Държавен вестник, бр. 42, 2002 г., стр. 34

С Т Р .  34
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  42
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за всички класове до 10 % от броя на дръж-
ковата целина да не отговарят на посочения размер.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от дръжкова целина с един и
същ произход, качество, оцветяване и размер (ако се
изисква определяне на размера).
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
5.2. Опаковка
Дръжковата целина трябва да бъде опакована по
начин, осигуряващ запазването є.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
5.3. Търговски вид
Дръжковата целина може да бъде представена в
опаковките:
w на връзки, или
w на слоеве.
При опаковане на дръжковата целина на връзки вся-
ка връзка трябва да бъде с еднакъв брой листни дръжки.
6. МАРКИРОВКА
Всяка отделна опаковка трябва да съдържа следни-
те данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Опаковчик и/или експедитор. Наименование и
адрес или официално установено или прието ко-
дово обозначение. В случай, че се използва кодо-
во обозначение (символ), посочването на “опа-
ковчик и/или експедитор (или съответните сък-
ращения)” трябва да бъде непосредствено до ко-
довото обозначение (символ).
6.2. Естество на продукта
w “Дръжкова целина”, с посочване “белена дръж-
кова целина” или с посочване на оцветяването,
когато съдържанието на опаковката не се вижда
отвън.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—
наименование на областта, където е произведен,
или националното, регионалното или местното
наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Размер (ако се изисква), посочен като “едра”,
“средно едра” или “дребна”;
w Брой на единиците или брой на връзките.
6.5. Официален знак за контрол (не е задължителен).
А-23. ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВО
НА ЦИКОРИЯ-ВИТЛУФ
1. ОБЛАСТ НА ПРИЛОЖЕНИЕ
Изискванията за качество на цикорията-витлуф се
отнасят за кълновете, поникнали от корените след
формиране, на културните сортове от вида Cichorium
intybus L. var. foliosum Hegi, предназначени за консума-
ция в прясно състояние.
2. ОБЩИ ИЗИСКВАНИЯ ЗА КАЧЕСТВОТО
2.1. Минимални изисквания
Цикорията от всички класове, отговаряща на опре-
делените изисквания за качество, с допустимите откло-
нения за всеки клас, трябва да бъде:
w цяла;
w здрава; не се допуска загнила или развалена
цикория, негодна за консумация;
w чиста, в частност почистена от замърсени с почва
листа и без видими странични примеси;
w свежа на външен вид;
w без червеникаво оцветяване;
w без повреди, причинени от измръзвания или без
следи от смачквания;
w без повреди причинени от гризачи и болести;
w без повреди, причинени от насекоми или други
вредители;
w със зараждащ се цветен шип не по-дълъг от 3/4 от
дължината є;
w бледа, т.е. с бяло или жълтеникаво-бяло
оцветяване;
w отрязана или откъсната на нивото на кореновата
шийка;
w без повишена повърхностна влажност;
w без чужд мирис и/или вкус.
Развитието и състоянието на цикорията трябва да
бъдат такива, че тя да може:
w да издържа на транспортиране, товарене и
разтоварване;
w да се доставя на местоназначението в добро
състояние.
2.2. Класификация
Цикорията се класифицира в три класа на качество.
2.2.1. Клас “Екстра”
Цикорията от този клас трябва да бъде с най-високо
качество. Тя трябва да бъде:
w добре оформена;
w плътна;
w затворена, със заострен връх, който да е добре
затворен;
Тя трябва да има листа с размери до 3/4 от нейната
дължина и да е без зеленикаво оцветяване или стъкло-
виден блясък.
2.2.2. Клас I
Цикорията от този клас трябва да бъде с добро ка-
чество. Тя трябва да бъде достатъчно плътна, да има
външни листа с размери по-малки от половината от
дължината на цикорията и да бъде без зеленикаво оц-
ветяване или стъкловиден блясък.
Тя може да бъде по-малко добре оформена и да има
по-малка плътност и затворена връхна част при условие,
че диаметърът на отворената част не трябва да бъде
повече от 1/5 от максималния диаметър на цикорията.
2.2.3. Клас II
Към този клас се отнася цикория, която не може да
се отнесе към клас “Екстра” и клас I, но съответства на
посочените минимални изисквания.
Допускат се следните дефекти при условие, че те не
влошават основните характеристики по отношение на
качеството, съхраняемостта и търговския вид в опа-
ковката:
w леко неправилна форма;
w леко зеленикав оттенък по края на листата;
w леко отворена връхна част;
w диаметърът на отвора не може да бъде повече
от 1/3 от максималния диаметър на цикорията.
Към този клас може да се отнесе цикория с непра-
вилна форма при условие, че е представена отделно в
еднакви опаковки и отговаря на всички останали изис-
квания за този клас.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО
Размерът се определя по диаметъра на най-голямо-
то напречно сечение, перпендикулярно на надлъжната
ос, и по дължина.
За различните класове са установени следните
размери: