Държавен вестник, бр. 76, 2020 г., стр. 16

СТР.  16	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  76
тература от различни източници – интернет, 
каталожна литература и др.
Инструктор-декораторът предварител­
но подбира и подготвя различните видове 
органични продукти и други материали, 
необходими за изготвяне на съответната 
тематична композиция. По време на прак­
тическите занятия (предимно при кетъринг 
декорация и скулптура) може да се използ­
ват следните инструменти: основен нож за 
работа – „тай-нож“, различни по големина 
ножове тип „Орлов нокът“, различни видове 
и размери длета за карвинг, специални лъ­
жички за издълбаване и оформяне на перли, 
инструмент за спирали, форми за изрязване, 
специфични за скулптурата инструменти и 
др. Полага грижи за правилното използване, 
почистване и съхранение на работния ин­
вентар. Той също така съблюдава в процеса 
на работа добрите производствени практики 
(ДПП), добрите хигиенни практики (ДХП) и 
системата за безопасност на храните, осно­
вана на методите и принципите на НАССР 
„Анализ на опасностите и контрол на кри­
тичните точки“.
При изработване на композиции с лед 
са необходими: алуминиеви плоскости за 
залепване, бензинова резачка, различни 
по видове и размери електрически фрези 
и длета, обикновени длета за лед, горелка, 
хладилна камера за съхранение, система за 
оттичане на леда.
2.2. Възможности за продължаване на 
професионалното обучение
Лицата, придобили четвърта степен на 
квалификация по професията „Инструктор-
декоратор“, могат да продължат обучението 
си за придобиване на професионална квали­
фикация и по други професии/специалности 
от професионално направление 811 „Хотели­
ерство, ресторантьорство и кетъринг“, ако 
отговарят на условията за входящо минимално 
образователно равнище, регламентирано в 
Закона за професионалното образование и 
обучение (ЗПOО) и в Рамковите програми. 
При обучението единиците резултати от уче­
нето по общата професионална подготовка 
и по отрасловата професионална подготовка 
се зачитат.
За поддържане и повишаване на професи­
оналната си квалификация инструктор-декора­
торът е необходимо периодично да посещава 
различни обучения, семинари, изложения, 
състезания и други с цел проследяване на 
тенденциите за развитие в карвинга, органи­
зирани у нас и в чужбина.
2.3. Възможности за професионална реали­
зация съгласно Националната класификация 
на професиите и длъжностите (НКПД – 2011) 
в Република България, утвърдена със Заповед 
№ РД-01-931 от 27.12.2010 г. на министъра на 
труда и социалната политика, посл. изм. и 
доп. със Заповед № РД-01-815 от 23.12.2019 г.
Придобилите четвърта степен на про­
фесионална квалификация по професията 
„Инструктор-декоратор“ могат да постъпват 
на работа на следните длъжности: 5169-3007 
Инструктор, 2359-2045 Майстор, учебно про­
изводство от НКПД – 2011, както и на други 
длъжности, допълнени при актуализирането 
на НКПД.
3. Единици резултати от ученето (ЕРУ)
3.1. Списък на единиците резултати от учене 
(ЕРУ) и резултати от учене (РУ) по видове 
професионална подготовка
ЕРУ по обща професионална подготов­
ка – единна за всички професии с четвърта 
степен на професионална квалификация от 
СППОО
ЕРУ 1. Здравословни и безопасни условия 
на труд (ЗБУТ)
1.1. РУ Създава организация за осигуряване 
на здравословни и безопасни условия на труд 
на работното място
1.2. РУ Участва в създаването на организа­
ция за осъществяване на превантивна дейност 
по опазване на околната среда
1.3. РУ Създава организация за овладява­
нето на рискови и аварийни ситуации
ЕРУ 2. Икономика
2.1. РУ Познава основите на пазарната 
икономика
2.2. РУ Познава основните характеристики 
на фирменото управление
ЕРУ 3. Предприемачество 
3.1. РУ Познава основите на предприема­
чеството
3.2. РУ Формира предприемаческо пове­
дение
3.3. РУ Разработва бизнес план
ЕРУ по отраслова професионална подго­
товка – единна за всички професии от про­
фесионално направление 811 „Хотелиерство, 
ресторантьорство и кетъринг“
ЕРУ 4. Комуникация и чужд език 
4.1. РУ Общува ефективно в работния екип
4.2. РУ Води ефективна бизнес комуникация
4.3. РУ Ползва чужд език, свързан с про­
фесионалната дейност
ЕРУ 5. Използване на информационни и 
комуникационни технологии (ИКТ) в профе­
сионалната си дейност
5.1. РУ Обработва информация с ИКТ
5.2. РУ Комуникира с ИКТ
5.3. РУ Формира цифрово съдържание с ИКТ
5.4. РУ Осигурява сигурност при работата 
с ИКТ