Държавен вестник, бр. 48, 2007 г., стр. 21

Б Р О Й  48
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  21
може да бъде съставена от отделни потреби-
телски опаковки при пакетираните продукти
или от представителни количества при непаке-
тираните продукти, уточнени като единица
мярка за съответните видове продукция —брой,
маса, обем, екземпляр.
4. “Средна проба” е пробата, която се полу-
чава от всички отделни потребителски опаков-
ки или обеми продукция, подбрани като пър-
вична проба чрез подходящо подреждане, раз-
месване, хомогенизиране, последващо разделя-
не на равни части, и отразява обективно състо-
янието на цялата партида. При нехомогенна
продукция средната проба отразява пропорци-
оналните съотношения на съставните є части.
5. “Лабораторна проба” е пробата, взета от
средната проба в количества, необходими за
извършване на лабораторен анализ.
6. “ Заинтересовано лице” е собственикът на
фирма или обект.
7. “Валидиране” е потвърждаване чрез из-
следване и представяне на обективни доказа-
телства, че са изпълнени изискванията за спе-
цифична употреба на собствени и/или нестан-
дартизирани методи на изследване.
8. “Верифициране” е процедура за потвърж-
даване чрез изпитване и представяне на обек-
тивни доказателства, че определените изиск-
вания за използване на стандартизиран метод
са изпълнени.
Заключителна разпоредба
§ 2. Наредбата се издава на основание чл. 43
от Закона за здравето.
Министър: Р. Гайдарски
Приложение № 1
към чл. 5, ал. 7
МИНИСТЕРСТВО
НА ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО
РИОКОЗ гр.
Изх. №....../..............
До............................
(ден, месец, година)
гр.......... п.код .......
ул................ № ......
П Р О Т О К О Л
ЗА ВЗЕМАНЕ НА ПРОБИ ОТ ПРОДУКТИ
И СТОКИ СЪС ЗНАЧЕНИЕ ЗА ЗДРАВЕТО
НА ЧОВЕКА
Днес, ............................. , подписаният ......................
(ден, месец,
година, час)
на длъжност ................... посетих обект ..................
гр(с.)...................................., адрес ............................ ,
със собственик на обекта ..........................................
и в присъствието на представител на обекта ......
На основание чл. 43 ЗЗ бяха взети и запечата-
ни съгласно действащата наредба единични
(двойни, тройни) проби от следните продукти и
стоки:
№
Про-
Произ- Произ-
 Дата
Налично Мярка,
Взето
дукт,
води-
веден
на
коли-
кг/бр.
коли-
стока
тел
по БДС,  произ-
чество
чество
(име и
ТС,
вод-
место-
внос
ство
нахож-
дение)
1.
2.
3.
Да се изследва за: 1. качество, 2. безопасност, 3.
годност за употреба, консумация, 4. др.
Вид на изследването: 1. органолептично, 2. физи-
ко-химично, 3. микробиологично и/или микологич-
но, 4. токсикологично, 5. радиологично, 6. друго.
Установено хигиенно нарушение:...........................
...........................................................................................
Характеристика на партидата: ................................
...........................................................................................
(№ на партидата, начин на транспортиране, условия на
съхранение и др.)
Резултати от външния оглед на партидата: 1. год-
на, 2. условно годна, 3. негодна
Забележки:.....................................................................
...........................................................................................
Поставям под възбрана .............................................
(наименование на
продукта, кг)
при следните условия .................................................
Протоколът се съставя в три екземпляра и е отче-
тен документ за взетите продукти.
Представител на
Съставил протокола:
обекта и отговорен
подпис:............................
за съхранение на
възбранените
продукти и
получил копие
от протокола
Присъствали свидетели:
1 .....................................
1. .......................................
(име, длъжност, подпис,)
(име, длъжност, подпис)
2 .....................................
2 ........................................
(име, длъжност, подпис)
(име, длъжност, подпис)
Приложение № 2
към чл. 6
Изисквания към технологията на вземане на
проби от продукти и стоки със значение за
здравето на човека
1. Проби от продукти и стоки, разфасовани на
дребно или опаковани в неделими херметични или
други потребителски опаковки (до 2 kg), се вземат
цели, два броя за единична проба, без да се наруша-
ва целостта на разфасовката, екземпляра или пот-
ребителската опаковка.
2. Продукти и стоки в единични опаковки над
2 kg се отварят на място и се вземат количества,
указани в методи съгласно БДС, EN, ISO, други меж-
дународни стандарти или в методи, утвърдени от
министъра на здравеопазването, в количество, дос-
татъчно за извършване на лабораторния анализ.