Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 11

Б Р О Й  42
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  11
Миниатюрното главесто зеле трябва да бъде при-
емливо еднакво по отношение на размера. То може да
бъде смесено с други миниатюрни продукти от разли-
чен тип и произход.
Видимата част от съдържанието на всяка опаковка
или партида трябва да съответства на съдържанието на
цялата опаковка или партида.
5.2. Опаковка
Главестото зеле трябва да бъде опаковано по на-
чин, осигуряващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките или партидите, доставяни в насипно
състояние, не трябва да има никакви чужди тела.
5.3. Търговски вид
Главестото зеле може да бъде доставено:
w в опаковки, или
w в насипно състояние.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни.
При доставка на главестото зеле в насипно състоя-
ние (натоварено директно в транспортното средство)
тези данни трябва да бъдат отразени в документ, при-
дружаващ стоката и прикрепен на видно място вътре в
транспортното средство.
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай, че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Бяло главесто зеле”, и т.н., когато съдържание-
то на опаковката не се вижда отвън.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведено, и по желание—на-
именование на областта, където е произведено,
или националното, регионалното или местното
наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас.
w Тегло или брой на отделните зелки.
w “Мини главесто зеле”, “Бейби главесто зеле ” или
други подходящи термини за миниатюрен про-
дукт, ако е необходимо; когато в една и съща
опаковка са смесени няколко типа миниатюрни
продукти, то всички тези продукти и техният про-
изход трябва да бъдат посочени.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен)
А-6. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО
НА ГРАДИНСКИ ГРАХ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на градинския грах се
отнасят за културните сортове от вида Pisum sativum L.,
предназначени за консумация в прясно състояние.
В зависимост от начина на консумацията градинс-
кият грах се класифицира в две групи:
w лющилен градински грах (кръгъл градински грах,
набръчкан градински грах), предназначен за кон-
сумация без чушките;
w градински грах “манж-ту” (mange-tout peas) и
захарен крехък градински грах “шугър снеп”
(sugar snap peas), предназначени за консумация с
чушките.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
Градинският грах от всички класове, отговарящ на
определените изисквания за качество, с допустимите
отклонения за всеки клас, трябва да бъде:
А. Граховите чушки трябва да бъдат:
w цели; допуска се градински грах “манж-ту” и
 “шугър снеп” да бъдат с отстранени крайни
връхчета;
w здрави; не се допуска загнил или развален грах,
негоден за консумация;
w чисти, без видими странични примеси (включи-
телно части от цветовете);
w без твърди влакна или ципи при градинския грах
“манж-ту” и “шугър снеп”;
w без вредители;
w без повреди, причинени от вредители;
w без повишена повърхностна влажност;
w без страничен мирис и/или вкус.
Б. Граховите зърна трябва да бъдат:
w свежи;
w здрави; не се допуска загнил или развален грах,
негоден за консумация;
w без вредители;
w без повреди, причинени от вредители;
w без страничен мирис и/или вкус;
w нормално развити при лющилния градински грах.
Развитието и състоянието на градинския грах тряб-
ва да бъдат такива, че той да може:
w да издържа на транспортиране, товарене и раз-
товарване;
w да се доставя на местоназначението в добро
състояние.
2.2. Класификация
Градинският грах се класифицира в два класа на
качество.
2.2.1. Клас I
Градинският грах от този клас трябва да бъде с добро
качество. Той трябва да притежава всички основни
характеристики, типични за сорта и/или търговския тип.
Граховите чушки трябва да бъдат:
w свежи и със запазен тургор;
w без повреди от градушка;
w без повреди от слънчев пригор.
За лющилен градински грах:
w Граховите чушки трябва да бъдат:
—с прикрепена плодна дръжка;
—добре изпълнени, съдържащи не по-малко от
5 броя грахови зърна.
w Граховите зърна трябва да бъдат:
—добре оформени;
—крехки;
—сочни и достатъчно плътни, т.е. когато при при-
тискане с два пръста зърната стават плоски, без
да се разпадат;
—с размери не по-малки от половината на нор-
малния размер, който биха имали в зряло състо-
яние, но по-големи от този нормален размер;
—не брашнести;
—неповредени, без пукнатини по кожицата на
граховите зърна.
w Допускат се следните незначителни дефекти по
граховите чушки при условие, че градинският грах
запазва основните си характеристики по отноше-
ние на общия външен вид на продукта, качество-
то, съхраняемостта и търговския вид в опаковката:
—незначителни дефекти по кожицата, нараня-
вания и набивания;
—незначителни дефекти във формата;
—незначителни дефекти в оцветяването.
За градински грах “манж-ту” и “шугър снеп”:
w Граховите зърна, ако ги има, трябва да бъдат мал-
ки и неразвити.