Държавен вестник, бр. 104, 2002 г., стр. 137

Б Р О Й  104
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  137
Пероксидното число в пробата, изразено в милиек-
виваленти на kg, се изчислява, както следва:
1000 Ч a Ч (V1—V2)
––––––––––– ,
m0
където:
V1= обемът в милилитри на разтвора на тиосулфат,
необходим за титруването на пробата (6.2)
V2= обемът в милилитри на разтвора на тиосулфат,
необходим за празното титруване
а=  концерацията на разтвора на натриев тиосулфат
в mol/l
m0 = първоначалната маса в грамове на взетата
проба
7.2. Повторимост
Разликата в резултатите между две определения на
една и съща проба, когато се извършват едновременно
или в бърза последователност от един аналитик, при
едни и същи условия не трябва да превишава 0,5 (изра-
зено като пероксидно число в милиеквиваленти за ки-
лограм проба).
8. Забележки
8.1. Изборът на използваната концентрация на нат-
риев тиосулфат зависи от очакваната стойност при титру-
ване. Ако е необходимо по-малко от 0,5 ml от 0,1 mol/l
натриев тиосулфат, определянето се повтаря с 0,01 mol/l
натриев тиосулфат.
8.2. Определянето да не се извършва на силна
светлина.
5. 2. 2. Reflux condenser
5. 2. 3. Glass tube:
          —length: 250mm
          —internal diameter: 22 mm
5. 2. 4.
5. 2. 1. Round-bottom flask (100 ml)
Схема: Апарат за определяне на пероксидното чис-
ло на лецитини
5.2.1.Облодънна  100 ml колба
5.2.2. Обратен хладник
5.2.3. Стъклена тръба с дължина 250 mm, с вътре-
шен диаметър 22 mm
5.2.4. Бехерова чаша с външен диаметър 20 mm и
височина от 35 до 50 mm.
Приложение № 13
към чл. 19
Метод за определяне в лецитини (Е 322) на
неразтворими в толуен вещества
1. Обхват и област на приложение
Методът определя неразтворими в толуен вещества
в лецитини (Е 322).
2. Дефиниция
Съдържание на неразтворими в толуен вещества:
съдържанието на неразтворими в толуен вещества,
определено по долуописания метод.
3. Принцип
Пробата се разтваря в толуен, филтрира се и остатъ-
кът се изсушава и претегля.
4. Реактиви
4.1. Толуен
5. Апаратура
5.1. Синтерована стъклена фрита с обем 30 ml, порьо-
зитет G 3 или сходен
5.2. Електрическа сушилня с термостатно регули-
рана температура при 103 ± 2°С
5.3. Водна баня, чиято температура не надвишава
60°С
5.4. Ексикатор с прясно активиран силикагел или
еквивалентен сушител с индикатор за влага
5.5. Конусообразна колба от 500 ml
5.6. Вакуумна помпа
5.7. Аналитична везна
6. Начин на работа
6.1. Синтерованият съд  (5.1) се изсушава  в сушил-
нята (5.2) при 103 ± 2°С. Премества се в ексикатора (5.4)
и се оставя да изстине, след което се претегля.
6.2. Пробата от лецитини напълно се смесва, като
ако необходимо, се загрява във водна баня (5.3). С точ-
ност до 1 mg се претеглят около 10 g  проба и се поставят
в конусообразната колба (5.5).  Прибавят се 100 g толу-
ен (4.1) и с въртеливи движения сместа се разклаща,
докато лецитинът видимо се разтвори. Сместа се фил-
трира през синтерования стъклен съд (5.1). Конусооб-
разната колба (5.5) се промива с 25 ml толуен (4.1), като
промивнaтa течност преминава през съда (5.1). Проце-
дурата се повтаря с още 25 ml толуен (4.1). Излишният
толуен се отстранява от съда (5.1) чрез изсмукване.
6.3. Съдът (5.1) се суши в електрическата сушилня
(5.2) при 103 ± 2°С за около два часа. Поставя се в екси-
катора (5.4) и се оставя да изстине.  Съдът и остатъкът
се претеглят, след като се охладят.
6.4. Повтаря се т. 6.3, докато разликата в теглото от
две последователни измервания не надвишава 0,5 mg.
Ако се получи увеличение на масата, в изчисления-
та се отчита най-ниската измерена стойност.
7. Изразяване на резултатите
7.1.Формула и метод на изчисление
Съдържанието на неразтворими в толуен вещества
се изразява, както следва:
100 (m2— m1)
–––––––––– ,
m0
където:
m1 = маса в грамове на празния съд (6.1)
m2 =  маса в грамове на съда и остатъка (6.4)
m0 = първоначалната маса в грамове на взетата
проба
7.2. Повторимост
Разликата в резултатите между две определения на
една и съща проба, когато се извършват едновременно
или в бърза последователност от един аналитик, при
едни и същи условия не трябва да превишава 30 mg за
100 g проба.