Държавен вестник, бр. 104, 2002 г., стр. 13

Б Р О Й  104
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  13
Колор индекс
75815
EINECS
меден хлорофил a: 239-830-5 меден хлорофил b: 246-020-5
Химични наименования
[Фитил (132R ,17S ,18 S )-3-(8-етил-132 -метоксикарбонил-2,7,12,18-тетраметил-
13'-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрахидроциклопента [ат ]- порфирин -17-ил)
пропионат] мед (II) (меден хлорофил  a)
[Фитил (132R ,17S ,18 S )-3-(8-етил-7-формил-132- метоксикарбонил-2,12,18-тет-
раметил-13'-оксо-3-винил-131-132-17,18-тетрахидроциклопента [ат ]- порфирин -
17-ил) пропионат], мед (II) (меден хлорофил  b)
Химична формула
Меден хлорофил a: C55H72Cu N4O5
Меден хлорофил b: C55H70Cu N4O6
Молекулна маса
Меден хлорофил a: 932,75
Меден хлорофил b: 946,73
Съдържание на основно вещество
Не по-малко от 10 % на всички медни хлорофили
%
1
1cm
E
 540 при 422 nm в хлороформ
%
1
1cm
E
 300 при  652 nm в хлороформ
Описание
Восъкообразно твърдо вещество с цвят, вариращ от синьозелено до тъмнозелено
в зависимост от суровината
Разпознаване
а) спектрометрия
Максимум в хлороформ при 422 nm и при 652 nm
Чистота
Остатъци от разтворители
Ацетон
Метил етил кетон
Не повече от 50 mg/kg
Метанол
единично или в
Етанол
комбинация
Пропан-2-ол
Хексан
Дихлорометан:            Не повече от 10 mg/kg
Арсен
Не повече от 3 mg/kg
Олово
Не повече от 10 mg/kg
Живак
Не повече от 1 mg/kg
Кадмий
Не повече от 1 mg/kg
Медни йони
Не повече от 200 mg/kg
Общо мед
Не повече от 8,0 % от всички медни феофитини
Е 141 (ii) МЕДНИ КОМПЛЕКСИ НА ХЛОРОФИЛИНИ
Синоними
Натриев меден хлорофилин, Калиево-меден хлорофилин, CI натурално зелено 5
Определение
Алкалните соли на медния хлорофилин се получават при прибавяне на мед към
продукта, получен при осапуняване на екстракт от ядливи растителни суровини,
трева, люцерна и коприва; осапуняването премахва метиловите и фитолните
естерни групи и може да разцепи отчасти циклопентениловия пръстен.
След прибавяне на мед към пречистените хлорофилини, киселинните групи се
неутрализират до формирането на калиевите и/или натриевите соли.
За екстракция могат да се използват само следните разтворители: ацетон, метил
етил кетон, дихлорометан, въглероден диоксид, метанол, етанол, пропан-2-ол и
хексан.
Клас
Порфирин
Колор индекс
75815
EINECS
287-483-3
Химични наименования
Основните оцветители в техния киселинен вид са:
—3-(10-карбоксилато-4-етил-1,3,5,8-тетраметил-9-оксо-2-винилфорбин-7-ил)
пропионат, меден комплекс (меден хлорофилин  a)
и
—3-(10-карбоксилато-4-етил-3-формил-1,5,8-тетраметил-9-оксо-2-винилфорбин-
7-ил) пропионат, меден комплекс (меден хлорофилин  b)
Химична формула
Меден хлорофилин a (киселинна форма): C34H32Cu N4O5
Меден хлорофилин b (киселинна форма): C34H30Cu N4O6
Молекулна маса
Меден хлорофилин a: 640,20
Меден хлорофилин b: 654,18
Всяка може да се увеличи с 18 далтона, ако циклопентениловият пръстен е раз-
цепен
Съдържание на основно вещество
Не  по-малко от 95 % за всички медни  хлорофилини на суха маса (100 °С, 1 час)
%
1
1cm
E
 565 при  405 nm във воден разтвор при pH 7,5
%
1
1cm
E
 145 при  630 nm във воден разтвор при pH 7,5
Описание
Тъмнозелен до син/черен прах
Идентификация
а) спектрометрия
Максимум във фосфатен буферен разтвор при pH 7,5 при 405 nm и при 630 nm
Чистота
Остатъци от разтворители
Ацетон
Метил етил кетон
Не повече от 50 mg/kg
Метанол
единично или в
Етанол
комбинация