Държавен вестник, бр. 83, 2006 г., стр. 73

Б Р О Й  83
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  73
да престои 10 min. 30 ml от плаващата течност
на повърхността се отстранява, оставяйки обем
10 ml. Този обем се долива до 40 ml с чешмяна
вода. След по-нататъшен период на утаяване
10 минути 30 ml от плаващата на повърхността
течност се изтегля чрез засмукване, оставяйки
обем не повече от 10 ml за изследване в петри-
ева паничка или легенче за броене на ларви.
Измервателният цилиндър се измива с не по-
вече от 10 ml чешмяна вода и тези смивки се
добавят към пробата в петриевата паничка
или в легенчето за броене на ларви за изслед-
ване. Ако се установи, че утайката е неяснa
при изследване, пробата се изсипва в мерите-
лен цилиндър и допълва до 40 ml с чешмяна
вода и тогава процедурата се повтаря. Проце-
дурата може да бъде повторена 2 до 4 пъти,
докато течността е достатъчно ясна за надеж-
дно отчитане.
II. Групи от по-малко от 100 g
Където е необходимо, до 15 g могат да бъдат
добавени към обща група от 100 g и изследвани
заедно с тези проби в съответствие с 3(I). Пове-
че от 15 g трябва да бъдат изследвани като от-
делна група. За групи до 50 g изкуственият сто-
машен сок и компонентите могат да бъдат ре-
дуцирани до 1 l вода, 8 ml солна киселина и 5 g
пепсин.
III. Положителни или съмнителни резултати
Когато изследване на сборна проба даде
положителен или несигурен резултат, от всяко
прасе се взима една следваща проба от 20 g в
съответствие с 2(a). 20 g проби от пет прасета се
групират и изследват по описания метод.
По този начин се изследват проби от 20 гру-
пи от пет прасета. Когато се открият трихинели
в сборна проба от по пет прасета, по-нататъш-
ни 20 g проби се събират от индивидуалните
прасета в групата и всяка се изследва отделно
по описания метод.
Опаразитените проби се съхраняват в 90 %
етилов алкохол за консервиране и идентифика-
ция на видове на равнище референтна лабора-
тория— национална или на Общността. След
събиране на паразити положителните течнос-
ти (изкуствен стомашен сок, супернатант, смив-
ки и пр.) се обеззаразяват чрез нагряване най-
малко до 60 °C.
Г л а в а  в т о р а
ЕКВИВАЛЕНТНИ МЕТОДИ
A. Метод на механично смилане на сборна
проба/техника на седиментация
1. Апаратура и реактиви
(a) Нож или ножица за изрязване на проби
за изследвания.
(б) Таблички, разграфени на 50 квадрата,
всеки от които може да побира проби от приб-
лизително 2 g месо, или други съоражения, да-
ващи еквивалентни гаранции по отношение
проследимост на пробите.
(в) Месомелачка или електрически смесител.
(г) Лабораторен хомогенизатор термомо-
дел 3500 (A stomacher lab-blender 3500 thermo
model).
(д) Пластмасови торби, подходящи за хомо-
генизатора.
(е) Конични стъклени разделителни фунии
с капацитет най-малко 2 l, за предпочитане
снабдени с тефлонови обезопасителни запу-
шалки.
(ж) Стойки, пръстени и затягащи скоби.
(з) Сита с размер на мрежата 180 µ, с външен
диаметър 11 cm, с мрежа от неръждаема стома-
на или отпадъчна мрежа.
(и) Фунии с вътрешен диаметър не по-ма-
лък от 12 cm за поддържане на ситата.
(й) 100 ml стъклени мерителни цилиндри.
(к) Термометър с точност до 0,5 °C и обхват
от 1 до 100 °C.
(л) Вибратор, пр. електрическа бръсначка с
отстранена глава.
(м) Реле, което ще се включва и изключва
на интервали от една минута.
(н) Трихинелоскоп с хоризонтална табла или
стереомикроскоп, светлинен източник с по-
етапно излъчване с регулируем интензитет.
(o) Ваничка за броене на ларви и петриеви
панички с диаметър 9 cm като в глава I, т. 1,
букви “л” и “м”.
(п) 17,5 % солна киселина.
(р) Активност на пепсина 1: 10 000 NF (На-
ционална формулировка на САЩ), съответст-
ваща на 1: 12 500 BP (по Британската фармоко-
пея) и на 2000 FIP (Международна федерация
по фармация).
(с) 10-литрови кофи за отпадъци, които се
използват за обеззаразяване на апаратура, пр. с
формол, и за останалия изкуствен стомашен сок,
когато пробата за изследване е с положителен
резултат.
(т) Везни с точност до 0,1 g.
2. Събиране на проби за изследвания и коли-
чества, които да бъдат смлени, както е предви-
дено в глава първа (2).
3. Процедура
I. Смилане
Пробите от месо предварително се смилат в
мелачка. Ако се използва електрически смеси-
тел, той трябва да работи три или четири пъти
за една секунда.
II. Процедура на смилане
Процедурата може да включва пълни гру-
пи (100 g проби наведнъж ) или групи от по-
малко от 100 g.
1. Пълни групи (100 проби наведнъж )
а) Хомогенизаторът 3500 трябва да е снаб-
ден с двойна пластмасова торба и температур-
ният контрол да е установен на 40 до 41°C.
б) Един литър и половина вода, предвари-
телно загрята 40 до 41°C, се изсипва във вът-
решната пластмасова торба.
в) Към водата в хомогенизатора се добавят
25 ml от 17,5 % солна киселина.