Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 68

С Т Р .  68
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  111
5. Търговски характеристики
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от салати, къдраволистна
ендивия и широколистна ендивия (салата ескариол) с
един и същ произход, сорт или търговски тип, качество
и размер.
Различните типове салати, къдраволистна ендивия
и широколистна ендивия (салата ескариол) могат да
бъдат смесени и пакетирани заедно при условие, че те
са еднородни по отношение на качеството и, за всеки
съответен тип, на размера. Освен това отделните типо-
ве трябва лесно да се различават един от друг и делът
на всеки тип в опаковката трябва да се вижда, без да се
поврежда опаковката.
Видимата част от съдържанието на всяка опаков-
ка трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
Салатите, къдраволистната ендивия и широколист-
ната ендивия могат да бъдат смесвани в търговски
опаковки с нетно тегло до три килограма с пресни пло-
дове и зеленчуци от различни видове при условията,
посочени в чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г.
5.2. Опаковка
Салатите, къдраволистната ендивия и широколист-
ната ендивия (салатата ескариол) трябва да бъдат опа-
ковани по начин, осигуряващ запазването им.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че  да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди тела.
Индивидуално поставените стикери върху продукта
трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да
не оставят видими следи от лепило и да не причиняват
дефекти по кожицата.
5.3. Търговски вид
Салатите, къдраволистната ендивия и широколист-
ната ендивия (салатата ескариол), представени в повече
от един слой, трябва да бъдат опаковани и подредени сър-
цевина до сърцевината при условие, че слоевете или гла-
вите са  по подходящ начин предпазени или разделени.
6.  Маркировка
(1) Всяка опаковка трябва да съдържа следните
данни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на
една от външните є видими страни:
6.1. Идентификация
w Наименованието и адресът на опаковчика и/или
експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предвари-
телните опаковки—с официално установеното или при-
ето кодово обозначение, представящо опаковчика и/
или експедитора, посочено в непосредствена близост
до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните
съкращения);
—само за предварителните опаковки—с наимено-
ванието и адреса на продавача, установил се в страната,
посочени в непосредствена близост до “Опаковал от
името на”, или еквивалентно указание; в този случай
етикетирането включва също така и код, представящ
опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя
цялата информация, която е необходима на инспекти-
ращия орган относно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w “Салати”, “Главести салати тип “Батърхед”, “Ба-
тавия”, “Главести салати тип “Криспхед” (тип “Айс-
берг”), “Салати “Кос” (марули)”, “Листни салати” (или
например “Оук Лийф”, “Лоло блонда”, “Лоло роса”),
“Къдраволистна ендивия” или “Широколистна енди-
вия (салата  ескариол)” или други синоними, когато
съдържанието на опаковката не се вижда отвън.
w “Литъл джем” или , ако е необходимо, други си-
ноними;
w “Отглеждани под покритие” или други подобни
обозначения, ако е необходимо;
w Наименование на сорта (не е задължително);
w Когато различни типове продукти са смесени за-
едно, се обозначават:
w “Смесени салати”, или
w Наименованието на всеки тип, а когато съдър-
жанието на опаковката не се вижда отвън, се посочва
броят на единичните бройки от всеки тип.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—наи-
менование на областта, където е произведен, или наци-
оналното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Размер, изразен чрез:
w минималното тегло на единичната бройка, или
w брой на единичните бройки;
w Нетно тегло (не е задължително).
6.5. Официален знак за контрол (не е задължи-
телен).
(2) Опаковките не трябва да съдържат данните,
посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски
опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни.
Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения,
които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опа-
ковките са под формата на палети, данните трябва да
бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно
място най-малко върху две от страните на палета.
А-18.  Изисквания за качеството на сладки пиперки
1. Област на приложение
Изискванията за качество на сладките пиперки се
отнасят  за културните сортове от вида Capsicum annuum
L. var. annuum, предназначени за консумация в прясно
състояние.
В зависимост от формата си сладките пиперки се
класифицират в четири търговски вида, както следва:
w продълговати сладки пиперки (със заострена
форма);
w квадратни сладки пиперки (със заоблена форма);
w квадратни сладки пиперки (със заострена форма);
w плоски сладки пиперки (с доматовидна форма).
2. Общи изисквания за качеството
2.1. Минимални изисквания
Сладките пиперки от всички класове, отговарящи
на определените изисквания за качество с допустимите
отклонения за всеки клас, трябва да бъдат:
w цели;
w здрави; не се допуска продукт, който е засегнат от
загниване или развала и поради това е негоден за кон-
сумация;
w чисти, практически без видими странични при-
меси;
w свежи на външен вид;
w практически без насекоми и вредители;
w практически без повреди, причинени от вре-
дители;
w добре развити;
w без повреди, причинени от измръзвания;
w без незаздравели наранявания;
w без слънчев пригор (допуска се за изискванията,
посочени в 2.2.2);
w с плодна дръжка;
w без повишена повърхностна влажност;
w без чужд мирис и/или вкус.
Развитието и състоянието на сладките пиперки тряб-
ва да бъдат такива, че те да могат:
w да издържат на транспортиране, товарене и разто-
варване;
w да се доставят на местоназначението в добро със-
тояние.
2.2. Класификация