Държавен вестник, бр. 23, 2008 г., стр. 32

С Т Р .  32
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  23
(2) Млекопреработвателните предприятия,
в които се произвеждат само сирена с процес на
зреене най-малко 60 дни, могат да преработват
и неотговарящо сурово краве мляко.
Чл. 10. (1) В срок до 31.ХII.2009 г. МПП,
посочени в Глава I и Глава II на допълнение-
то към Приложение VI на Акта относно усло-
вията за присъединяване на Република Бъл-
гария и Румъния и промените в учредителни-
те договори, могат да преработват неотгова-
рящо мляко, като:
1. млекопреработвателните предприятия с
една технологична линия могат да преработват
само неотговарящо сурово краве мляко съглас-
но Глава I на допълнението към Приложение
VI на Акта относно условията за присъединява-
не на Република България и Румъния и проме-
ните в учредителните договори;
2. млекопреработвателните предприятия с
две технологични линии приемат и преработ-
ват поотделно отговарящо и неотговарящо су-
рово краве мляко съгласно Глава II на допъл-
нението към Приложение VI на Акта относно
условията за присъединяване на Република Бъл-
гария и Румъния и промените в учредителните
договори, като:
а) технологичната линия за приемане и пре-
работване на отговарящо мляко се обозначава
с буквите “EО” и на нея се преработва само
отговарящо сурово краве мляко, произведено
във ферми от първа група;
б) технологичната линия за приемане и пре-
работване на неотговарящо мляко се обознача-
ва с буквите “BG” и на нея се преработва само
неотговарящо сурово краве мляко.
(2) Млекопреработвателните предприятия
по ал. 1, т. 1 и т. 2, буква “б” произвеждат млеч-
ни продукти от сурово краве мляко, премина-
ло пастьоризация най-малко 71,7 °C за 15 сек и
съответстващо по показатели на изисквания-
та по чл. 4, ал. 1.
(3) Млекопреработвателните предприятия по
ал. 1, т. 2 са длъжни да имат отделни планове
на система за анализ на опасностите и критич-
ните контролни точки (НАССР) за разделно из-
купуване, транспортиране, приемане и прера-
ботване на суровото краве мляко и съхранение
на произведените от него млечни продукти.
(4) Млечните продукти, произведени в МПП
по ал. 1, т. 2 на различните линии, се съхраня-
ват в отделни хладилни помещения или в едно
хладилно помещение, но с ясно разграничаване
на партидите.
(5) Когато при производство на сирена с
период на зреене най-малко 60 дни се устано-
ви, че млякото, от което са произведени, не от-
говаря на изискващите се показатели за перио-
дите по чл. 4, ал. 1, МПП спира изкупуването
на това мляко, ако след изтичане на два месеца
средногеометричната стойност на показатели-
те на млякото продължи да надвишава стой-
ностите по чл. 4, ал. 1.
(6) В срока по ал. 1 могат да преработват
неотговарящо мляко при условие, че произве-
дените продукти се реализират само на нацио-
налния пазар:
1. млекопреработвателните предприятия,
които отговарят на изискванията за сградов
фонд и оборудване съгласно Регламент 852/2004
на Европейския парламент и на Съвета от 29 ап-
рил 2004 г. относно хигиена на храни, след като
се включат в Глава I и Глава II на допълнени-
ето към Приложение VI на Акта относно усло-
вията за присъединяване на Република Бълга-
рия и Румъния и промените в учредителните
договори;
2. млекопреработвателните предприятия,
които не отговарят на изискванията на Регла-
мент 852/2004/ЕЕС и не са включени в посоче-
ни в Глава I и Глава II на допълнението към
Приложение VI на Акта относно условията за
присъединяване на Република България и Ру-
мъния и промените в учредителните договори.
Чл. 11. (1) В зависимост от изискванията по
чл. 9 и 10 МПП се категоризират в четири кате-
гории, както следва :
1.а) първа категория—МПП по чл. 9 , ал. 1;
    б) първа А категория—МПП по чл. 9, ал. 2;
2. втора категория—МПП по чл. 10, ал. 1, т. 2;
3. трета категория—МПП по чл. 10, ал. 1,
т. 1 и ал. 6, т. 1, които отговарят на изисква-
нията на Регламент 852/2004/ЕЕС за сградов
фонд и оборудване, но преработват неотгова-
рящо мляко;
4. четвърта категория—МПП по чл. 10,
ал. 6, т. 2.
(2) Млекопреработвателните предприятия
трябва да имат в приемното помещение на тех-
нологичните си линии апарат за автоматично
измерване и записване на количеството на при-
еманото сурово краве мляко.
Раздел V
Разделно изкупуване и движение на сурово
краве мляко от фермите до МПП
Чл. 12. (1) Изкупуването на сурово краве
мляко и движението му се осъществява раздел-
но при условията и по реда на този раздел.
(2) Сурово краве мляко се изкупува само от
одобрен от министъра на земеделието и продо-
волствието изкупвач при сключен договор меж-
ду изкупвача и производителите на сурово кра-
ве мляко съгласно Закона за прилагане на Об-
щите организации на пазарите на земеделски
продукти на Европейския съюз и Наредба № 23
от 2007 г. за управление на националната млеч-
на квота (ДВ, бр. 108 от 2007 г.).
(3) Изкупвачите могат да сключват догово-
ри за услуга по събиране и транспортиране на
суровото мляко с МСП и транспортни фирми,
които не са одобрени изкупвачи, като се запаз-
ва условието за договор между изкупвача и
производителя на краве мляко за изкупуване на
произведената суровина.