 
състояние на соковете от плодове и нектарите 
от плодове могат да не се включват в обявения 
върху етикета списък на съставките.
Чл. 22. Когато към сок от плодове са 
добавени повече от необходимите за възста­
новяване пулп или клетки, това се означава 
при етикетирането.
Чл. 23. При етикетирането на концентри­
ран сок от плодове, който не е предназначен 
за предлагане на крайния потребител, се 
отбелязват наличието и количеството на до­
бавените лимонов сок, сок от зелени лимони 
или киселини, разрешени за влагане в храни 
съгласно Регламент (ЕО) № 1333/2008. Тази 
информация се нанася на опаковката или върху 
етикета, трайно прикрепен към опаковката, 
или в придружаващата документация.
Чл. 24. (1) При етикетирането на смес от 
сок от плодове и сок от плодове от концентрат 
и на нектар от плодове, произведен отчасти 
или изцяло от един или повече концентри­
рани продукти, върху етикета се изписват и 
изразите „от концентрат/и“ или „частично от 
концентрат/и“ в зависимост от случая.
(2) Информацията по ал. 1 трябва да е 
разположена в близост до наименованието 
на сока от плодове или нектара от плодове, 
да е изписана четливо и да се вижда ясно.
Чл. 25. (1) При етикетирането на нектари 
от плодове минималното съдържание на сок 
от плодове, пюре от плодове или смес от тях 
се обозначава чрез израза: „съдържание на 
плодове: „минимум ... %“. Тази информация 
се нанася на едно зрително поле с наимено­
ванието на нектара.
(2) При етикетирането на нектар от пло­
дове, който съдържа естествени захари, върху 
етикета може да се поставя и следният текст: 
„Съдържа естествени захари“.
Допълнителни разпоредби
§ 1. По смисъла на наредбата:
1. „Аромат“ е аромат за възстановяване, 
който се получава от ядивните части на плода 
чрез обработването му с подходящи физически 
процеси, включително пресоване, екстракция, 
дестилация, филтриране, адсорбция, изпаря­
ване, фракциониране и концентриране. Тези 
физически процеси могат да се използват за 
запазване, консервиране или стабилизиране 
качеството на аромата. Ароматът може също 
да се получи от студено пресовано масло от 
корите на цитрусови плодове и от компоненти 
от костилките на плодовете.
2. „Захари“ са:
а) захарите, определени с Наредбата за 
изискванията към захарите, предназначени за 
консумация от човека, приета с ПМС № 209 
от 2002 г., по чл. 5 от Закона за храните;
б) фруктозен сироп;
в) захари, извлечени от плодове.
3. „Концентрирано плодово пюре“ е продукт, 
получен от плодово пюре чрез отстраняване 
с физически методи на определена част от 
водното му съдържание. Концентрираното 
плодово пюре може да има възстановен аро­
мат, който трябва да бъде получен от същия 
вид плод чрез подходящи за целта физически 
методи по чл. 16, т. 1. 
4. „Мед“ е продукт, определен с Наредбата 
за изискванията към пчелния мед, предназна­
чен за консумация от човека, приета с ПМС 
№ 196 от 2002 г., по чл. 5 от Закона за храните. 
5. „Плод“ са всички видове плодове, вклю­
чително домат. Плодовете трябва да са здрави, 
достатъчно узрели, пресни или консервирани 
чрез физически методи или чрез обработка/
обработки, включително обработки след оби­
ране на плодовете в съответствие с правото 
на Европейския съюз.
6. „Плодово пюре“ е ферментиращ, но 
неферментирал продукт, получен чрез пре­
сяване, стриване и смилане на ядивната 
част на цели или обелени плодове, без да се 
отстранява сокът.
7. „Пулп или клетки“ са продукти, получени 
от ядивните части на плод от един и същ вид, 
без отстраняване на сока, като за цитрусо­
вите плодове това са соковите торбички от 
месестата част на плода (ендокарп).
§ 2. С тази наредба се въвеждат изисква­
нията на:
1. Директива 2001/112/ЕО на Съвета от 
20 декември 2001 година относно соковете от 
плодове и някои сходни продукти, предназ­
начени за консумация от човека (специално 
българско издание, глава 3, том 40).
2. Директива 2009/106/ЕО на Комисията 
от 14 август 2009 година за изменение на 
Директива 2001/112/ЕО на Съвета относно 
соковете от плодове и някои сходни продукти, 
предназначени за консумация от човека (ОВ, 
L 212 от 15 август 2009 г.).
3. Директива 2012/12/ЕС на Европейския 
парламент и на Съвета от 19 април 2012 година 
за изменение на Директива 2001/112/ЕО на 
Съвета относно соковете от плодове и някои 
сходни продукти, предназначени за консума­
ция от човека (ОВ, L 115 от 27 април 2012 г.).
Заключителна разпоредба
§ 3. Наредбата се приема на основание 
чл. 5 от Закона за храните.