Държавен вестник, бр. 84, 2006 г., стр. 57

Б Р О Й  84
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
С Т Р .  57
w
незначителни дефекти в оцветяването и по-
точно—по-светло оцветяване на краставиците в
частта, която е била в съприкосновение с почвата
при отглеждането є;
w
незначителни дефекти по кожицата, полу-
чени в резултат на триене, товарене и разтоварва-
не или ниски температури, при условие че те са
зараснали и не се отразяват на съхраняемостта.
2.2.3. Клас  II
Към този клас се отнасят краставици, които не
могат да се отнесат към клас “Екстра” и клас I, но
съответстват на посочените минимални изисквания.
Допускат се следните дефекти при условие, че
краставиците запазват основните си характерис-
тики по отношение на качеството, съхраняемост-
та и търговския вид в опаковката:
w
друг вид деформации освен прекомерно раз-
вити семена;
w
дефекти в оцветяването до една трета от
повърхността (за краставици,  отглеждани в оран-
жерии, не се допуска значително влошаване на
оцветяването на поразените места);
w
зараснали напуквания;
w
незначителни повреди, получени в резултат
на триене, товаро-разтоварни операции при усло-
вие, че те не се отразяват на съхраняемостта и
общия външен вид.
Посочените дефекти се допускат за правите и
леко изкривени краставици.
Допускат се изкривени краставици, при усло-
вие че те са с незначителни дефекти в оцветяване-
то, без никакви други дефекти или деформации
освен изкривяването.
Леко изкривените краставици могат да имат дъга
с височина до 20 mm на 10 cm от дължината им.
Изкривените краставици могат да имат значи-
телно по-голяма дъга, но  задължително се опако-
ват отделно.
3. РАЗМЕРИ И ТЕГЛО1
Размерът се определя по теглото на крастави-
ците.
а) Теглото на краставиците, отглеждани на от-
крито, трябва да бъде 180 g или повече. Теглото на
краставиците, отглеждани в парници, тунели и
оранжерии, трябва да бъде 250 g или повече.
б) Дължината на краставиците от клас “Екс-
тра” и клас I (отглеждани под покритие) трябва да
бъде:
w
не по-малка от 25 cm за краставици с тегло
от 250 до 500 g ;
w
не по-малка от 30 cm  за краставици с тегло
над 500 g и повече.
в) Размерите са задължителни за клас “Екс-
тра” и клас I. Разликата в теглото между най-теж-
ката и най-леката краставица в една и съща опа-
ковка не трябва да бъде по-голяма от:
w
100 g, когато най-леката краставица тежи
от 180 до 400 g;
w
150 g, когато най-леката краставица тежи
400 g и повече.
г) Тези размери не се отнасят за краставици
под наименованието “Корнишони”.
4. ДОПУСТИМИ ОТКЛОНЕНИЯ
Допускат се отклонения от качеството и раз-
мера на краставиците за всяка опаковка, които не
отговарят на изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас “Екстра”
Допуска се до 5 % от броя или теглото на крас-
тавиците да не отговарят на изискванията за този
клас, но да отговарят на изискванията за клас I
или в изключителни случаи—на допустимите от-
клонения за клас I.
4.1.2. Клас I
Допуска се до 10 % от броя или теглото на крас-
тавиците да не отговарят на изискванията за този
клас, но да отговарят на изискванията за клас II
или в изключителни случаи—на допустимите от-
клонения за клас II.
4.1.3. Клас  II
Допуска се  до 10 % от броя или теглото на
краставиците да не отговарят нито на изисквани-
ята за този клас, нито на минималните изисква-
ния. Не се допускат загнили или развалени краста-
вици, негодни за консумация.
Допуска се  до 2 % от броя на краставиците да
бъдат с горчива част към дръжката.
4.2. Допустими отклонения от размерите и
теглото
Допуска се за всички класове  до 10 % от броя
на краставиците да не отговарят на посочените
размери. Този допуск се отнася само за крастави-
ци, на които теглото и дължината им е с разлика
до 10 % от посочените размери.
5. ТЪРГОВСКИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка трябва да бъде
еднородно и да се състои от краставици с един и
същ произход, сорт, разновидност, качество и раз-
мер (ако се изисква).
Видимата част от съдържанието в опаковката
трябва да съответства на съдържанието на цялата
опаковка.
Краставиците могат да бъдат смесвани в тър-
говски опаковки с нетно тегло до три килограма с
пресни плодове и зеленчуци от различни видове
при условията, посочени в чл. 26 от наредбата.
5.2. Опаковка
Краставиците трябва да бъдат опаковани по
начин, осигуряващ запазването им. Краставиците
трябва да се нареждат достатъчно плътно в опа-
ковката, за да не се допускат повреди при транс-
портирането.
Материалите, използвани от вътрешната стра-
на на опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с
такова качество, че  да предпазват продукта от
външни или вътрешни повреди. Допуска се изпол-
зването на материали,  хартия и етикети, съдържа-
щи търговски обозначения, само когато  при отпе-
чатването или залепването им не е използвано
токсично мастило или лепило.
В опаковките не трябва да има никакви чужди
тела.
Индивидуално поставените стикери върху про-
дукта трябва да бъдат такива, че след отстранява-
нето им да не оставят видими следи от лепило и да
не причиняват дефекти по кожицата.
6. МАРКИРОВКА
(1) Всяка отделна опаковка  трябва да съдържа
следните данни, нанесени с четливи и неизтрива-
еми букви на една от външните є видими страни.
При доставка на краставици от клас II в насип-
но състояние (натоварени директно в транспорт-
но средство) тези данни трябва да бъдат отразени
в документ, придружаващ стоката и прикрепен на
видно място вътре в транспортното средство.