Държавен вестник, бр. 111, 2004 г., стр. 66

С Т Р .  66
Д Ъ Р Ж А В Е Н   В Е С Т Н И К
Б Р О Й  111
w незначителни наранявания; повреди, причинени
от насекоми-вредители, и следи от ръждавини само по
листата;
w незначителни отклонения в оцветяването;
w следи от почва по вътрешната част на стъблото.
3.  Размери
Размерът се определя по диаметъра на напречното
сечение, перпендикулярно на оста на стъблото, над
удебелената му част.
Минималният диаметър трябва да бъде:
w за ранни сортове— 8 мм;
w за други сортове—10 мм.
За клас I диаметърът на най-големия праз не трябва
да бъде по-голям от два пъти диаметъра на най-малкия
праз в една и съща връзка или опаковка.
4. Допустими отклонения
За всяка опаковка или връзка, предлагана, без да
бъде опакована, се разрешават следните допустими
отклонения от качеството и размера на праза, които не
отговарят на изискванията за съответния клас.
4.1. Допустими отклонения от качеството
4.1.1. Клас I
За ранните сортове праз се допуска до 10 % от броя
или теглото на праза да имат нежно цветоносно стъбло,
намиращо се в защитената с обвивка част, и до 10 % от
праза да не отговарят на изискванията за този клас
поради други причини, но да отговарят на изискванията
за клас II или в изключителни случаи—да съответстват
на допустимите отклонения за клас II.
За другите сортове праз се допуска до 10 % от броя
или теглото на праза да не отговарят на изискванията
за този клас, но да отговарят на изискванията за клас II
или, в изключителни случаи—да съответстват на до-
пустимите отклонения за клас II.
4.1.2. Клас  II
Допуска се до 10 % от броя или теглото на праза да
не отговарят нито на изискванията за този клас, нито на
минималните изисквания. Не се допуска праз, засегнат
от загниване, наранявания или други повреди, което го
прави негоден за консумация.
4.2. Допустими отклонения от размерите и теглото
Допуска се за всички класове до 10 % от броя или
теглото на праза да не отговарят на посочения мини-
мален диаметър или за клас I—на изискванията за
еднородност.
5. Търговски характеристики
5.1. Еднородност
Съдържанието на всяка опаковка или всяка връзка
трябва да бъде еднородно и да се състои от праз с един
и същ произход, качество и размери (ако се изисква
еднородност по размер) и в значителна степен еднакъв
по развитие и оцветяване.
Видимата част от съдържанието на всяка опаковка
или връзка трябва да съответства на съдържанието на
цялата опаковката или връзка.
Празът може да бъде смесван в търговски опаковки
с нетно тегло до три килограма с пресни плодове и зе-
ленчуци от различни видове при условията, посочени в
чл. 25а от Наредба № 9 от 2002 г.
5.2. Опаковка
Празът трябва да бъде опакован по начин, осигуря-
ващ запазването му.
Материалите, използвани от вътрешната страна на
опаковката, трябва да бъдат нови, чисти и с такова
качество, че  да предпазват продукта от външни или
вътрешни повреди. Допуска се използването на мате-
риали, хартия и етикети, съдържащи търговски обозна-
чения, само когато при отпечатването или залепването
им не е използвано токсично мастило или лепило.
В опаковките или във връзките, които не са опако-
вани, не трябва да има никакви чужди тела.
Индивидуално поставените стикери върху продукта
трябва да бъдат такива, че след отстраняването им да
не оставят видими следи от лепило и да не причиняват
дефекти по кожицата.
5.3. Търговски вид
Празът може да бъде предлаган, както следва:
w подреден на правилни редове в опаковката;
w на връзки, със или без опаковка.
6. Маркировка
(1) Всяка единична опаковка или връзка, доставяна
в насипно състояние, трябва да съдържа следните дан-
ни, нанесени с четливи и неизтриваеми букви на една от
външните є  видими страни:
6.1. Идентификация
w Наименованието и адресът на опаковчика и/или
експедитора.
Тези данни могат да бъдат заменени:
—за всички опаковки, с изключение на предвари-
телните опаковки—с официално установеното или при-
ето кодово обозначение, представящо опаковчика и/
или експедитора, посочено в непосредствена близост
до “Опаковчик и/или експедитор” (или съответните
съкращения);
—само за предварителните опаковки—с наимено-
ванието и адреса на продавача, установил се в страната,
посочени в непосредствена близост до “Опаковал от
името на”, или еквивалентно указание; в този случай
етикетирането включва също така и код, представящ
опаковчика и/или експедитора; продавачът предоставя
цялата информация, която е необходима на инспекти-
ращия орган относно значението на този код.
6.2. Естество на продукта
w “Праз”, когато съдържанието на опаковката не се
вижда отвън, или
w “Ранен  праз”—за праз от ранните сортове.
6.3. Произход на продукта
w Страна, където е произведен, и по желание—наи-
менование на областта, където е произведен, или наци-
оналното, регионалното или местното наименование.
6.4. Търговски характеристики
w Клас;
w Брой на връзките (ако празът е опакован на връз-
ки и подреден в кашони).
6.5. Официален знак за контрол  (не е задължи-
телен).
За праза, експедиран в насипно състояние и натова-
рен директно в транспортното средство, данните, посо-
чени в раздел VI, трябва да се съдържат в документ,
придружаващ стоките, или да бъдат нанесени на бе-
лежка, поставена на видно място вътре в транспортно-
то средство.
(2) Опаковките не трябва да съдържат данните,
посочени в т. 6, ал. 1, когато се състоят от търговски
опаковки, ясно видими отвън и съдържащи тези данни.
Тези опаковки не трябва да съдържат обозначения,
които биха могли да бъдат подвеждащи. Когато опа-
ковките са под формата на палети, данните трябва да
бъдат обозначени върху бележка, поставена на видно
място най-малко върху две от страните на палета.
А-17.  Изисквания за качество на салати, къдраво-
листна ендивия, широколистна ендивия (салата ес-
кариол)
1. Област на приложение
Изискванията за качество на салатите се отнасят за
културните сортове:
w салати от вида:
w Lactuca sativa L., var. capitata L.—главеста салата
(тип зелева салата), в това число салати от типа “Крис-
пхед” и “Айсберг”);
w Lactuca sativa L., var. longifolia Lam.—маруля (са-
лата “Кос” и салата “Ромен”);
w Lactuca sativa L., var. crispa L—листна салата;
w кръстоски от тези видове;
w къдраволистна ендивия от вида Cichorium endivia
L. var.crispum Lam.,
w широколистна ендивия (салата ескариол) от вида
Cichorium endivia L. var. latifolium Lam., предназначени
за консумация в прясно състояние.
Изискванията за качество не се отнасят за салатите,
къдраволистната ендивия и широколистната ендивия,
предлагани като отделни листа или салати в саксии.