Държавен вестник, бр. 26, 2005 г., стр. 49

Б Р О Й  26
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  49
1
2
3
17. Разбира и обосновава
Технология на съответни-
последователността на
те производства;
технологичните процеси, Видове контрол;
на етапите и операциите
Технологична последова-
при осъществяване на
телност на процесите и
контрол;
операциите при осъщест-
Извършва химикотехно-
вяване на химикотехноло-
логичен, биотехнологи-
гичен и биотехнологичен
чен и екологичен конт-
контрол: входящ, текущ
рол на производствата.
(междинен), изходящ,
окачествителен;
Методи и средства за еко-
логичен контрол.
18. Познава предназначение- Предназначение, устрой-
то, устройството и начи-
ство и начин на работа със
ните за безопасна работа специфичното лаборатор-
със специфично и лабора- но оборудване;
торно оборудване и ги
Видове, устройство и дей-
прилага;
ствие на контролно-из-
Наблюдава и контролира мервателни прибори,
работата на съоръже-
апарати и системи.
нията.
19. Наблюдава, регистрира,
Основни процеси в химич-
анализира и контролира
ните технологии;
стойностите на наблюда- Закономерности при
ваните параметри в из-
управлението им;
следваните обекти.
Основни параметри на
технологичния режим:
стойности на нормален и
оптимален режим; зависи-
мости между параметри-
те, величини за измерва-
не, отклонения и начини
на регулиране;
Автоматичен контрол на
процесите;
Регистриране на данните
в лабораторен дневник,
протоколи и др.
20. Работи със стандартиза-
Предназначение, съдър-
ционна, техническа, тех-
жание и изисквания за ра-
нологична и лабораторна бота със стандартизацион-
документация, води и
на техническа и техноло-
контролира отчетната
гична документация;
документация.
Отчетна лабораторна до-
кументация—видове, пред-
назначение и начин на ра-
бота;
Методи за контрол.
21. Познава и прилага съв-
Същност, видове и мето-
ременни методи за пред- ди за представяне, статис-
ставяне, статистическа
тическа обработка и ин-
обработка, анализ и
терпретация на резулта-
обобщаване на резулта-
тите.
тите от дейността;
Преценява извършената
работа и поема отговор-
ност за работата на екипа.
Специалност “Технологичен и микробиологичен
контрол в хранително-вкусови производства”
22. Познава и прилага съвре- Организация на труда и на
менна организация на
работното място в храни-
труда в лабораторията,
телно-вкусовите произ-
при спазване на санитар- водства; Санитарно-хи-
но-хигиенните норми и
гиенни норми и изиск-
изисквания за ЗБУТ и
вания за ЗБУТ и охрана на
охрана на околната среда, околната среда; Инструк-
организира работата на
ционна техническа и тех-
екипа.
нологична документация,
действащи стандарти;
Хигиена на храните и хра-
нително законодателство.
1
2
3
23. Познава и прилага меха- Методи за: взимане на
нични, химични, физико- проби; извършване на тех-
химични и микробиоло-
нохимичен, микробиоло-
гични методи за анализ
гичен и сензорен анализ и
на суровини и материа-
контрол на изследваните
ли, полуфабрикати и го-
обекти; Суровини и мате-
това продукция в ХВП;
риали—видове в зависи-
Познава и прилага сен-
мост от производството,
зорния анализ за контрол състав и свойства; харак-
на храни и напитки.
теристики, обекти на из-
следване и контрол;
Полуфабрикати и готова
продукция в производст-
вата на ХВП като обекти
на изследване и контрол;
Технология на производ-
ствата в ХВП;
Технохимичен контрол.
24. Познава технологичната Технология на хранител-
последователност на
но-вкусовите производ-
процесите и осъществява ства;
контрол в производст-
Последователност на про-
вото на храни и напитки. цесите и операциите при
осъществяване на техно-
логичен контрол и сензо-
рен анализ: входящ, те-
кущ, междинен и изходящ.
25. Познава предназначе-
Предназначение, устрой-
нието, устройството и
ство и действие на лабо-
начините за работа с ла-
раторното оборудване:
бораторното оборудване; везни, микроскопи, фото-
наблюдава, регистрира,
метри, pH-метри, виско-
анализира и контролира
зиметри, пещи, камини,
стойностите на парамет- автоклави, термостати
рите.
и др.
Инструкции за работа;
Основни параметри на
технологичния режим:
стойности на нормален и
оптимален режим; зависи-
мости между параметри-
те, величини за измерва-
не, отклонения и начини
на регулиране;
КИП и системи;
Регистриране на данните
в лабораторен дневник,
протоколи и др.
Анализ и оценка на резул-
татите.
26. Разчита и ползва стан-
Предназначение, съдър-
дартизационна, техни-
жание и изисквания за
ческа, лабораторна и
работа със стандартиза-
технологична докумен-
ционна, техническа и тех-
тация, контролира воде-
нологична документация;
нето на отчетна доку-
Лабораторна документа-
ментация.
ция—видове, предназна-
чение и начин на работа.
27. Познава и прилага съв-
Същност, видове и мето-
ременни методи за обра- ди за представяне и обра-
ботка, представяне и
ботка на резултатите;
анализ на резултатите.
Стехиометрични изчис-
Оценява извършената
ления.
работа.
Специалност “Контрол на качеството в металургията”
28. Познава и прилага съв-
Организация на труда и
ременна организация на
работното място в мета-
труда в лабораториите и
лургичните производства;
производството, при спаз- Санитарно-хигиенните
ване на санитарно-хи-
норми и изисквания за
гиенните норми и изиск- ЗБУТ и охрана на околна-
вания за ЗБУТ и охрана
та среда; Инструкционна,
на околната среда; Орга- техническа и технологич-
низира работата на екипа. на документация, действа-
щи стандарти.