Държавен вестник, бр. 55, 2006 г., стр. 49

Б Р О Й  55
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  49
Чл. 27. (1) Когато по едно и също време пре-
возните средства, съдовете и/или контейнерите
се използват за транспорт на храни и други сто-
ки или за транспорт на различни видове храни,
при необходимост се осигуряват условия за
ефективното им разделяне.
(2) Когато в различно време превозните сред-
ства, съдовете и/или контейнерите се използ-
ват за транспорт на други стоки освен храни
или за транспорт на различни видове храни,
между товаренията на използваните средства
се извършва ефективно почистване за недопус-
кане на риск от замърсяване на храните.
Чл. 28. Храни в насипно състояние, във вид
на течности, гранули или прахообразна фор-
ма се транспортират в съдове, контейнери, тан-
кери или цистерни, специално предназначени
за транспорт на храни. Тези съдове, контей-
нери, танкери или цистерни се обозначават с
ясен, четлив и неизтриваем надпис и на бъл-
гарски език, че са предназначени за транспорт
на храни или носят обозначителен надпис:
“само за храни”.
Чл. 29. Храните се поставят в превозните
средства, съдовете или контейнерите по начин,
който намалява до минимум риска от замърся-
ването им.
Чл. 30. При необходимост превозните сред-
ства, съдовете и/или контейнерите, използвани
за транспорт на храни, се осигуряват с оборуд-
ване за поддържане и наблюдаване на темпера-
турите, необходими за съхранение на храните.
Чл. 31. Не се допуска транспортиране на ми-
нерална вода с цел използването є за производ-
ство на бутилирана минерална вода.
Чл. 32. (1) Транспортът по море в насипно
състояние на течни растителни масла и мазни-
ни за хранителни цели, предназначени за пре-
работка, се извършва в контейнери или танке-
ри, които не са специално предназначени за
транспорт на храни, само когато:
1. контейнерите или танкерите са израбо-
тени от неръждаема стомана или имат покри-
тие от епоксидна смола или неин технически
еквивалент и последният товар, превозван в
тях, е бил продукт, посочен в списъка на при-
ложение № 2;
2. контейнерите или танкерите са израбо-
тени от материали, различни от тези по т. 1,
и последните три товара, превозвани в тях, са
били продукти, посочени в списъка на прило-
жение № 2.
(2) Транспортът по море в насипно състоя-
ние на продуктите по ал. 1, предназначени за
консумация, без да преминават допълнителна
обработка, се извършва в контейнери или тан-
кери, които не са специално предназначени за
транспорт на храни, само когато:
1. контейнерите или танкерите са изработе-
ни от неръждаема стомана или имат покритие
от епоксидна смола;
Чл. 23. Разпоредбите по раздел I и по този
раздел не се прилагат към залите за хранене и
обектите, посочени в раздел III.
Раздел III
Изисквания към подвижни и временни
обекти и автомати за продажба на храни
Чл. 24. (1) Подвижните и временните обек-
ти и автоматите за продажба на храни се разпо-
лагат, проектират и изграждат по начин, който
осигурява максимално предпазване на  храните
от замърсяване и ограничаване на достъпа на
животни и вредители.
(2) Обектите и автоматите  по ал. 1 се под-
държат чисти и в добро състояние.
Чл. 25. При необходимост обектите по чл. 24,
ал. 1 се осигуряват със:
1. достатъчен брой съоръжения за поддър-
жане на личната хигиена, включително за из-
миване и изсушаване на ръцете, организиране
на санитарната дейност, смяна на облеклото;
2. гладки контактни повърхности, поддър-
жани чисти и в добро състояние, изработени от
нетоксични, некорозивни материали, лесни за
измиване и където е необходимо—за дезинфек-
ция, освен ако използването на други материа-
ли не оказва неблагоприятно влияние върху
безопасността на храните;
3. условия за измиване и при необходимост—
за дезинфекция на работните инвентар и обо-
рудване;
4. хигиенни условия за почистване на храни-
те, когато това е част от технологичния процес,
извършван в обекта;
5. достатъчно количество топла и/или сту-
дена питейна вода;
6. достатъчно съоръжения и/или условия за
хигиенно съхранение и изнасяне на негодни за
консумация продукти и отпадъци, в твърдо или
течно състояние;
7. достатъчно съоръжения и/или оборудване
за поддържане и наблюдаване на подходящи за
храните температурни условия;
8. условия за предлагане на храните по
начин, който максимално ги предпазва от за-
мърсяване.
Раздел IV
Изисквания при транспорт на храни
Чл. 26. (1) Превозните средства и/или изпол-
званите съдове и контейнери за транспорт на
храни се поддържат чисти, в добро състояние и
предоставят условия, които не позволяват за-
мърсяване на храните, и при необходимост се
конструират по начин, който  позволява  почис-
тването и/или дезинфекцията им.
(2) Съдовете, отделенията на превозни сред-
ства и/или контейнерите не се разрешава да се
използват за транспорт на други стоки, освен
храни, когато това може да доведе до замърся-
ване на храните.