Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 77

Б Р О Й  42
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  77
2.2. Класификация
Ягодите се класифицират в три класа на качество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Ягодите от този клас трябва да бъдат с най-високо
качество. Оцветяването и формата им трябва да бъдат
типични за сорта. Ягодите трябва да бъдат еднакви,
особено по отношение на степен на зрялост, оцветява-
не и размер. Тези изисквания могат да бъдат по-малко
строги за горските ягоди. На външен вид трябва да бъдат
с блясък в съответствие с характеристиките на сорта.
По тях не трябва да има следи от почва.
2.2.2. Клас I
Ягодите от този клас трябва да бъдат с добро качест-
во. Те трябва да съответстват на характеристиките на сорта.
Допускат се следните незначителни дефекти при
условие, че те не влошават общия външен вид на ягоди-
те, качеството, тяхната съхраняемост и търговския вид
в опаковката:
w незначителни дефекти във формата;
w наличие на малко бяло петно на върха на плода.
Ягодите могат да не бъдат толкова еднакви по от-
ношение на размера. Те трябва да бъдат практически
без почва.
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнасят ягоди, които не могат да
се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но съответстват
на посочените минимални изисквания.
Допускат се следните незначителни дефекти при
условие, че ягодите запазват основните характеристи-
ки по отношение на качеството, съхраняемостта и тър-
говския вид в опаковката:
w дефекти във формата при условие, че се запазват
характеристиките на сорта;
w белезникави петна, които не превишават 1/5 от
повърхността на плода;
w малки сухи набивания без вероятност да се
разширят;
w незначителни следи от почва.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Размерът се определя по диаметъра на най-голямо-
то напречно сечение. Размерите на ягодите трябва да
бъдат не по-малки от:
w 25 мм—за клас “Екстра”;
w 22 мм—за клас I и клас II;
w 18 мм—за ягоди от сортовете “Примела” и “Гаригет”.
За горските ягоди няма минимален размер.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
За всяка опаковка се допускат отклонения от качест-
вото и размера на ягодите, които не отговарят на изиск-
ванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от броя или теглото на ягодите да
не отговарят на изискванията за този клас, но да отго-
варят на изискванията за клас I или в изключителни
случаи—да съответстват на допустимите отклонения
за клас I. От тези 5 % не повече от 2 % могат да бъдат
плодове с повреди.
4.1.2. Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на ягодите
да не отговарят на изискванията за този клас, но да
отговарят на изискванията за клас II или в изключител-
ни случаи—да съответстват на допустимите отклоне-
ния за клас II. От тези 10 % не повече от 2 % могат да
бъдат плодове с повреди.
4.1.3. Клас II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на ягодите
да не отговарят нито на изискванията за този клас, нито
на минималните изисквания.
Не се допускат загнили, силно набити или развале-
ни плодове, негодни за консумация. От тези 10 % не
повече от 2 % могат да бъдат плодове с повреди.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за всички класове до 10 % от броя или
теглото на ягодите да не отговарят на изискванията за
минимален размер.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от ягоди с един и същ произ-
ход, сорт и качество.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковката.
5.2. Опаковка
Ягодите трябва да бъдат опаковани по начин, оси-
гуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия или етикети, съдържащи търговски обоз-
начения, само когато при отпечатването или залепва-
нето им не е използвано токсично мастило или лепило.
Плодовете от клас “Екстра” трябва да бъдат опако-
вани особено внимателно.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай, че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Ягоди”, когато съдържанието на опаковката не
се вижда отвън.
w Наименование на сорта (не е задължително, с из-
ключение за сортовете “Примела” и “Гаригет”, за
които тази информация e задължителна).
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—
наименование на областта, където е произведен,
или националното, регионалното или местното
наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).
Приложение № 3
към чл. 10, ал. 2
I. Пакетиран продукт
Брой на опаковките
Брой на опаковките,
в партидата
вземани за проба
(всяка опаковка пред-
ставлява единична проба)
До 100
5
От 101 до 300
7
От 301 до 500
9
От 501 до 1000
10
Над 1000
15 (минимум)
II. Продукт в насипно състояние
Тегло на партидата
Тегло на единичните
в кг или брой на
проби в кг или брой
единичните бройки
на единичните бройки,
в партидата
вземани за проба
До 200
10
От 201 до 500
20
От 501 до 1000
30
От 1001 до 5000
60
Над 5000
100 (минимум)
Забележка. В случаи на по-тежки плодове и зеленчуци
(единична маса над 2 кг) единичните проби трябва да се
състоят най-малко от 5 броя.