Държавен вестник, бр. 36, 2006 г., стр. 121

Б Р О Й  36
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  121
1
2
стокови носачки на
—на всеки 15 седмици по
възраст над 22 сед-
време на носливостта
мици
Бройлери
—птици, преди клане  (*)
Пуйки
—птици, преди клане  (*)
Свине:
—разплодни свине
—свине, предназначени за  кла-
не, или трупове в кланицата
—свине за клане
—свине, предназначени за кла-
не, или трупове в кланицата
(*) Резултатите от лабораторните изследвания трябва
да бъдат известни, преди птиците да постъпят в
кланицата.
2. Изискванията по т. 1 не трябва да нарушават
изискванията на Европейския съюз, свързани с
извършване на предкланичния преглед.
3. Резултатите от изследванията по т. 1 съдър-
жат датата и мястото на вземане на пробата и
идентификация на животновъдния обект.
4. При изследванията по т. 1 не се използват
имунологични методи, когато в стадата птици и
свине са прилагани ваксини, освен ако има инфор-
мация, че тези ваксини не оказват влияние върху
лабораторните методи на изследване.
В. Специфични изисквания по отношение на
разплодните стада  птици от вида Gallus gallus
1. Когато при лабораторните изследвания  на
проби по буква “Б”, които се извършват по мето-
ди, одобрени от компетентните органи по чл. 3,
ал. 1, се установи наличие на Salmonella enteritidis
или Salmonella typhimurium, се предприемат мерки
по т. 2—4.
2. Яйцата, които не са подходящи за инкубация,
се унищожават или се използват  за човешка кон-
сумация след третирането им по начин, който га-
рантира унищожаването на салмонелите.
3. Когато се установи, че разплодно стадо е
заразено със Salmonella enteritidis или Salmonella
typhimurium:
а) яйцата, които са неподходящи за инкубация,
се унищожават  или  се използват за човешка кон-
сумация след третиране по начин, посочен в  зако-
нодателството на Европейския съюз за хигиена на
храните, който унищожава Salmonella enteritidis и
Salmonella typhimurium;
б) възрастните птици:
—се изколват и се използват за човешка консу-
мация след третиране по начин, посочен в  законо-
дателството на Европейския съюз за хигиена на
храните, който унищожава Salmonella enteritidis и
Salmonella typhimurium;
—се унищожават в съответствие с изисквания-
та на Наредбата за изискванията към дейностите,
извършвани на всички етапи от събирането до
обезвреждането на странични животински продук-
ти и на продукти, получени от тях, както и тяхната
употреба, пускане на пазара и транзитно премина-
ване, издадена на основание чл. 66, ал. 2 ЗВД.
4. Произхождащите от заразеното разплодно
стадо кокоши зародиши в процес на инкубация се
унищожават.
Г. Специфични изисквания за стада стокови
носачки
1. Яйца, които произхождат от стада стокови
носачки, не се използват за директна човешка
консумация, когато не са включени в програмите
по чл. 5, ал. 1.
2. Яйцата, които произхождат от стада, за ко-
ито има съмнение, че са заразени със салмонели,
имащи значение за здравето на хората, се изпол-
зват за човешка консумация след третиране по
начин, който гарантира унищожаването на  сал-
монелите.
3. Птиците от заразените стада се изколват при
спазване изискванията на законодателството на
Европейския съюз за хигиена на храните и се пус-
кат на пазара при спазване на изискванията по
буква “Д”.
4. Птиците от заразените стада се унищожа-
ват в съответствие с изискванията на Наредбата
за изискванията към дейностите, извършвани на
всички етапи от събирането до обезвреждането
на странични животински продукти и на продук-
ти, получени от тях, както и тяхната употреба,
пускане на пазара и транзитно преминаване,
когато се прецени, че не могат да бъдат използ-
вани за човешка консумация.
Д. Специфични изисквания за прясно месо
1. От 1.I.2010 г. прясното месо от птици по при-
ложение № 1 може да се пуска на пазара, при усло-
вие че отговаря на изискването да не е установено
наличие на салмонели в 25 g от месото.
2. Изискването по  т. 1 не се прилага за месо,
което е предназначено за термична преработка за
унищожаване на салмонелите съгласно изисква-
нията на законодателството на Европейския съюз
за хигиена на храните.
Приложение № 3
към чл. 17, ал. 1
Критерии за  определяне на салмонелните серо-
типове, имащи значение за здравето на хората
Определянето на салмонелните серотипове,
които имат значение за здравето на хората, се из-
вършва по следните критерии:
1. честотата на изолиране на салмонелните се-
ротипове;
2. данните от епидемиологичния и епизоотич-
ния анализ за установяване източниците и меха-
низмите за предаване на инфекцията и разпрост-
ранението на салмонелните серотипове при отдел-
ните видове животни и във фуражите;
 3. тенденциите за разпространение на отдел-
ните салмонелни серотипове  при хора и животни;
 4. установяването на салмонелни серотипове
с повишена вирулентност и резистентност към  ле-
карствени средства.
25789