Държавен вестник, бр. 9, 2006 г., стр. 54

С Т Р .  54
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  9
1
2
3
4
5
Нормативни доку-
менти:
закони, правилници
нормативни разпо-
редби, указания, ин-
струкции и др.
Работна документа-
ция:
технологична доку-
ментация, дневници
за технологичен и
лабораторен конт-
рол; програми за ISO,
ДПП/ДХП, НАССР.
Предмети на труда:
отпадъци от плодове
и зеленчуци, спомага-
телни материали и др.
Технически средства:
технологично оборуд-
ване за оползотворя-
ване или обезврежда-
не на отпадъци.
Нормативни доку-
менти:
закони, правилници,
наредби, инструк-
ции, правила, указа-
ния, нормативни раз-
поредби и др.
Работна документа-
ция:
приходно-разходни
документи за счето-
водна отчетност; от-
чети, дневници, чек-
листове.
Предмети на труда:
суровини, материа-
ли, готови продукти,
опаковки, полуфаб-
рикати, 
вторични
продукти, персонал.
Технически средства:
компютър, програм-
ни продукти.
Нормативни доку-
менти:
закони, правилници,
наредби, инструк-
ции, 
нормативни
указания, норматив-
ни разпоредби и др.
Работна документа-
ция:
програми за ISO,
ДПП/ДХП, НАССП,
мониторингови прог-
рами, контролни лис-
тове, чек-листове,
дневници за контрол,
технологична доку-
ментация, отчети,
графици и др.
Технически средства:
измервателна апара-
тура, програмни про-
дукти, компютър и др.
Екологични норми,
изисквания и стан-
дарти;
Видове отпадъци от
преработката на пло-
дове и зеленчуци;
Технологии за опол-
зотворяване и управ-
ление на отпадъци
при преработка на
плодове и зеленчуци;
Организация и кон-
трол на технологич-
ния процес за опол-
зотворяване 
или
обезвреждане на от-
падъци.
Нормативни доку-
менти;
Счетоводна отчет-
ност и контрол;
Организация на от-
четността;
Електронна обработ-
ка на информацията.
Нормативни доку-
менти;
Същност, цели и за-
дачи на системите за
контрол на качество-
то, здравната и хиги-
енната безопасност;
Изисквания, крите-
рии и процедури, пра-
вила за прилагане на
здравната и хигиен-
ната безопасност;
Санитарно-хигиенни
изисквания към тере-
ни, сгради, техноло-
гично оборудване,
суровини, материали,
полуфабрикати, го-
това продукция, опа-
ковки, технологичен
процес, персонал.
Сортиране, съхраня-
ване и насочване към
подходящо производ-
ство за оползотворя-
ване на отпадъци.
Попълване на доку-
менти за първична
отчетност;
Водене на отчетност
за суровини, матери-
али, консумативи,
готови 
продукти,
опаковки;
Отчитане на труда;
Намиране, въвежда-
не и съхраняване на
отчетни данни чрез
компютър.
Наблюдение, регис-
триране и оценка на
параметрите, пока-
зателите и характе-
ристиките за качес-
тво и хигиенна безо-
пасност;
Коригиране допусна-
тите отклонения от
изискванията;
Попълване на чек-
листове, дневници и
др.
Дисциплинираност;
Умение за планира-
не, провеждане и ор-
ганизиране на дей-
ността;
Точност и прециз-
ност;
Наблюдателност;
Съобразителност;
Съзнателност;
Настойчивост;
Коректност;
Гъвкавост и мобил-
ност;
Отговорност.
Умение за планира-
не и организиране на
дейността;
Отговорност;
Коректност;
Лоялност.
Трудова и техноло-
гична дисциплини-
раност;
Готовност за работа
в екип;
Умение за планира-
не, организиране и
осъществяване на
дейността;
Отговорност;
Точност и прециз-
ност;
Съобразителност и
гъвкавост;
Умение за вземане
на адекватни реше-
ния;
Комуникативност.
Специалност код 541 0106 “Производство на алкохолни и безалкохолни напитки”
9. Рационално и еко-
логично оползотво-
рява отпадъци при
преработка на пло-
дове и зеленчуци; ор-
ганизира и контро-
лира дейността.
10. Води отчетност
на материални и тру-
дови ресурси.
1. Контролира из-
пълнението и доку-
ментирането 
на
програмите за под-
държане на качество
и здравна и хигиенна
безопасност на тех-
нологичния процес.