Държавен вестник, бр. 18, 2006 г., стр. 82

С Т Р .  82
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  18
8. “Дъвчащи предмети за кучета” са нещаве-
ни продукти, предназначени за дъвчене от до-
машни любимци, произведени от кожа с косми
или кожа без косми от копитни и други живо-
тински материали.
9. “Желатин” е естествен, разтворим проте-
ин, който желира или не желира, получен при
частична хидролиза на колаген, добит от кости,
кожи с косми или без косми или сухожилия от
животни (включително риба и птици).
10. “Животински тор” са всички видове екс-
кременти и/или урина от животни, отглеждани
във ферми, със или без странични продукти (сла-
мена постеля), или гуано, които могат да бъдат
непреработени, преработени съгласно чл. 64—
67 или трансформирани по друг начин в пред-
приятие за производство на биогаз или торове.
11. “Животни, отглеждани във ферми” са
животни, които се отглеждат, угояват или раз-
въждат от човека и се използват за производс-
тво на храни (включително месо, мляко и яйца),
вълна, кожи с косми или без косми, пера или
други продукти от животински произход.
12. “Животни с ценна кожа” са животни,
които се отглеждат или развъждат с цел произ-
водство на кожи и които не се използват за
консумация от хора.
13. “Изгаряне” е обезвреждане на странични
продукти от животински произход или продук-
ти, получени от тях.
14. “Калибриране” е съвкупност от действия,
които при определени условия установяват за-
висимостта между стойностите на величината,
показани от измервателен уред или измервател-
на система, или стойностите, представени от
мярка или сравнителен материал, и съответни-
те стойности, реализирани от еталоните.
15. “Кожа с косми и кожа без косми” са всич-
ки кожни и подкожни тъкани.
16. “Колаген” е продукт на протеинова осно-
ва, получен от кожи с косми, кожи без косми и
животински сухожилия; при свине, птици и риба
към понятието се включват и костите.
17. “Компетентни власти” е централният
орган на страната на произход на страничните
продукти от животински произход, който га-
рантира спазване на изискванията на тази на-
редба, или друг орган, на който централният
орган е делегирал такива пълномощия.
18. “Компостиране” е екзотермичен и тер-
мофилен процес на биологично разграждане на
биоразградими отпадъци в присъствието на
кислород и при контролирани условия под дейс-
твието на микро- и макроорганизми с цел про-
извеждане на компост.
19. “Консервирана храна за домашни любим-
ци” е термично преработена храна за домашни
животни, съдържаща се в херметически затво-
рен съд.
20. “Контаминация” е наличието на инфек-
циозен агент във или върху животни, предмети
или материали, чрез които може да се пренесе
и да причини заразяване на животните.
21. “Кръв” е прясна кръв.
22. “Кръвни продукти” са продукти от кръв
или кръвни фракции, с изключение на кръвно
брашно; понятието включва изсушена, замра-
зена или течна плазма, изсушена цяла кръв,
изсушени, замразени или течни червени кръв-
ни клетки или фракции от тях, както и комби-
нации от тях.
23. “Кръвно брашно” са продукти, получе-
ни при термична обработка на кръв, в съответ-
ствие с чл. 44—46 и предназначени за консума-
ция от животни или за производство на орга-
нични торове.
24. “Кухненски отпадъци” са всички храни-
телни отпадъци, включително олиото, използ-
вано за готвене от ресторанти, обекти за общес-
твено хранене и кухни, включително централ-
ни кухни и кухни в домакинствата.
25. “Лабораторен реагент” е пакетиран про-
дукт, готов за употреба от крайния потребител,
съдържащ кръвен продукт, и предназначен за
лабораторна употреба като реагент или реаген-
тен продукт, самостоятелно или в комбинация
с други продукти.
26. “Материали от обезпесъчаване” са види-
ми твърди животински материали или седимен-
ти, задържани в системата за обезпесъчаване,
които се използват при процеса на предвари-
телна обработка съгласно чл. 14.
27. “Междинно предприятие от категория 1
или категория 2” е предприятие, в което се об-
работват и/или складират временно непрера-
ботени материали/суровини от категории 1 и 2
с цел по-нататъшно транспортиране до крайно-
то им местоназначение и където могат да се
извършат дейности, като отстраняване на кожа
с косми и кожа без косми и извършване на след-
кланични прегледи.
28. “Междинно предприятие от категория 3”
е предприятие, където се сортират, разфасоват,
охлаждат, замразяват дълбоко на блокове и/или
временно се съхраняват непреработени матери-
али от категория 3 с цел по-нататъшно транс-
портиране до крайното им местоназначение.
29. “Метод за преработка” е някой от мето-
дите, посочени в приложение № 1.
30. “Мръсна зона” е тази част от предприя-
тието, в която става приемането на суровите
странични животински продукти преди термич-
ната им обработка.
31. “Непрекъсната напорна система” е не-
прекъснат процес на преработване на странич-
ните животински продукти чрез стерилизация
под налягане с последващо изсушаване в едно и
също съоръжение.
32. “Непреработена вълна” е вълна от овце,
която не е преминала през фабрично пране, не е
получена чрез щавене или не е третирана по друг
метод, който гарантира липсата на патогени.
33. “Непреработена кожа с косми” е кожа с
косми от преживни животни, която не е преми-
нала през фабрично пране, не е получена чрез
щавене или не е третирана по друг метод, който
гарантира липсата на патогени.