Държавен вестник, бр. 5, 2026 г., стр. 146

СТР.  146	
Д Ъ Р Ж А В Е Н  В Е С Т Н И К 	
БРОЙ  5
Отговорности:  
 Носи отговорност за качеството на собствената си работа и за спазването на 
технологичните режими. 
 Носи отговорност за правилната работа и поддръжка на повереното му оборудване. 
Взаимоотношения: работи под надзора на  инженер-технолог или друг специалист с 
необходимото висше образование. Комуникира с колеги от различни смени и отдели, както и с 
доставчици и клиенти. 
Личностни качества: отговорност, прецизност, техническа грамотност, умения за работа в 
екип, комуникативност, адаптивност, умения за решаване на проблеми. 
2.3. Трета степен на професионална квалификация по професията 
Специалистът с трета степен на професионална квалификация по професията 
„Производство на растителни масла и маслопродукти“ изпълнява функции, включващи 
организация и контрол на производствения процес, както и ръководни дейности. Той работи 
самостоятелно, като дейността му се съблюдава и проверява от инженер-технолог или друг 
специалист с по-висока квалификация. 
Основни дейности: 
Организира производствения процес: изпълнява производствените графици и разпределя 
задачите между членовете на екипа, като взема предвид производствените мощности, наличните 
ресурси и сроковете за изпълнение на поръчките; следи за наличието на необходимите ресурси 
(суровини, материали, персонал), като прави заявки, координира доставките и организира 
работата на персонала; проследява правилната организация на работните места и осигурява 
тяхната ефективност, като оптимизира разположението на оборудването, организира потока на 
материалите. 
Контролира производствения процес: извършва мониторинг на технологичните параметри 
на продукцията, като редовно проверява и записва стойностите на температура, влажност и други 
показатели и анализира данните за отклонения; идентифицира отклонения от технологичните 
режими, като анализира причините за тях и предприема мерки за предотвратяване на повторната 
им поява; прилага коригиращи действия за често срещани проблеми, като настройва 
оборудването, променя параметрите на процесите или прилага други стандартни процедури в 
рамките на своите правомощия. При по-сериозни проблеми се информира технолог. 
Ръководи малък екип от хора: разпределя работните задължения и дава инструкции на 
подчинените, като ясно формулира целите и очакваните резултати и осигурява необходимите 
ресурси и информация; мотивира и подкрепя членовете на екипа, като създава позитивна работна 
атмосфера, насърчава сътрудничеството и дава признание за постиженията; оценява работата на 
подчинените и дава обратна връзка, като редовно наблюдава изпълнението на задачите, дава 
конструктивни коментари и провежда периодични атестации; обучава нови служители и 
осигурява тяхното въвеждане в работата, като ги запознава с процесите, оборудването и 
правилата за безопасност и ги подкрепя в първите им стъпки. Координира дейностите между 
различните участъци и осигурява спазването на производствения график.  
Управление на хранителните загуби: анализира причините за хранителните загуби в 
производствения участък и предлага мерки за тяхното системно намаляване и предотвратяване;