Държавен вестник, бр. 8, 2005 г., стр. 13

Б Р О Й  8
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  13
(4) Етикетът освен данните по ал. 2 съдържа
регистрационния номер на кланицата, номера
по чл. 11, ал. 3, датата на клането и теглото на
трупа. Не се допуска вписването на допълни-
телни данни.
(5) Етикетът се поставя на всяка четвъртин-
ка от трупа. Размерът на етикета не може да
бъде по-малък от 5 на 10 cm.
(6) Печатът или етикетът не трябва да се
отстраняват от трупа преди обезкостяването на
четвъртинките.
(7) Преди маркиране, ако степента на зат-
лъстяване позволява, кланичните трупове или
половинките трупове могат да бъдат почисте-
ни от тлъстините. Почистването се осъществя-
ва чрез отделяне на външната мазнина от:
1. бутовете, филето и средните ребра;
2. края на гърдите, външната ано-генитална
област и опашката;
3. шола.
(8) Маркирането по ал. 1 не е задължително
за кланици, които сами разфасоват всички по-
лучени трупове.
Чл. 16. За животните, заклани, претеглени и
окачествени в кланицата, се води дневник, в
който се вписват следните данни:
1. наименование, адрес и регистрационен
номер на кланицата;
2. дата и час на приемане на живото животно
и дата и час на клане;
3. име и адрес на производителя или достав-
чика на живото животно;
4. идентификационен номер на животното;
5. индивидуален пореден номер на трупа;
6. категория на трупа;
7. топло тегло на трупа;
8. резултат от окачествяването;
9. име на класификатора.
Чл. 17. Кланичните трупове се съхраняват в
кланицата най-малко 24 часа след окачествява-
нето.
Раздел IV
Контрол на окачествяването
Чл. 18. (1) Окачествяването и идентифи-
цирането на кланичните трупове в кланиците
се контролира чрез проверки от длъжностни
лица, упълномощени от министъра на земе-
делието и горите.
(2) Проверките на кланиците се извършват
без предупреждение два пъти на всеки три ме-
сеца и обхващат най-малко 40 произволно из-
брани кланични трупа. В кланици, в които кла-
сификацията се извършва от един и същи кла-
сификатор, и в кланиците по чл. 2, ал. 2 про-
верките могат да се намалят до една на всеки
три месеца.
(3) Длъжностните лица по ал. 1 извършват
проверки и на класификаторите, които извърш-
ват окачествяване в кланици по чл. 2, ал. 1.
Проверките се осъществяват без предупреж-
дение, два пъти на всеки три месеца и обхва-
щат най-малко 40 кланични трупа. В кланици,
в които класификацията се извършва от един
и същи класификатор и са налице по-малко от
40 трупа, проверката може да се проведе и на
наличните кланични трупове, но не по-малко
от 25 трупа.
(4) В констативните протоколи и доклади-
те от извършените проверки се вписват дан-
ните относно проверените кланични трупове,
броят на неправилно окачествените или иден-
тифицирани трупове, както и видът на пред-
ставянето и неговото съответствие с изисква-
нията по чл. 9.
(5) При констатиране на значителен брой
неправилни окачествявания или идентифика-
ции на кланични трупове може:
1. да се увеличат броят на проверяваните
кланични трупове и честотата на проверките;
2. да се отнеме свидетелството на класи-
фикатора.
 (6) Не се разрешава използването за лични
нужди или разгласяване от лицата по ал. 1 на
информацията, станала им е известна по време
на проверките.
Чл. 19. (1) Производителят доставил живот-
ни за окачествяване в кланицата, както и соб-
ственикът или управителят на кланицата мо-
гат да оспорят резултатите от окачествяването
до края на работния ден, в който е извършено,
пред лицата по чл. 18, ал. 1.
(2) При оспорване на резултатите от ока-
чествяването повторната класификация на тру-
повете се извършва в срок до 24 часа след пър-
воначалната класификация от друг класифи-
катор, който има право да извършва повторна
класификация.
(3) Министърът на земеделието и горите със
заповед определя класификаторите, които имат
право да извършват повторна класификация.
(4) Разходите за повторната класификация
са за сметка на:
1. класификатора, извършил първоначална-
та класификация, когато резултатът от повтор-
ната класификация е различен от първоначал-
но определения клас на трупа;
2. оспорващия класификацията, когато ре-
зултатът от повторната класификация е в рам-
ките на същия клас на трупа.
Раздел V
Предоставяне на информация
Чл. 20. (1) Всяка седмица класификаторите
изпращат в Министерството на земеделието и
горите данни за продаденото количество и сред-
ната цена за покупко-продажбата на кланични
трупове за предходната седмица. Средната цена
се представя за 100 kg кланично тегло за всяка
категория по чл. 12, ал. 1 и всеки клас по чл. 13
въз основа на цената, платена на доставчика
на животните без включен ДДС.
(2) Теглото по ал. 1 е теглото на охладения
труп или на топлия труп, намалено с 2 %.