Държавен вестник, бр. 16, 2004 г., стр. 41

Б Р О Й  16
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  41
1
2
3
4
Прилага умение за адек-
ватно реагиране в критич-
ни ситуации в рамките
на компетенциите си;
Прилага умение за оказ-
ване на долекарска
помощ;
Прилага знания и умения
за опазване на околната
среда при изпълнение на
конкретната му произ-
водствена дейност;
Прилага умение за ефек-
тивно екологично из-
ползване на суровини,
материали, храни и
напитки
3 Изпълнение на Прилага усвоени знания
65
производствени за предназначението и
дейности по
правилното ползване
специалността
на материално-техничес-
в съответствие ката база в
с нормативните ресторантьорството
изисквания
Прилага усвоените теоре-
тични знания в конкретни
практически ситуации,
свързани с технологичния
процес;
Прави заключения и
изводи за ефективността
на производствената
дейност.
Оперира с нормативни
документи;
Прави оценка на извър-
шената работа.
4 Професионал-
Комуникативни умения;
5
но-личностни
Умения за работа в екип;
качества
Чувство на отговорност
към извършваната работа;
Позитивно отношение
към околната среда;
Трудова и технологична
дисциплина;
Мобилност
5 Чуждоезикови
Владеене на един чужд
10
знания и
език
умения
Осъществява комуника-
ции на един чужд език
Професионален чужд език
6 Знания и уме-
Умение за работа с
5
ния за информа- компютър.
ционна техника Умение за работа с
и технологии
програмни продукти
Събира, обработва и
ползва информация
Общо
100
Постижението на обучаваните се оценява по точко-
ва система, като събраният брой точки по теория и по
практика се трансформира в цифрова оценка
5.4.Удостоверяване на професионалното обучение
и образование
5.4.1. Документите, с които се удостоверява придо-
битата степен на професионална квалификация, са рег-
ламентирани в чл. 38 ЗПОО.
Изходящото образователно равнище за придо-
биване на III степен на професионална квалифика-
ция по професията “Технология на производството
и обслужването в заведенията за хранене” е средно
образование
Свидетелството за професионална квалификация е по
образец на Министерството на образованието и науката.
5.4.2.Обучаван, който е завършил  обучението си,
но не е издържал изпитите за придобиване на степен
(или не се е явил), получава удостоверение за проведе-
но професионално обучение.
5.4.3.Обучаван, който е прекъснал обучението си,
има право да получи удостоверение за проведено про-
фесионално обучение.
5.4.4.Обучаваните по т. 5.4.2 и 5.4.3 получават сви-
детелство за професионална квалификация, след като
завършат обучението си и успешно положат държав-
ните изпити за придобиване на професионална ква-
лификация.
6. Изисквания към материалната база
Обучението по теория се осъществява в учебни ка-
бинети, осигуряващи обучение на оптимален брой обу-
чавани, а по учебна практика—в учебни работилници,
като обучаваните се разделят на групи.
Учебен кабинет
Компютърен кабинет
Кабинет за изучаване на чужди езици
Основното предназначение на учебния кабинет е
провеждането на теоретично обучение. Обзавеждане-
то на учебните кабинети допринася за ефективно про-
веждане на основните дейности и процеси, свързани с
преподавателската и учебната дейност. Обзавеждане-
то на учебния кабинет включва: работно място на пре-
подавателя (работна маса и стол), работно място на
всеки ученик (работна маса и стол),учебна дъска, мебе-
ли (предимно шкафове за различни цели), гладка сво-
бодна стена за окачване на табла, платно за прожекти-
ране, дъска за писане и други средства за обучение и
дидактическа техника.
Учебните кабинети трябва да отговарят на необхо-
димите педагогически, дидактико-методически, ерго-
номични, хигиенни и естетически изисквания, като
създават предпоставка за успешно усвояване на знани-
ята, уменията и професионално-личностните качества
на обучаваните. Обзавеждането на учебните кабинети
допринася за ефективно провеждане на основните дей-
ности и процеси, свързани с преподавателската и учеб-
ната дейност.
Учебна работилница
В учебната работилница се провежда практичес-
кото обучение по учебна практика. Основното пред-
назначение на учебната работилница е формирането
на практически умения на обучаваните. Планиране-
то, разположението и оборудването на учебната ра-
ботилница е съобразено с продължителността на обу-
чението, спецификата на учебно-производствения
процес, санитарно-хигиенните изисквания, свързани
с осигуряването на благоприятни микроклиматични
условия в помещението, оптимален светлинен режим,
начина  на усвояване на практическите умения, струк-
турата на учебните часове и дейностите, които се про-
веждат в тях, целите и задачите на професионалното
училище, видовете технологични процеси, които ще
се извършват в нея, съобразно изучаваната специал-
ност. Всички учебни работилници се оборудват  с
машини и съоръжения, както и със съответни пома-
гала, съобразно усвояваните професии и специалнос-
ти. Учебната работилница трябва да осигурява ра-
ботни места за всички, които се обучават, и едно ра-
ботно място за преподавателя. Работното място на
обучавания е в съответствие с нормативите за извър-
шване на съответната дейност и методическите изис-
квания. За работно място се счита площта, върху която
се намират: машини, съоръжения, инвентар, необхо-