Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 67

Б Р О Й  84
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  67
w
достатъчно добре оформени;
w
без повреди и без дефекти, които се отразя-
ват на хранителните качества.
Допускат се следните дефекти при условие, че
продуктите запазват основните си характеристи-
ки по отношение на качеството, съхраняемостта и
търговския вид:
w
незначителни дефекти в оцветяването;
w
незначителни повреди, причинени от вре-
дители.
Главестите салати трябва да имат сърцевина,
която може да бъде малка. Допуска се да липсва
сърцевина в главестата салата, отглеждана под
покритие. Допуска се да липсва сърцевина и в са-
латите “Кос” (марулите).
3.  РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Размерът се определя по теглото на единична-
та бройка.
3.1. Минимално тегло
Минималното тегло за клас I и клас II е, както
следва:
Отглеждани
Отглеждани
на открито
под покритие
Главести салати (с
150 g
100 g
изключение на сала-
ти от типа “Криспхед”
и “Айсберг”) и салати
“Кос” и “Ромен” (с из-
ключение на марули с
маслена консистенция
от типа “Литъл джем”)
Главести салати от типа
300 g
200 g
“Криспхед” и “Айсберг”
Листни салати и мару-
100 g
100 g
ли с маслена консистен-
ция от типа “Литъл
джем”
Къдраволистна енди-
200 g
150 g
вия и широколистна
ендивия (салата
ескариол)
3.2. Еднородност
3.2.1. Салати
За всички класове разликата в теглото между
най-леката и най-тежката салата във всяка опа-
ковка не трябва да бъде повече от:
w
40 g, когато най-леката салата тежи по-мал-
ко от 150 g за бройка;
w
100 g, когато най-леката салата тежи от 150 g
до 300 g за бройка;
w
150 g, когато най-леката салата тежи от 300 g
до 450 g за бройка;
w
300 g, когато най-леката салата тежи над
450 g за бройка.
3.2.2. Къдраволистна ендивия и широколистна
ендивия (салата ескариол)
За всички класове разликата в теглото между
най-леката и най-тежката ендивия във всяка опа-
ковка не трябва да бъде повече от 300 g.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
Допускат се отклонения от качеството и раз-
мера на салатите, къдраволистната ендивия и
широколистната ендивия (салата ескариол), ко-
ито не отговарят на изискванията за съответния
клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас I
Допуска се до 10 % от броя на салатите, къдра-
волистната ендивия и широколистната ендивия
(салата ескариол) да не отговарят на изисквания-
та за този клас, но да отговарят на изискванията за
клас II или в изключителни случаи—да съответс-
тват на допустимите отклонения за клас II.
4.1.2. Клас  II
Допуска се до 10 % от броя на салатите, къдра-
волистната ендивия и широколистната ендивия
(салата ескариол) да не отговарят нито на изиск-
ванията за този клас, нито на минималните изис-
квания. Не се допускат загнили или с други дефек-
ти салати, къдраволистна ендивия и широколист-
на ендивия (салата ескариол), което ги прави не-
годни за консумация.
4.2. Допустими отклонения от размерите и
теглото
За всички класове се допуска до 10 % от броя на
салатите, къдраволистната ендивия и широколис-
тната ендивия (салата ескариол) да не отговарят
на посочения размер, но с разлика не повече от
10 % над или под посочения размер.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от салати, къдраволист-
на ендивия и широколистна ендивия (салата еска-
риол) с един и същ произход, сорт или търговски
тип, качество и размер.
Различните типове салати, къдраволистна ен-
дивия и широколистна ендивия (салата ескариол)
могат да бъдат смесени и пакетирани заедно, при
условие, че те са еднородни по отношение на ка-
чеството и за всеки съответен тип, на размера.
Освен това отделните типове трябва лесно да се
различават един от друг и делът на всеки тип в
опаковката трябва да се вижда, без да се поврежда
опаковката.
Видимата част от съдържанието на всяка опа-
ковка трябва да съответства на съдържанието на
цялата опаковка.
Салатите, къдраволистната ендивия и широко-
листната ендивия могат да бъдат смесвани, в тър-
говски опаковки с нетно тегло до три килограма,
с пресни плодове и зеленчуци от различни видове,
при условията, посочени в чл. 26 от наредбата.
5.2. Опаковка
Салатите, къдраволистната ендивия и широко-
листната ендивия (салата ескариол) трябва да бъдат
опаковани по начин, осигуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната стра-
на на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с
такова качество, че  да предпазват продукта от
външни или вътрешни повреди. Допуска се изпол-
зването на материали, хартия и етикети, съдържа-
щи търговски обозначения, само когато при отпе-
чатването или залепването им не е използвано
токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди
тела.
Индивидуално поставените стикери върху про-
дукта трябва да бъдат такива, че след отстранява-
нето им да не оставят видими следи от лепило и да
не причиняват дефекти по кожицата.